логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Блины
  • Прочитано 4072 раз

Блины с грибами

5.0 из 5 всего 13 голосов

Блины с грибами - самое, что ни на есть, русское блюдо. Их можно кушать бесконечно, а если еще под рукой имеется сметанка, то наверное даже дольше чем бесконечно :). Итак, готовим блины с грибами:

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.

Порций - 4.

Чтобы приготовить блины с грибами нам понадобятся следующие продукты:

для блинов:

  • Мука – 180-200гр,
  • Молоко – 150 мл и газированная вода – 150 мл,
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст. ложка, соль – 0,5 ч. ложки,
  • Подсолнечное  масло – 1 ст. ложка. Сливочное масло – 30 гр.
  • Газированную воду можно заменить негазированной, но молоко для блинов всегда лучше разводить пополам водой, тогда тесто получается воздушнее,

для начинки:

  • Грибы ( свежие) – 500 гр,
  • Лук – 1-2 шт.
  • Чеснок – 1 зубок ( по желанию)
  • Сметана – 150 гр,
  • Сливочное масло – 30 гр,
  • Соль, перец по вкусу. Пучок зеленого лука.

Изготовление блинов:

  1. Взбить  яйца.
  2. Влить молоко и газированную воду, добавить соль, сахар. Размешать.
  3. Добавить подсолнечное масло и растопленное охлажденное сливочное масло.
  4. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
  5. Выпекать блины на  хорошо разогретой сковородке.

  Способ приготовления:

  1. Нарежьте лук мелкими кубиками, а почищенные и вымытые грибы - кусочками среднего размера.
  2. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, слегка обжарьте в нем нарезанный лук, затем добавьте сливочное масло и жарьте лук до прозрачности.
  3. Выньте лук из сковороды. Добавьте еще 2 ст. ложки растительного масла и нарезанные грибы.
  4. Когда грибы пустят сок, добавьте обжаренный лук, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте раздавленный или мелко нарезанный чеснок (по желанию). Потушите смесь 2-3 минуты.
  5. Добавьте к грибам сметану, тушите еще 3 минут.
  6. Положите на блинчик 1 столовую ложку начинки и сверните его. Так заверните все остальные блины. Обжарьте блины с грибами с двух сторон и подавайте горячими, сверху посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Совет

Особенно вкусно употреблять блины с грибами, предварительно полив их сметанкой, только делайте это непосредственно в тарелке перед самым употреблением, чтобы блины не остыли, и Вы могли ощутить контраст температур холодной сметаны и горячих блинов.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: Блины с творогом и изюмом »

Комментарии  

Александр
+1 # Александр 28.09.2012 07:45
Если все сделать правильно (по рецепту), то пальчики оближешь :))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Сергей
+1 # Сергей 28.09.2012 10:41
Отличный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+1 # Светлана 28.09.2012 10:52
Согласна, рецепт супер!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Васильченко Виолета
+1 # Васильченко Виолета 13.02.2014 00:23
Давно не пекла блинчиков, а с грибами так и вообще не пробовала! В морозилке полно замороженных грибов пора пускать их в дело!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 13.02.2014 13:38
Удачи Вам в новых кулинарных экспериментах!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты вегетарианские

Котлеты вегетарианские - прекрасные котлеты для всех, кто не употребляет мясо, следит за питанием или соблюдает пост. Готовятся такие котлеты элементарно, особенно, если с вечера осталась картофельная толченка и отварной рис. ...

04-11-2015 Просмотров: 1629 Вика

Котлеты вегетарианские

Вареники и пельмени

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами – очень простое, но вкусное блюдо. Пельмени ничем не отличаются от вареников, ну разве что формой. Название пельмени пришло к нам из финно-угорских языков и означает «хлебное ухо», а вареники - это вареные изделия из теста и встречается в украинской кухне. Начинки могут быть какие...

25-09-2015 Просмотров: 2095 Вика

Пельмени с грибами

Из грибов, овощей, круп

Рисовые котлеты

   Иногда очень интересно узнать, что же едят те, кто отказался от мяса. Рисовые котлеты - это такие хрустящие рисовые лепешки! Хотите гарнир - добавьте соль, хотите десерт - добавьте сахар. Незаменимое вегетарианское чудо! Мне, как мясоеду было приятно познакомиться с этим незамысловатым вегетариан...

28-06-2015 Просмотров: 1605 Вика

Рисовые котлеты

С говядиной

Венский шницель

Венский шницель - прекраснейшее блюдо, родоначальник всех шницелей. Хотя и считается, что сам он произошел от блюда под названием "отбивная "по-милански", тем не менее, первый шницель (самые ранние упоминания о котором относятся к поварской книге изданной в 1884 году) был именно венский шницель (Wie...

19-04-2013 Просмотров: 2806 Вика

Венский шницель

Рыбные вторые блюда

Зубатка в кляре

Зубатка в кляре – это очень простое блюдо, в котором самое главное, это сделать плотный кляр, так как рыба очень жирная и весь этот жир может просто расплавится и остаться на сковороде, а не в рыбе.

02-02-2016 Просмотров: 3083 Вика

Зубатка в кляре