Морковные котлеты с клубничным вареньем

Ингредиенты:

• очищенная морковь - 500 гр. (это 3 шт. среднего размера),
• молоко - 100 гр.,
• яйца - 2 шт.,
• манная крупа - 2 ст.л.,
• сливочное масло - 4 ст.л.,
• сахарный песок - 3 ст.л.,
• мука для панировки,
• соль по вкусу,
• клубничное варенье.

Способ приготовления:

1. Морковь натереть на крупной терке, переложить в кастрюлю и налить молоко.
2. Затем добавить чайную ложку сливочного масла, сахар и тушить на слабом огне пока морковь не станет мягкой.

   По времени это займет минут 10-15.

3. Не снимая с огня и постоянно помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу и варить до загустения.
4. Получившийся морковный фарш охладить и добавить сырые яйца, посолить, хорошо размешать и сформовать небольшие котлеты.
5. Для красоты форм будущих котлет и для удобства руки нужно окунать в воду, чтобы не прилипал фарш. 
6. Запанировать их в муке и обжарить на сливочном масле. 
7. При подаче на стол морковные котлеты полить клубничным вареньем.

Приятного аппетита!