- Автор Виктория
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 6768 раз
Слойки с творогом
Чтобы в магазине не купить много лишних продуктов, есть одно правило посещения супермаркетов: в магазин нельзя ходить голодным. Там стоят невероятные ароматы чеснока и ванили, и ноги, как заколдованные, сами несут тебя в эти отделы. Я это правило нарушила, но при этом не купила лишнего. А все потому, что знаю рецепт слоек с творогом. Поэтому, каюсь, купила только слоеное тесто, творог, изюм и, придя домой, быстро приготовила домашние слойки с творогом. Знакомая ситуация?
Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 гр.,
- Творог – 300 гр.,
- Сахар – 3 ст. ложки,
- Ванильный сахар – 0,5 ч. ложки или ванилин,
- Яйца – 1 шт. для начинки и 1 шт. для смазывания,
- Изюм (по желанию) – 50 гр.,
- Сахарная пудра при подаче.
Способ приготовления:
- Для начинки кладем творог в миску и хорошенько разминаем.
- Добавляем яйцо, насыпаем сахар, ванилин и перемешиваем до однородности.
- Изюм промываем и выкладываем на салфетку, чтобы он просох. Затем изюм соединяем с творогом и размешиваем.
- Слоеное тесто немного размораживаем, а затем раскатываем тонким пластом толщиной 2-3 мм. Можно тесто не раскатывать, но тогда при выпечке тесто будет толстовато и может не пропечься внутри.
- Полученный пласт режем на квадраты 10 на 10.
- На середину слойки выкладываем 1 ст. ложку творожной массы и скрепляем противоположные края. Чтобы края не расклеивались при выпечке, смазываем их взбитым яйцом.
- Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него слойки. Ставим их в духовку примерно на 30 минут. Температура выпекания 180 градусов С.
- Когда по кухне будет разноситься запах ванили, аслойки с творогом покроются аппетитном румянцем, достаем их из духовки и перекладываем на тарелку. Немного охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Совет
Слойки можно сложить треугольником, хорошо примять края мочками пальцев, а затем по краю пройтись зубцами вилки. Также нужно проткнуть слойки с нескольких местах, чтобы из отверстий выходил воздух, и они не распались при выпечке.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
