логотип приятного аппетита



Молочный кисель

4.7 из 5 всего 3 голосов

Молочный кисель – многим он нравится, а многим не по вкусу, но вероятнее всего его не любят те, кто никогда не пробовал по-настоящему вкусный молочный кисель. Сегодня мы приготовим 2 варианта киселя - летний и зимний вариант. Наиболее вкусный молочный кисель получается тогда, когда в нем присутствуют ароматизирующие натуральные добавки, например: клубника, малина,ананас, вишня, персик или даже морковь..

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 5,
Время приготовления – 3 часа 30 минут.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр,
  • Желатин – 20 гр. или крахмал – 5 ч.л.,
  • Морковь – 2 шт. или клубника (можно варенье) – 250 гр.,
  • Сахар – по вкусу.

Готовим кисель так:

  1. Для начала рассмотрим вариант с морковью и в качестве загустителя берем, например, крахмал. Итак, морковочки чистим ножом для корнеплодов (обзор этих ножей можно посмотреть в видеоприложении под рецептом) и трем на мелкой терке. В 200 мл холодного молока разводим крахмал, а остальное молоко доводим до кипения и всыпаем в него натертую морковь и сахар по вкусу. Снова доводим молоко до кипения и даем ему покипеть вместе с морковью примерно 60 секунд.
  2. Постоянно мешая, в молоко с морковкой тонкой струйкой вливаем молочно-крахмальный раствор. тертая морковь в киселе
  3. Снимаем молоко с плиты и разливаем кисель по формочкам. Даем остыть. Молочный кисель с морковкой готов. кисель в формочке
  4. Теперь приготовим тот же молочный кисель, но только с клубникой и желатином. Для этого разводим желатин, как и в случае с крахмалом, в 200 мл прохладного молока.
  5. Ждем минут 15, пока желатин разбухнет и вливаем его в оставшееся молоко.
  6. Ставим молочно-желатиновую смесь на плиту и на тихом огне доводим практически до кипения, но не кипятим. Добавляем по вкусу сахар, перемешиваем и разливаем по формочкам, которые ставим в прохладное место, чтобы кисель начал густеть. клубника для молочного киселя
  7. Ягоды клубники тщательно моем, удаляем все лишнее и обсушиваем, произвольно режем довольно крупными кусочками. Если это варенье, то достаем ягоды клубники и даем им стечь, чтобы удалить лишнее варенье. В начавший густеть молочный кисель добавляем клубнику, равномерно распределяя ее в толще подгустевшего киселя.
  8. Нафаршированный ягодами кисель ставим в холодильник до полного остывания.
  9. Молочный кисель готов, подаем его как прохладный десерт, который можно украсить листиками мяты, морковной соломинкой или клубничкой.

Совет

Тот кто следит за здоровьем знает, что крахмал в пище способствует выведению из организма холестерина и солей тяжелых металлов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт профитроли Пирог из киви »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Фрукты на шпажках

Обычные ягоды и фрукты приобретут новую жизнь, если из них сделать фрукты на шпажках. Ваши гости будут довольны, а Вы получите статус суперхозяйки. И даже уже не важно ЧТО, главное, КАК. Используйте любые ягоды и фрукты, у меня были такие…смотри в галерее изображений.   

06-02-2013 Просмотров: 12851 Виктория

Фрукты на шпажках

Горячие десерты

Запеченное мороженое

Наверняка многие слышали о мороженом, которое подается внутри горячего бисквита, но наверняка не многие пробовали этот чудо-десерт. Сейчас мы вместе с Вами пройдем все этапы приготовления этого рецепта и Вы убедитесь, что запеченное мороженое тяжело представить, но легче приготовить и попробовать. ...

17-03-2013 Просмотров: 6287 Вика

Запеченное мороженое

Горячие десерты

Запеченные ананасы

Запеченные ананасы – очень простой в приготовлении, но такой необычный и красивый десерт, что в восторге не только дети. порций – 6, время приготовления – 30 мин.

12-04-2013 Просмотров: 3560 Вика

Запеченные ананасы