- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 2770 раз
Котлеты из грибов и риса
Котлеты из грибов и риса - вкусные котлетки для приготовления вегетарианских бургеров и всех, кто предпочитает здоровое, низкокалорийное питание. Такие котлетки отлично разнообразят рацион любой семьи.
Количество - 6 - 8 шт.,
Время приготовления - 20 минут (если рис отварен).
Ингредиенты:
- свежие грибы - 250 гр. или сушеные - 50 гр.,
- рис сырой - 0,5 стакана,
- луковица - 1 шт.,
- яйцо - 2 шт.,
- соль, черный молоты перец - по вкусу,
- мука или сухари - для панировки,
- растительное масло - для жарки.
Способ приготовления:
- Грибы промыть и замочить на несколько часов, отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку или мелко порезать ножом.
- Рис также отварить в подсоленной воде (рецепт здесь), лук мелко порезать.
- Смешать грибы, рис, лук, вбить яйцо, посолить, поперчить.
- Сформовать котлеты, панировать в сухарях или муке, обмакнуть в яйце и снова в сухарях, обжарить на умеренном огне в растительном масле до появления корочки.
- При подаче посыпать котлеты из грибов и риса зеленью, на гарнир салат из белокочанной капусты и свежих огурцов.
Совет
Эти котлеты очень вкусны в составе бургера. Для этого разрежьте булочку пополам и подсушите ее на срезе - грилем или на сухой сковороде, устелите одну половинку булочки листиком зеленого салата, смажьте кетчупом или майонезом, сверху - наша котлета, на нее положите маринованный лук, кружочек помидора и соленого огурчика, сверху - снова майонез, присыпьте весь бургер подсушенным кунжутом и закончите композицию второй половинкой булочки сверху. А остальные вегетарианские блюда можно найти здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
