Котлеты «в шубе»

Ингредиенты:

• фарш (70% свинины, 30% говядины) - 500 гр,
• яйцо - 1шт,
• лук (для фарша) - 2-3  шт. средних головок,
• картофель - 1 кг,
• перец черный молотый,
• соль,
• специи на усмотрение.

Способ приготовления рецепта "Котлеты "в шубе":

1. Перекрутить на мясорубке мясо с луком. Вбить в фарш яйцо, добавить специи, перец и соль.
2. Картофель натереть на самой крупной терке, сразу же отжать и посолить.
3. Из фарша сформировать небольшие "котлетки-шишки".
4. Картофельную шубу выложить на ладони, в центр вложить "шишку" из фарша и завернуть "шубу" со всех сторон.
5. Жарить на хорошо разогретом масле, постоянно переворачивая и обязательно с открытой крышкой.
6. Котлеты "в шубе" можно подать с овощным гарниром или макаронами.

Приятного аппетита!