логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Блины
  • Прочитано 13320 раз

Блины с мясом

4.9 из 5 всего 21 голосов

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

Геродот описывал процесс поедания Скифами мяса, которое было размещено между двух ломтей хлеба, ну чем не первые блины, скифы на тот момент обитали на территории нынешней Украины и России. Какие только начинки не придумывала русская душа, и все они реализовывались непременно в масленницу. Именно тогда всю неделю люди просто объедались блинами. Но это другая история, а сейчас мы готовим блины с мясом:

Время приготовления – 1 час, при условии заранее отваренного мяса.

Количество порций –  14-16 шт.

Чтобы приготовит блины с мясом нам потребуется:

  • Свинина – 400 гр
  • Рис – 3 ст. ложки,
  • Лук – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Яйцо – 3 шт.,
  • Мука - 150 гр. (10 ст.л. без горки),
  • Сахар - 2 ст. ложки,
  • Молоко – 500 мл,
  • Сливочное масло  - 50 гр.,
  • Перец, соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления начинки:

  1.  Отварить мясо в подсоленной воде и перемолоть на мясорубке.
  2.  Отварить рис, промыть.
  3.  Поджарить лук до золотистого цвета, и соединить с мясом, обжарить 5 минут. blini kurica2
  4. Затем добавить в фарш рис и все перемешить. Протушить 5-7 минут.
  5. Добавить бульон 2-3 ложки для сочности. Посолить, поперчить по вкусу.

Блины с мясом готовим следующим образом:

  1. Взбить 3 яйца.
  2. Влить молоко, добавить соль 0,5 ч.ложки и сахар 2 ст.ложки. blini kurica4
  3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Затем добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и соду на кончике ножа. 
  4. Выпекать блины на  хорошо разогретой сковородкеblini kurica7
  5. На середину блинчика выложить начинку, завернуть края блинчика конвертиком. blini kurica96
  6. Обжарить наши блины с мясом на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. blini kurica95
  7. Блины с мясом можно подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Блины с грибами Блины заварные на кефире »

Медиа

Комментарии  

Любовь
0 # Любовь 27.07.2012 21:32
Красивая картинка! Люблю блинчики с мясом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Mary
0 # Mary 11.10.2012 14:34
Очень люблю блинчики!
Я готовлю их с говяжьим мясом.Получаетс я так же вкусно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 27.11.2012 10:52
Очень люблю блинчики с мясом (хотя блинчики люблю вообще: и с начинками и без) Правда рис обычно не кладу, делаю только мясную начинку с луком.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 02.02.2013 02:52
Вкуснота, блины очень вкусные, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+1 # Светлана 23.03.2013 13:23
Вы правы, в блины можно завернуть любую начинку. И слюбой начинкой блинчики будут вкусны. А начинка из фарша - это классика. Спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные рулетики с грибами

Эти куриные рулетики с грибами подойдут на каждый день. Они получаются очень нежными и вкусными, и в придачу с отличной подливкой. С рисом или картофельным пюре – это просто объедение.

27-04-2013 Просмотров: 3905 Виктория

Куриные рулетики с грибами

С курицей

Плов из бурого риса

Вам понадобится: 2 чаши бурого риса 4 чаши воды 300 гр. филе куриной грудки 1 крупная морковь 1 головка репчатого лука специи для плова 1/2 чайной ложки куркумы (по желанию) соль, перец по вкусу ...

30-01-2013 Просмотров: 12641 Вика

Плов из бурого риса

Другое мясо

Утиная грудка с вишневым соусом

 Утиная грудка с вишневым соусом – это сочное мясо можно подать на любой стол и приготовить как в будни, так и в праздник или для романтического ужина. Грудка готовится очень быстро и просто, так что ее сможет приготовить даже новичок.

28-01-2016 Просмотров: 7253 Вика

Утиная грудка с вишневым соусо…

С говядиной

Отбивные на гриле

Отбивные на гриле - ну что за пикник без мяса. Некоторые любят шашлык, но с ним много мороки, поэтому многие выбирают самый простой, но не менее вкусный выход из ситуации - отбивные на гриле. Немного специй, дымок углей и вуаля, сочное мясо на костре готово, а все колдовство - это Ваши руки и никако...

19-10-2015 Просмотров: 5288 Вика

Отбивные на гриле

Со свининой

Маринованные свиные ребрышки

Маринованные свиные ребрышки - это просто и очень вкусно, а весь секрет рецепта в правильном маринаде, после которого мясо станет просто восхитительное.

16-02-2013 Просмотров: 27958 Вика

Маринованные свиные ребрышки

Рыбные вторые блюда

Семга запеченная в духовке

Семга запеченная в духовке – это прекрасный вариант полезного блюда. Полезнее не придумать - во-первых в рыбе содержится много полезных омега-жиров, которые положительно влияют на организм (уменьшают стрессовые гормоны и увеличивают «гормоны счастья, улучшают зрение и состояние кожи»), а так же, это...

16-02-2015 Просмотров: 3411 Александр

Семга запеченная в духовке

Рыбные вторые блюда

Котлеты с кальмарами

Котлеты с кальмарами - это блюдо особенно оценят любители морепродуктов. Прекрасные котлеты, которые придутся по вкусу даже мясоедам, ведь кальмары - это чистый животный, быстроусваиваемый белок.

31-10-2015 Просмотров: 4026 Вика

Котлеты с кальмарами