логотип приятного аппетита



Карп запеченный в духовке

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/rybnye/item/3040-karp-zapechenniy-v-duchovke.html#sigProGalleria7640fd3765
3.8 из 5 всего 6 голосов

   Карп, запеченный в духовке, да еще и в сметане и с картошечкой получается просто восхитительным! Отличное полноценное блюдо! А какое аппетитное и красивое! 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 1 час.

Порций - 2.

Ингредиенты:

  • Карпы среднего размера (по 400-500 гр.) - 2 шт.,
  • Лук репчатый - 2 шт. (крупный),
  • Морковь - 2 шт. (средняя),
  • Корень сельдерея (по желанию) – 100 гр.,
  • Лимон - 1 шт.,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Соль по вкусу.

На гарнир, но это по желанию:

Способ приготовления:

  1. Карп очень благодарная рыба в плане разделывания. У нее крупная чешуя, которая быстро счищается ножом. Затем у рыбы отрезаем голову.

    Карпов свободно можно заменить на карасей.

    рыба под ножом
  2. Затем отрезаем плавники: хвостовой, на брюшке и спине.разделка рыбы
  3. Разрезаем ей брюшко, вынимаем внутренности и хорошенько промываем внутри. Только внутри нужно промыть тщательно, чтобы «ушел» черный налет. Так разделываем две рыбины и поливаем их со всех сторон соком лимона. лимон в карпа
  4. Лимон режем пополам. Одной частью польем рыбку, а другую порежем полукольцами, они нам пригодятся чуть позже.

    Чтобы кости в рыбе стали мягкими, ей нужно сделать уколы с лимонным соком вдоль хребта и оставить на ночь.

     Пока рыбка маринуется, займемся овощами. Чистим лук и режем полукольцами. Если лук крупный, полукольца еще режем пополам. резаный лук на доске
  5. Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке. тертая морковь
  6. Корень сельдерея также трем на терке. Это блюдо можно приготовить и без него, тем более это не очень стандартное растение, которое употребляется в пищу. Поэтому если корня у Вас не будет, это не страшно, все равно блюдо получится вкусным. тертый сельдерей
  7. Теперь пассируем лук на подсолнечном масле. пассеровка лука
  8. Затем добавляем морковь и чуть позже сельдерей. Тушим овощи под крышкой минут 5-7. овощи на сковородке
  9. Эту рыбку можно запечь с овощами, но мне захотелось печеной картошки, поэтому мы с Вами в этот раз подготовим и ее. Картошку чистим, промываем и режем кусочками, скорее всего это называется «порезать ломтиками». чищенный картофель
  10. На отдельную сковородку выкладываем подготовленный картофель и чуть обжариваем, а в конце обязательно солим. жареный картофель
  11. Теперь берем наших карпиков и обмазываем внутри и снаружи сметаной. Затем ножом делаем на спине у рыбы 3-4 надреза по диагонали. надрезы на карпе
  12. И в них вставляем нарезанные полукольцами дольки лимона. лимон в рыбе
  13. Все, осталось только «собрать» все ингредиенты в одной посудине и отправить в духовку. Духовку не забываем включить для разогрева до 180 градусов С. Теперь тушеные овощи накладываем в брюшки рыбы. овощи в карпе
  14. Берем форму для запекания размером примерно 20 на 30 и на дно кладем наших фаршированных карпов. Оставшиеся овощи укладываем рядышком. рыба на противне
  15. Вокруг рыбки помещаем обжаренную картошку и все ставим в духовку. Через 25-30 минут карп, запеченный в духовке, зарумянится вместе с картошечкой и будет готов. рыба в форме с картошкой
  16. Украшаем блюдо веточками петрушки и подаем к столу в теплом виде. Если Вы не добавляли картошку, отварите картофельное пюре или рис.

    Также можно подать еще ломтики лимона, чтобы дополнительно полить карпов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба в томате Рыба под маринадом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками - очень легкое в приготовлении и недорогое блюдо из разряда на «каждый день». Я перепробовала это блюдо с разной колбасой и могу с уверенностью сказать, что лучше всего использовать сардельки или сосиски, хотя любая вареная колбаса будет смотреться с капустой очень неплох...

11-03-2013 Просмотров: 2148 Вика

Тушеная капуста с сосисками

Со свининой

Тефтели из свинины

Тефтели из свинины – прекрасное блюдо родом из детства, сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные. Такие тефтели часто готовят детям или людям, которые соблюдают диету, а та кже всем, кому не рекомендуется агрессивная пища, потому что блюдо действительно получается деликатное. Фактически, это фрикад...

13-05-2015 Просмотров: 2696 Вика

Тефтели из свинины

Со свининой

Оригинальные котлеты

 Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, поскольку котлеты оригинальные, то таких добавок в других котлетах Вы не встретите. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол, если, конечно, Ваши гости нормально относятся к мускату и лимонной ц...

10-04-2013 Просмотров: 4314 Вика

Оригинальные котлеты

Блины

Блины в пластиковой таре

 Во время масленицы многие хозяйки пекут блины каждый день. Есть очень удобный способ приготовления блинов, который экономит время - это блины в пластиковой таре. Замешиваем тесто миксером, переливаем его в пластиковую тару и по необходимости выпекаем свежие блины.   

25-02-2013 Просмотров: 4545 Виктория

Блины в пластиковой таре

С говядиной

Зразы с грибами

Зразы с грибами - это мясное филе, внутри которого грибная начинка, можно сказать, что это мясные рулетики с грибами и это не будет ошибкой. Получается очень вкусно и оригинально, а мясо и грибы для этого рецепта подойдут какие угодно. 

21-04-2013 Просмотров: 1325 Вика

Зразы с грибами

Гарниры из овощей

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой готовится быстро и несложно. Режем овощи средними ломтиками и тушим до готовности. Для аромата в конце кладем травы, чеснок и рагу готово. Также можно в рагу добавить картофель, тушеное мясо, грибы и колбасные изделия. Рагу получается нежное и сочное. А пользы в нем целая ско...

01-10-2014 Просмотров: 2881 Виктория

Овощное рагу с капустой

Рыбные вторые блюда

Филе рыбы с овощами

Наконец-то решила осваивать очень полезные блюда. Полезные с точки зрения ингредиентов и способа обработки. Собрала овощи, какие были в холодильнике: болгарский перец, горошек, стручковая фасоль и рыбное филе. Морковь и лук всегда под рукой. Чуть фантазии и получилось вкусное филе рыбы с овощами, за...

17-02-2014 Просмотров: 3807 Виктория

Филе рыбы с овощами