логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Блины
  • Прочитано 12887 раз

Блины с мясом

4.9 из 5 всего 21 голосов

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

Геродот описывал процесс поедания Скифами мяса, которое было размещено между двух ломтей хлеба, ну чем не первые блины, скифы на тот момент обитали на территории нынешней Украины и России. Какие только начинки не придумывала русская душа, и все они реализовывались непременно в масленницу. Именно тогда всю неделю люди просто объедались блинами. Но это другая история, а сейчас мы готовим блины с мясом:

Время приготовления – 1 час, при условии заранее отваренного мяса.

Количество порций –  14-16 шт.

Чтобы приготовит блины с мясом нам потребуется:

  • Свинина – 400 гр
  • Рис – 3 ст. ложки,
  • Лук – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Яйцо – 3 шт.,
  • Мука - 150 гр. (10 ст.л. без горки),
  • Сахар - 2 ст. ложки,
  • Молоко – 500 мл,
  • Сливочное масло  - 50 гр.,
  • Перец, соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления начинки:

  1.  Отварить мясо в подсоленной воде и перемолоть на мясорубке.
  2.  Отварить рис, промыть.
  3.  Поджарить лук до золотистого цвета, и соединить с мясом, обжарить 5 минут. blini kurica2
  4. Затем добавить в фарш рис и все перемешить. Протушить 5-7 минут.
  5. Добавить бульон 2-3 ложки для сочности. Посолить, поперчить по вкусу.

Блины с мясом готовим следующим образом:

  1. Взбить 3 яйца.
  2. Влить молоко, добавить соль 0,5 ч.ложки и сахар 2 ст.ложки. blini kurica4
  3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Затем добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и соду на кончике ножа. 
  4. Выпекать блины на  хорошо разогретой сковородкеblini kurica7
  5. На середину блинчика выложить начинку, завернуть края блинчика конвертиком. blini kurica96
  6. Обжарить наши блины с мясом на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. blini kurica95
  7. Блины с мясом можно подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Блины с грибами Блины заварные на кефире »

Медиа

Комментарии  

Любовь
0 # Любовь 27.07.2012 21:32
Красивая картинка! Люблю блинчики с мясом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Mary
0 # Mary 11.10.2012 14:34
Очень люблю блинчики!
Я готовлю их с говяжьим мясом.Получаетс я так же вкусно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 27.11.2012 10:52
Очень люблю блинчики с мясом (хотя блинчики люблю вообще: и с начинками и без) Правда рис обычно не кладу, делаю только мясную начинку с луком.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 02.02.2013 02:52
Вкуснота, блины очень вкусные, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+1 # Светлана 23.03.2013 13:23
Вы правы, в блины можно завернуть любую начинку. И слюбой начинкой блинчики будут вкусны. А начинка из фарша - это классика. Спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты во фритюре

Рыбные котлеты во фритюре - вкусные котлетки, которые являются идеальным перекусом или закуской. Такие котлетки можно приготовит на пикник или вечеринку, и подать к ним прохладное пиво.

31-10-2015 Просмотров: 8090 Вика

Рыбные котлеты во фритюре

С говядиной

Говяжьи рулетики

Говяжьи рулетики - прекрасный вариант второго блюда, которое можно подать, как самостоятельное или под любой гарнир. Благодаря оригинальной, но простой начинке рулетики получаются вкусными,  а благодаря соусу сочными и мягкими. Гости по достоинству оценят Ваши старания.

11-11-2015 Просмотров: 4850 Вика

Говяжьи рулетики

С говядиной

Бифштекс с сыром и колбасой

Бифштекс с сыром и колбасой - оригинальный подход к приготовления мяса по сырной корочкой, колбаса дает мясу приятный копченый привкус, а сыр оставляет его сочным.  Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

14-04-2013 Просмотров: 3648 Вика

Бифштекс с сыром и колбасой

С курицей

Курица по-индийски

(индийская кухня) Курица по-индийски – это блюдо можно было бы назвать «курица карри», так как все специи можно заменить одно приправой – карри. Однако используя правильные приправы, которые описаны в рецепте, Вы получите именно индийский рецепт, а не его славянскую пародию :). ...

04-02-2016 Просмотров: 4657 Вика

Курица по-индийски