логотип приятного аппетита



Творожное печенье розочки

4.7 из 5 всего 6 голосов

Творожное печенье розочки – вкусный и эстетически красивый рецепт лакомства, которое без сомнения украсит любое чаепитие, а готовить такую прелесть одно удовольствие, особенно в восторге дети.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 - 8,
Время приготовления – ,
Время подготовки – 25 минут/time>.

Ингредиенты:

  • Мука – 420 гр.,
  • Творог – 250 гр.,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Желтки 2-х яиц,
  • Сахар – 0,5 стакана,
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,25 ч.л. соды + 0,25 лимонной кислоты),
  • Ванильный сахар – 1 пакетик или ванилин – на кончике ножа.

Готовим творожное печенье "розочки" так:

  1. Муку с разрыхлителем просеиваем на сите.
  2. Творог разминаем вилкой.мука с творогом
  3. Желтки отделяем от белков. белки с желтками

    Белки нам не понадобятся, но из них можно сделать омлет, рецепт здесь, меренги, или безе.

  4. В отдельной широкой и глубокой миске соединяем сахар с творогом, маслом и желтками. яйца с творогом, маслом и сахаром
  5. Разминаем творожную массу вилкой до однородного состояния. размятый творог
  6. Затем постепенно, малыми порциями, добавляем муку и перемешиваем. По мере загущения теста начинаем перемешивать руками. мука для творожного теста
  7. Присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто.

    Делим тесто на две равных части – так будет удобней с ним работать.

    тесто в шарах
  8. Раскатываем тесто до толщины около 2 – 3 мм. пласт теста
  9. Вырезаем тонкостенным стаканом или кружкой из теста кружки диаметром около 7  - 8 см. кружки из теста
  10. Складываем кружки друг на друга так, чтобы каждый перекрывал соседний примерно на 30%. кружки теста один на другом
  11. Скручиваем получившийся пласт кружков в трубочку. скручиваем тесто
  12. Скатывать нужно аккуратно, чтобы соблюдалась последовательность кружков. техника скручивания
  13. Но в тоже время нужно следить, чтобы сильно не передавить пальцами  получающуюся трубочку. трубочка из теста
  14. Разрезаем получившуюся трубочку из теста поперек на две равные части. разрезаем трубочку
  15. Из одной трубочки с 3-мя кружками у нас получается 2 розочки. сырые розочки
  16. Ставим духовку на разогрев до 170 – 180 градусов С.
  17. Противень для выпекания устилаем фольгой, пергаментом или силиконовым ковриком.
  18. Выставляем наши розочки из творожного теста на противень так, чтобы между ними было расстояние, так как при выпекании розочки немного увеличатся в объеме. розочки на противне
  19. Ставим противень в разогретую духовку на 18 – 25 минут, в зависимости от производительности духовки, величины розочек и толщины раскатанного теста.

    Через 15 минут выпекания желательно заглянуть в духовку и визуально контролировать процесс приготовления, чтобы вынуть противень с печением именно в тот момент, когда на розочках начнет появляться аппетитный румянец.

    розочки в духовке
  20. Творожное печенье розочки готово. творожное печенье розочки на противне
  21. Выкладываем наши розочки на широком блюде и даем остыть. При подаче на стол посыпаем сахарной пудрой, какао, тертым шоколадом или кокосовой стружкой. творожное печенье розочки с сахарной пудрой

    Совет.

    Во время посыпания сахарной пудрой или какао обязательно используйте ситечко.

     В это печенье, вместо ванили можно добавить апельсиновую или лимонную цедру (тертая на мелкой терке цветная часть кожицы цитрусов) .

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Шарлотка с творогом Кунжутное печенье »

Медиа

Комментарии  

Тома
0 # Тома 22.03.2017 15:22
Получилось вкусно, тесто мягкое, но корочка хрустящая, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 23.03.2017 12:53
Благодарю за отзыв. Добавлю еще от себя: Чтобы печенье оставалось нежным, хранить его нужно в закрытом виде (например, накрыть полотенцем или полиэтиленом). Желаю удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Пирожки с мясом в духовке

Иногда так захочется пирожков, что даже липкое тесто не пугает. Вот в такую пору и надо готовить пирожки с мясом в духовке. Ведь лучший помощник – это желание и энтузиазм. Проверенное тесто и сочная начинка по этому рецепту превратят Вас не в любителей пирожков, а в профессионалов, в смысле приготов...

23-06-2015 Просмотров: 3764 Виктория

Пирожки с мясом в духовке

Сладкая выпечка

Пирог яблочный с творогом

Ура!!! В этом году у нас уродило много яблок. Жаль, что творог тоже на деревьях не растет.Ну, да ничего. Прикупила остальные ингредиенты в магазине, и получился замечательный пирог яблочный с творогом. На вкус нежный, да еще и сытный, и полезный.

02-10-2014 Просмотров: 4889 Виктория

Пирог яблочный с творогом

Сладкая выпечка

Слойка с марципаном

 Слойка с марципаном - это слойки с начинкой из перемолотого в муку миндаля смешанного с сахарным сиропом, получается очень вкусно.

15-03-2013 Просмотров: 3844 Вика

Слойка с марципаном

Сладкая выпечка

Золотистый кекс

Золотистый кекс - это вкусная, простая и красивая выпечка. Благодаря кукурузной муке кекс приобретает золотистый оттенок, а благодаря правильному украшению его вид становится королевским. :)

15-03-2013 Просмотров: 2313 Вика

Золотистый кекс

Сладкая выпечка

Сметанный крем для торта

Сметанный крем для торта – это универсальный крем на основе сметаны, которым можно смазать любые коржи. Слоеные, песочные или бисквитные, будет вкусно в любом случае.

12-02-2016 Просмотров: 4179 Вика

Сметанный крем для торта