логотип приятного аппетита



Засахаренные цветы

4.8 из 5 всего 10 голосов

Это один из самых симпатичных и самых старинных способов украшения еды. И самое главное, что Засахаренные цветы это совсем не сложно. Ваши старания окупятся сторицей, когда Вы посмотрите на лица людей, которые увидели Ваш торт со словно прихваченными инеем розами. А всего-то, полчасика с цветком, ситечком и кисточкой в руках.

Сохранить в кулинарную книгу

время приготовления – 30 мин. (и 4 часа для высыхания).

Чтобы приготовить засахаренные цветы возьмем:

  • любые съедобные цветы
  • белок – 1 шт.,
  • сахарная пудра.

Засахаренные цветы делаем так:

  1. Аккуратно моем цветы, раскладываем на бумажном полотенце и хорошенько обсушиваем.
  2. Слегка расправляем бутоны так, чтобы между лепестками было свободное пространство. Берем гладкую сухую разделочную доску или металлическую решетку (под решеткой кладем бумажное полотенце). Отделяем белок от желтка (как это лучше всего сделать смотрим в видеоприложении после рецепта). Вилкой слегка взбиваем белок, совсем чуть-чуть, – буквально около 10-ти движений.
  3. Берем тонкую, желательно синтетическую, кисточку, окунаем ее не глубоко в белок и наносим белок тонким слоем на края лепестков.
  4. Через пару минут, чтобы белок подсох, если мы хотим нанести побольше сахарной пудры, то можно смазать еще одним слоем белка по тем же местам. Затем берем ситечко и равномерно обсыпаем через него сахарной пудрой смазанные места. Таким же образом необходимо подготовить и остальные лепестки и бутоны.
  5. Готовые цветочки выкладываем на доску или решетку на таком расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились. Когда все цветы будут лежать на решетке, еще раз присыпаем их пудрой через ситечко. Чтобы цветы окончательно были готовы для использования в качестве украшения, засахаренные цветы должны полежать в сухом помещении от 2 до 12 часов.

 

Совет

Для украшения Вам подойдут:

  • розы (бутоны и лепестки)
  • шиповник (цветки)
  • фиалки
  • жасмин
  • настурция
  • анютины глазки

   Будьте аккуратны и осторожны в подборе цветов, т.к. они могут содержать яды и гербициды, которые применялись при их выращивании. Безопасней всего использовать цветы известного происхождения, например с Вашего сада или огорода (не используйте покупные цветы).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Разноцветное желе Клубника в шоколаде »

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 27.11.2013 13:32
можно ли их хранить, в смысле заготовить заранее пока они цветут?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.12.2013 15:27
Думаю, что нельзя, их нужно делать только когда цветы еще свежие.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ирина Рассветная
+1 # Ирина Рассветная 13.03.2014 04:44
Впервые слышу о таком. Очень понравилось, это совершенно необычайно. Думаю, гостей можно такой красотой удивить.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 13.03.2014 11:34
Ирина, рецепт как будто создан для Вас!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Карамелизированные бананы

Карамелизированные бананы - эти бананы являются традиционным блюдом для Африки или Латинской Америки, а вот у нас их готовят редко, а жаль, Ведь такое экстравагантное блюдо можно подавать как десерт или закуску и уместно оно будет как на детском празднике. Так и на взрослой вечеринке. А если к банан...

17-03-2015 Просмотров: 4197 Виктория

Карамелизированные бананы

Горячие десерты

Яблоки печеные в духовке

(французская кухня)  Яблоки печеные в духовке – очень просто и одновременно очень вкусное блюдо. Нет ничего проще, чем поставить яблоки, присыпанные сахаром, в духовку и запечь их, но если приложить немного старания и знать тонкости, то можно приготовить десерт, который не стыдно подать на самое от...

11-09-2015 Просмотров: 1886 Александр

Яблоки печеные в духовке

Горячие десерты

Запеченные ананасы

Запеченные ананасы – очень простой в приготовлении, но такой необычный и красивый десерт, что в восторге не только дети. порций – 6, время приготовления – 30 мин.

12-04-2013 Просмотров: 3883 Вика

Запеченные ананасы

Холодные десерты

Манная запеканка

Обычно детки очень любят манную кашу. Так вот эту запеканку можно сделать вместе с малышом и назвать ее именем ребенка. Манная запеканка "Василиса"! Ура, товарищи! А курага, изюм, орехи и чернослив дополнят рацион полезностями. Время приготовления – 1 час. Порций – 4. ...

01-04-2013 Просмотров: 5146 Виктория

Манная запеканка

Горячие десерты

Морковные котлеты с клубничным вареньем

Морковь - это овощ, но из именно из него Мы будем готовить наш десерт. Морковные котлеты с клубничным вареньем получаются очень вкусные и нежные, а вот в приготовлении совсем не сложные.   

10-04-2013 Просмотров: 1906 Вика

Морковные котлеты с клубничным…