Котлеты из курицы и телятины

Ингредиенты:

• куриное мясо - 750 г,
• телятина - 250 г,
• белый хлеб - 3 ломтика,
• луковица - 1шт,
• молоко - 100 мл,
• зелень петрушки и укропа,
• яйцо - 1шт,
• растительное масло - 200 г,
• соль и перец по вкусу.

На панировку:

• яйца - 2 шт.,
• мука - 50 гр.,
• панировочные сухари.

Способ приготовления:

1. На сковороде спассеровать лук.
2. Хлеб замочит в молоке.
3. Мясо ципленка и телятину перекрутить на мясорубке вместе с хлебом и луком.
4. Добавить яйцо, мелко нарезанную зелень, перец, посолить и хорошенько перемешать.
5. Взбить яйца для панирования.
6. Разделить фарш на шарики и придать руками овальную форму, обвалять в муке, смочить в яйцах и затем панировать в сухарях.
7. Жарить на хорошо разогретой сковороде, подрумянив котлеты с обеих сторон.
8. Можно подавать котлеты из курицы и телятины как горячими так и холодными, с макаронами, картофельнам пюре, отварным рисом или с овощными гарнирами.

Приятного аппетита!