- Автор Вика
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 5215 раз
Котлеты «в шубе»
5.0 из
5
всего
4 голосов
Оригинальные и неповторимые котлеты "в шубе". В качестве одежки для мясного фарша выступает картофельная соломка. Получаются такие себе драники с мясом или мясные колдуны :).
Ингредиенты:
- фарш (70% свинины, 30% говядины) - 500 гр,
- яйцо - 1шт,
- лук (для фарша) - 2-3 шт. средних головок,
- картофель - 1 кг,
- перец черный молотый,
- соль,
- специи на усмотрение.
Способ приготовления рецепта "Котлеты "в шубе":
- Перекрутить на мясорубке мясо с луком. Вбить в фарш яйцо, добавить специи, перец и соль.
- Картофель натереть на самой крупной терке, сразу же отжать и посолить.
- Из фарша сформировать небольшие "котлетки-шишки".
- Картофельную шубу выложить на ладони, в центр вложить "шишку" из фарша и завернуть "шубу" со всех сторон.
- Жарить на хорошо разогретом масле, постоянно переворачивая и обязательно с открытой крышкой.
- Котлеты "в шубе" можно подать с овощным гарниром или макаронами.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
