логотип приятного аппетита



Фаршированный перец со шляпками

5.0 из 5 всего 1 голос

Фаршированный перец со шляпками - это национальное молдавское блюдо. Перец можно фаршировать овощами, фруктами, крупами и ягодами. Но в нашей стране привычно это делать мясом и рисом. Для красивого оформления блюда желательно использовать разноцветный перец. У меня в этот раз был одноцветный, зато мясистый – ему гордое имя «ратунда».

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Перец – 6-8 шт.,
  • Фарш (свиной) – 400 гр.,
  • Рис – 3-4 ст. ложки,
  • Лук – 1 шт.,
  • Укроп, петрушка – пучок или по вкусу,
  • Соль, перец, подсолнечное масло.

Для соуса:

  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 3 зубка,
  • Томатный сок – 1 стакан или 3 ст. ложки томатной пасты,
  • Сметана - 200 мл (по желанию),
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. Это займет примерно 7-10 минут.
  2. Затем воду слить, а рис остудить.
  3. В миске соединить фарш, рис, лук (порезать кубиками), и зелень (нашинковать). Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  4. Перец помыть, отрезать верхушку с плодоножкой.

    Так называемые «шляпки» сохранить, чтобы потом положить их сверху на перец для красоты.

  5. Удалить сердцевину из перцев и наполнить начинкой.
      • Для соуса:

      • нужно лук порезать кубиками, чеснок – порубить и обжарить их на подсолнечном масле пару минут. Затем влить томатный сок, сметану и потушить под крышкой еще 5 минут.
  6. Начиненные перцы нужно поставить в кастрюлю, залить их до половины высоты перцев горячим бульоном или водой и добавить соус.

    Не забудьте накрыть «шляпками» наши перчинки!

  7. Довести блюдо до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут.
  8. Фаршированный перец со шляпками при подаче полить сметаной и украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные котлеты в кляре

Оригинальные куриные котлеты в кляре порадуют любителей не только котлет, но и любителей кляра :). Время приготовления – 45 минут. Порций – 6.

04-04-2013 Просмотров: 13085 Вика

Куриные котлеты в кляре

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 3312 Вика

Запеченная баранья нога

С говядиной

Зразы говяжьи

Зразы говяжьи - по сути это рулетики из говядины, обжаренные, а затем тушеные в сметанном соусе. Получается очень вкусно и сочно, а на гарнир картошечка, приготовленная в оставшемся соусе. Количество - 6 - 8 шт., Время приготовления - 1,5 часа ...

12-04-2013 Просмотров: 1415 Вика

Зразы говяжьи

Со свининой

Запеченная картошка с фаршем

Чаще всего из фарша мы готовим котлеты или суп с фрикадельками. Запеченная картошка с фаршем – идеальный вариант для быстрого ужина и опять же разнообразие.

15-04-2013 Просмотров: 6788 Виктория

Запеченная картошка с фаршем

Со свининой

Свинина в кляре

Такие отбивные в рекламе не нуждаются. Делаются быстро и так же съедаются. Но хочу сказать, на второй день свинина в кляре с ломтиком свежего хлеб, как бутерброд - тоже чудненько.  Время приготовления – 30 минут. Кол-во порций – 4. ...

07-02-2013 Просмотров: 4954 Виктория

Свинина в кляре

Рыбные вторые блюда

Котлеты из семги

Котлеты из семги – это очень вкусные рыбные котлетки, которые разнообразят Ваше меню и смогут заменить классические мясные котлеты. Благодаря тому, что филе рубится ножом, а не на мясорубке, котлеты получаются с прекрасной фактурой, а благодаря выдержке в маринаде становятся сочными и буквально таят...

28-09-2015 Просмотров: 2096 Виктория

Котлеты из семги