Котлеты в духовке с подливкой

Ингредиенты:

• говядина - 300 гр.,
• свинины - 300 гр.,
• луковица - 1 шт. (50-70 гр. - средняя),
• кусок булки, размоченной в молоке,
• картофелина - 1 шт. (100-120 гр. - большая),
• сметана или томатный соус - 200 гр.,
• чеснок - 2 зубчика,
• сыр - 100 гр,
• соль,
• перец,
• мука для панировки.

Способ приготовления:

1. Перемолоть на мясорубке мясо, лук булку.
2. В фарш добавить картофелину натертую на мелкой терке и ложку сметаны.Посолить, поперчить.
3. Раздавить чеснок в фарш и влить немного холодной воды. Полученную массу надо очень тщательно вымесить, а лучше взбить.
4. Котлеты сформовать и обвалять в муке, выложить в кастрюлю, залить томатным соусом или сметаной с тертым сыром, прикрыть неплотно фольгой, чтоб испарялась жидкость и поставить в разогретую до 200 С духовку на 20 - 30 минут (в зависимости от количества слоев котлет в кастрюле).
5. Котлеты в духовке с подливкой готовы, при подаче на стол выложить котлеты на блюдо, полить образовавшимся во время приготовления соусом и украсить зеленью.

Приятного аппетита!