- Автор Виктория
- Опубликовано в Горячие десерты
- Прочитано 5604 раз
Шоколадное суфле
4.0 из
5
всего
7 голосов
Шоколадное суфле - это прекрасный десерт, который придется по душе каждому. И хотя готовится он довольно трудоемко, но он того стоит.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4-5.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 250 гр.,
- Яйца – 6 шт.,
- Шоколад для выпечки – 250 гр.,
- Сахар – 200 гр.,
- Мука – 150 гр.,
- Сахарная пудра - при подаче.
Способ приготовления:
- Растопить масло и шоколад на пару и чуть остудить.
- Взбить, лучше миксером, сахар с яйцами до образования густой пены.
- Добавить растопленный шоколад с маслом и продолжать взбивать.
- Затем подмешать муку.
- Разлить смесь по небольшим жаростойким формочкам и выпекать в духовке при 200 градусов С 10 минут.
Время выпекания может колебаться, в зависимости от теплотворной способности вашей духовки, поэтому, лучший способ вовремя вынуть суфле и духовки - визуально наблюдать через смотровое окошко за поднятием суфле.
- Шоколадное суфле готово, при подаче посыпьте его сахарной пудрой. Такой десерт - это прекрасный повод пригласить гостей!
Совет
Чтобы суфле гарантированно поднялось в форме, ее можно смазать изнутри сливочным маслом и присыпать хлебными крошками, тогда шоколадной массе будет намного легче преодолеть силу трения формы.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
