логотип приятного аппетита



Молочный кисель

4.7 из 5 всего 3 голосов

Молочный кисель – многим он нравится, а многим не по вкусу, но вероятнее всего его не любят те, кто никогда не пробовал по-настоящему вкусный молочный кисель. Сегодня мы приготовим 2 варианта киселя - летний и зимний вариант. Наиболее вкусный молочный кисель получается тогда, когда в нем присутствуют ароматизирующие натуральные добавки, например: клубника, малина,ананас, вишня, персик или даже морковь..

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 5,
Время приготовления – 3 часа 30 минут.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр,
  • Желатин – 20 гр. или крахмал – 5 ч.л.,
  • Морковь – 2 шт. или клубника (можно варенье) – 250 гр.,
  • Сахар – по вкусу.

Готовим кисель так:

  1. Для начала рассмотрим вариант с морковью и в качестве загустителя берем, например, крахмал. Итак, морковочки чистим ножом для корнеплодов (обзор этих ножей можно посмотреть в видеоприложении под рецептом) и трем на мелкой терке. В 200 мл холодного молока разводим крахмал, а остальное молоко доводим до кипения и всыпаем в него натертую морковь и сахар по вкусу. Снова доводим молоко до кипения и даем ему покипеть вместе с морковью примерно 60 секунд.
  2. Постоянно мешая, в молоко с морковкой тонкой струйкой вливаем молочно-крахмальный раствор. тертая морковь в киселе
  3. Снимаем молоко с плиты и разливаем кисель по формочкам. Даем остыть. Молочный кисель с морковкой готов. кисель в формочке
  4. Теперь приготовим тот же молочный кисель, но только с клубникой и желатином. Для этого разводим желатин, как и в случае с крахмалом, в 200 мл прохладного молока.
  5. Ждем минут 15, пока желатин разбухнет и вливаем его в оставшееся молоко.
  6. Ставим молочно-желатиновую смесь на плиту и на тихом огне доводим практически до кипения, но не кипятим. Добавляем по вкусу сахар, перемешиваем и разливаем по формочкам, которые ставим в прохладное место, чтобы кисель начал густеть. клубника для молочного киселя
  7. Ягоды клубники тщательно моем, удаляем все лишнее и обсушиваем, произвольно режем довольно крупными кусочками. Если это варенье, то достаем ягоды клубники и даем им стечь, чтобы удалить лишнее варенье. В начавший густеть молочный кисель добавляем клубнику, равномерно распределяя ее в толще подгустевшего киселя.
  8. Нафаршированный ягодами кисель ставим в холодильник до полного остывания.
  9. Молочный кисель готов, подаем его как прохладный десерт, который можно украсить листиками мяты, морковной соломинкой или клубничкой.

Совет

Тот кто следит за здоровьем знает, что крахмал в пище способствует выведению из организма холестерина и солей тяжелых металлов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт профитроли Пирог из киви »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка – это зимний десерт. Полезный, вкусный, сладкий и нежный. На второй день эта запеканочка еще вкуснее.

07-04-2013 Просмотров: 3599 Виктория

Творожно-тыквенная запеканка

Горячие десерты

Карамелизированные бананы

Карамелизированные бананы - эти бананы являются традиционным блюдом для Африки или Латинской Америки, а вот у нас их готовят редко, а жаль, Ведь такое экстравагантное блюдо можно подавать как десерт или закуску и уместно оно будет как на детском празднике. Так и на взрослой вечеринке. А если к банан...

17-03-2015 Просмотров: 4457 Виктория

Карамелизированные бананы