Творожно-тыквенная запеканка

Время приготовления – 1 час 10 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Творог – 250 гр.,
• Тыква – 150-200 гр.,
• Молоко или вода – 200 мл,
• Сметана (15%) – 75 мл,
• Манная крупа – 75 гр.,
• Сахар – 75 гр.,
• Соль – щепотка,
• Сливочное масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Берем молоко, можно взять 1 к 1 молоко с водой, и доводим до кипения. Тонкой струйкой вводим манную крупу, и варим густую манную кашу.
2. Тыкву очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками. Выкладываем ее на сковороду и тушим со сливочным маслом под крышкой, пока тыква не станет мягкой. Это займет примерно минут 10. Воду добавлять не надо.
3. Творог хорошо растираем в пасту при помощи вилки. Добавляем сметану, сахар, соль и еще раз хорошо перетираем.
4. Затем соединяем творожную массу с манной кашей и перемешиваем.
5. Теперь аккуратно добавляем кубики тушеной тыквы.
6. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и посыпаем манной крупой. Выкладываем в нее наше «тесто» и разравниваем.
7. Готовится творожно-тыквенная запеканка в духовке при 180 градусах 50 минут. По готовности запеканку достаем, охлаждаем, режем на порционные кусочки и подаем с компотом или чаем. Можно дополнительно предложить сметану.

Приятного аппетита!