Котлеты «Курочка Ряба»
4.3 из
5
всего
16 голосов
Эти котлетки "Курочка ряба" готовятся с начинкой. Сегодня у нас шампиньоны с луком. Так же вкусно получится, если приготовить с плавленым сыром или с рисом, вареным яйцом и зеленью.
Время приготовления - 1 час.
Порций - 4.
Ингредиенты:
- куриное филе - 400 гр.,
- молоко - 100 мл.,
- белый хлеб - 100 гр.,
- яйца - 4-5 шт,
- растительное масло - 20-30 гр.,
- панировочные сухари,
- соль, перец,
- зелень (по желанию)
Для начинки:
- шампиньоны - 100 гр
- лук - 4 шт
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Куриное мясо перекрутить на мясорубке в фарш.
- Добавить вымоченный в молоке батон, яйца, перец, соль, и очень хорошо вымесить. По желанию добавить рубленую зелень.
-
-
Приготовление начинки:
- мелко нашинковать шампиньоны и лук, обжарить на сливочном масле, не забыть поперчить и посолить.
-
-
- Сформовать лепешку из фарша , в центр лепешки положить 1 чайную ложку начинки и завернуть в виде котлеты.
- Обвалять в сухарях, обжарить в масле до золотистого цвета.
Совет
В случае если котлеты «Курочка Ряба» готовятся на праздничный стол, то можно сделать «сложную» панировку: взбить яйцо и обмакивать котлету несколько раз, то в яйце, то в сухарях.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
