логотип приятного аппетита



Творожное печенье розочки

4.6 из 5 всего 5 голосов

Творожное печенье розочки – вкусный и эстетически красивый рецепт лакомства, которое без сомнения украсит любое чаепитие, а готовить такую прелесть одно удовольствие, особенно в восторге дети.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 - 8,
Время приготовления – ,
Время подготовки – 25 минут/time>.

Ингредиенты:

  • Мука – 420 гр.,
  • Творог – 250 гр.,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Желтки 2-х яиц,
  • Сахар – 0,5 стакана,
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,25 ч.л. соды + 0,25 лимонной кислоты),
  • Ванильный сахар – 1 пакетик или ванилин – на кончике ножа.

Готовим творожное печенье "розочки" так:

  1. Муку с разрыхлителем просеиваем на сите.
  2. Творог разминаем вилкой.мука с творогом
  3. Желтки отделяем от белков. белки с желтками

    Белки нам не понадобятся, но из них можно сделать омлет, рецепт здесь, меренги, или безе.

  4. В отдельной широкой и глубокой миске соединяем сахар с творогом, маслом и желтками. яйца с творогом, маслом и сахаром
  5. Разминаем творожную массу вилкой до однородного состояния. размятый творог
  6. Затем постепенно, малыми порциями, добавляем муку и перемешиваем. По мере загущения теста начинаем перемешивать руками. мука для творожного теста
  7. Присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто.

    Делим тесто на две равных части – так будет удобней с ним работать.

    тесто в шарах
  8. Раскатываем тесто до толщины около 2 – 3 мм. пласт теста
  9. Вырезаем тонкостенным стаканом или кружкой из теста кружки диаметром около 7  - 8 см. кружки из теста
  10. Складываем кружки друг на друга так, чтобы каждый перекрывал соседний примерно на 30%. кружки теста один на другом
  11. Скручиваем получившийся пласт кружков в трубочку. скручиваем тесто
  12. Скатывать нужно аккуратно, чтобы соблюдалась последовательность кружков. техника скручивания
  13. Но в тоже время нужно следить, чтобы сильно не передавить пальцами  получающуюся трубочку. трубочка из теста
  14. Разрезаем получившуюся трубочку из теста поперек на две равные части. разрезаем трубочку
  15. Из одной трубочки с 3-мя кружками у нас получается 2 розочки. сырые розочки
  16. Ставим духовку на разогрев до 170 – 180 градусов С.
  17. Противень для выпекания устилаем фольгой, пергаментом или силиконовым ковриком.
  18. Выставляем наши розочки из творожного теста на противень так, чтобы между ними было расстояние, так как при выпекании розочки немного увеличатся в объеме. розочки на противне
  19. Ставим противень в разогретую духовку на 18 – 25 минут, в зависимости от производительности духовки, величины розочек и толщины раскатанного теста.

    Через 15 минут выпекания желательно заглянуть в духовку и визуально контролировать процесс приготовления, чтобы вынуть противень с печением именно в тот момент, когда на розочках начнет появляться аппетитный румянец.

    розочки в духовке
  20. Творожное печенье розочки готово. творожное печенье розочки на противне
  21. Выкладываем наши розочки на широком блюде и даем остыть. При подаче на стол посыпаем сахарной пудрой, какао, тертым шоколадом или кокосовой стружкой. творожное печенье розочки с сахарной пудрой

    Совет.

    Во время посыпания сахарной пудрой или какао обязательно используйте ситечко.

     В это печенье, вместо ванили можно добавить апельсиновую или лимонную цедру (тертая на мелкой терке цветная часть кожицы цитрусов) .

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Шарлотка с творогом Кунжутное печенье »

Медиа

Комментарии  

Тома
0 # Тома 22.03.2017 15:22
Получилось вкусно, тесто мягкое, но корочка хрустящая, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 23.03.2017 12:53
Благодарю за отзыв. Добавлю еще от себя: Чтобы печенье оставалось нежным, хранить его нужно в закрытом виде (например, накрыть полотенцем или полиэтиленом). Желаю удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Чизкейк «Нью-Йорк»

Американцы называют его пирогом, но в нашем понимании это торт – воздушный, нежный, сливочный, тающий во рту – это культовый десерт северных американцев. Если вы заказали в кафе чизкейк «Нью-Йорк» и думаете, что ограничитесь одним кусочком, то скорее всего, Вы ошиблись с количеством. порций – 6врем...

26-03-2013 Просмотров: 2803 Вика

Чизкейк «Нью-Йорк»

Сладкая выпечка

Дрезденская рождественская коврижка

(немецкая кухня) Дрезденская рождественская коврижка - эту выпечку готовили на новогод в Германии в далеком прошлом, но и по сей день, рецепт ее остается неизменным вот уже много десятилетий, а все потому что получается очень вкусно.

22-03-2013 Просмотров: 1935 Вика

Дрезденская рождественская ков…

Сладкая выпечка

Слойки с вареньем

Когда мне и моим родным хочется чего-нибудь сладенького, я покупаю слоеное тесто и готовлю слойки с вареньем. Варенье подойдет любое: яблочное, малиновое, абрикосовое, смородиновое…Главное, чтобы варенье было густое. Вот такая на половину домашняя выпечка (ведь тесто покупное) украшает наши осенне-з...

28-10-2014 Просмотров: 2985 Виктория

Слойки с вареньем

Сладкая выпечка

Банановый кекс

Банановый кекс - вкусная выпечка с банановым тестом, очень ароматно и необычно, а прикготовить его можно не только на праздник, но и в будни, под чаек.

10-03-2013 Просмотров: 1220 Вика

Банановый кекс

Сладкая выпечка

Торт безе

Торт безе – этот торт делается из яичных белков, которые запекаются в духовке, а в качестве связующего компонента, чтобы наше безе стало именно тортом, мы будем использовать заварной крем на основе сгущенки. Уверена, Вам понравится этот рецепт, потому что торт получается воздушным, изысканным и необ...

26-12-2014 Просмотров: 1656 Вика

Торт безе

Несладкая выпечка

Пирог с рыбой

Сегодня мы будем готовить пирог с рыбой на песочном тесте. Причем, такая песочная форма используется для приготовления пирогов с любой начинкой (и сладкой, и соленой). Рыбный пирог получается очень нежный, вкусный и на удивление сытный. А еще в нем очень-очень много начинки. Время приготовления – 1...

02-04-2013 Просмотров: 3382 Moskova

Пирог с рыбой

Сладкая выпечка

Рецепт бисквита в мультиварке

В мультиварке получается не просто бисквит, а нежный и пушистый гигант. Этот рецепт бисквита в мультиварке получил на нашей кухне «Оскар», так что прошу познакомиться с заслуженным и отмеченным за особые качества бисквитом!

05-02-2016 Просмотров: 1719 Виктория

Рецепт бисквита в мультиварке