логотип приятного аппетита



Творожное печенье розочки

4.6 из 5 всего 5 голосов

Творожное печенье розочки – вкусный и эстетически красивый рецепт лакомства, которое без сомнения украсит любое чаепитие, а готовить такую прелесть одно удовольствие, особенно в восторге дети.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 - 8,
Время приготовления – ,
Время подготовки – 25 минут/time>.

Ингредиенты:

  • Мука – 420 гр.,
  • Творог – 250 гр.,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Желтки 2-х яиц,
  • Сахар – 0,5 стакана,
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,25 ч.л. соды + 0,25 лимонной кислоты),
  • Ванильный сахар – 1 пакетик или ванилин – на кончике ножа.

Готовим творожное печенье "розочки" так:

  1. Муку с разрыхлителем просеиваем на сите.
  2. Творог разминаем вилкой.мука с творогом
  3. Желтки отделяем от белков. белки с желтками

    Белки нам не понадобятся, но из них можно сделать омлет, рецепт здесь, меренги, или безе.

  4. В отдельной широкой и глубокой миске соединяем сахар с творогом, маслом и желтками. яйца с творогом, маслом и сахаром
  5. Разминаем творожную массу вилкой до однородного состояния. размятый творог
  6. Затем постепенно, малыми порциями, добавляем муку и перемешиваем. По мере загущения теста начинаем перемешивать руками. мука для творожного теста
  7. Присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто.

    Делим тесто на две равных части – так будет удобней с ним работать.

    тесто в шарах
  8. Раскатываем тесто до толщины около 2 – 3 мм. пласт теста
  9. Вырезаем тонкостенным стаканом или кружкой из теста кружки диаметром около 7  - 8 см. кружки из теста
  10. Складываем кружки друг на друга так, чтобы каждый перекрывал соседний примерно на 30%. кружки теста один на другом
  11. Скручиваем получившийся пласт кружков в трубочку. скручиваем тесто
  12. Скатывать нужно аккуратно, чтобы соблюдалась последовательность кружков. техника скручивания
  13. Но в тоже время нужно следить, чтобы сильно не передавить пальцами  получающуюся трубочку. трубочка из теста
  14. Разрезаем получившуюся трубочку из теста поперек на две равные части. разрезаем трубочку
  15. Из одной трубочки с 3-мя кружками у нас получается 2 розочки. сырые розочки
  16. Ставим духовку на разогрев до 170 – 180 градусов С.
  17. Противень для выпекания устилаем фольгой, пергаментом или силиконовым ковриком.
  18. Выставляем наши розочки из творожного теста на противень так, чтобы между ними было расстояние, так как при выпекании розочки немного увеличатся в объеме. розочки на противне
  19. Ставим противень в разогретую духовку на 18 – 25 минут, в зависимости от производительности духовки, величины розочек и толщины раскатанного теста.

    Через 15 минут выпекания желательно заглянуть в духовку и визуально контролировать процесс приготовления, чтобы вынуть противень с печением именно в тот момент, когда на розочках начнет появляться аппетитный румянец.

    розочки в духовке
  20. Творожное печенье розочки готово. творожное печенье розочки на противне
  21. Выкладываем наши розочки на широком блюде и даем остыть. При подаче на стол посыпаем сахарной пудрой, какао, тертым шоколадом или кокосовой стружкой. творожное печенье розочки с сахарной пудрой

    Совет.

    Во время посыпания сахарной пудрой или какао обязательно используйте ситечко.

     В это печенье, вместо ванили можно добавить апельсиновую или лимонную цедру (тертая на мелкой терке цветная часть кожицы цитрусов) .

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Шарлотка с творогом Кунжутное печенье »

Медиа

Комментарии  

Тома
0 # Тома 22.03.2017 15:22
Получилось вкусно, тесто мягкое, но корочка хрустящая, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 23.03.2017 12:53
Благодарю за отзыв. Добавлю еще от себя: Чтобы печенье оставалось нежным, хранить его нужно в закрытом виде (например, накрыть полотенцем или полиэтиленом). Желаю удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Царский кулич

(русская кухня) Царский кулич свое название получил из-за обилия натуральных ароматических добавок, которые раньше мог себе позволить только повар царя, а сейчас мы имеем возможность наслаждаться этой царской выпечкой хоть каждый день.

08-03-2013 Просмотров: 1576 Вика

Царский кулич

Сладкая выпечка

Песочный пирог с яблоками

Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекается в виде аппетитных волночек, которые напоминают кудряшки. Рассыпчатое тесто с невероятно нежной начинкой порадуют Вас в полной мере!

14-10-2014 Просмотров: 7381 Виктория

Песочный пирог с яблоками

Несладкая выпечка

Хлеб на кефире

Нашей семье очень нравится хлеб на кефире. Он получается душистый, сытный и вкусный, да еще и с хрустящей, румяной корочкой.

16-04-2014 Просмотров: 2242 Виктория

Хлеб на кефире

Сладкая выпечка

Бисквит в мультиварке

Наконец-то на моей кухне появилась подружка – это мультиварка! Чтобы с ней поближе познакомиться, в первую очередь решила приготовить бисквит. Моя помощница меня не подвела! Очень вкусный, а самое главное нежный бисквит украшал наше домашнее чаепитие. Снизу бисквит красиво зарумянился, так что допол...

23-01-2015 Просмотров: 1589 Виктория

Бисквит в мультиварке