логотип приятного аппетита



Соус со свининой

4.1 из 5 всего 21 голосов

Соус со свининой - это очень вкусно. Сегодня мы добавим в него сметану и он в сочетании с обжаренной морковью и луком приобретет грибной вкус. Зелень и чеснок, как афродизиаки, поманят Вас на кухню, и Вы съедите свою порцию соуса, попросите добавку и при этом еще и оближите тарелку.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 2-3.

Ингредиенты:

  • Свинина постная – 350 гр.,
  • Картофель – 5 шт.,
  • Морковь (небольшая) – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Сметана – 1 ст. ложка,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Зелень укропа и зеленый лук – по 1 ст. ложке,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо промываем и режем небольшими кусочками. Лук и морковь чистим. Затем лук измельчаем, морковь трем на крупной терке.
  2. Разогреваем масло в казанке с толстыми стенками и выкладываем в него мясо. Мясо должно подрумяниться со всех сторон.
  3. Теперь солим свинину по вкусу и закладываем лук и морковь. Все перемешиваем, накрываем казанок крышкой и тушим овощи с мясом минуты 3-4. Мне очень нравится карамельный вкус поджаренной моркови, поэтому я убираю крышку и даю овощам прожариться до румяного цвета.
  4. Пока обжаривается мясо мы чистим картофель и режем его брусочками. Размер и форма не принципиальны, только тушиться соус будет дольше, если картофель крупно порезать.
  5. Затем в казанок наливаем воду (500-700 мл) или бульон и выкладываю картофель.
  6. Соус со свининой присаливаем, накрываем казанок крышкой и тушим на маленьком огне до готовности картофеля. Это где-то минут 40.
  7. Затем добавляем сметану, перемешиваем, тушим 1 минуту и сверху посыпаем рубленой зеленью, зеленым луком и чесноком. Сразу раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Жаркое по-домашнему Жаркое по-домашнему в горшочках »

Медиа

Комментарии  

sveta
+4 # sveta 26.11.2017 15:37
Простой соус, но мои опустошили кастрюлю за один прeсест.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 11.12.2017 10:19
Пустая кастрюля после обеда - это самая лучшая похвала повару!!! Спасибо вам и мне)))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
даня
+1 # даня 24.12.2021 12:24
мясо сильно не жарить, чуть больше лука, чеснок не ложу, сладкий перец как закипит картошка добавляю, 2шт, можно и острый (сырой) надо пробовать остроту и на глаз половинку где то.
сметану, томаты\пасту не класть)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из круп

Гречневая каша на молоке

(русская кухня)    Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действу...

07-10-2014 Просмотров: 2927 Вика

Гречневая каша на молоке

С курицей

Крылышки в духовке в рукаве

Крылышки в духовке в рукаве – очень простое и, тем не менее, вкусное блюдо, которое можно приготовить между прочим, когда нет времени на готовку и особо ничего не хочется готовить.

28-05-2017 Просмотров: 4566 Виктория

Крылышки в духовке в рукаве

Гарниры из овощей

Фасоль с овощами в томате

Фасоль с овощами в томате - это очень вкусное блюдо, которое напоминает лобио. Всем кто любит фасоль рекомендую этот рецепт добавить в закладки, потому что придется еще раз готовить на бис :) ...

23-02-2013 Просмотров: 13598 Виктория

Фасоль с овощами в томате

Гарниры из овощей

Тушеная свекла с морковью

   Тушеная свекла с морковью является самодостаточным блюдом. После такой еды организм поет. Чувствуется потрясающая легкость. И готовится оно несложно. Для разнообразия рекомендую хоть разочек приготовить. Но есть уверенность, что Вы сами почувствуете, как Ваш организм будет скучать по такой полезн...

11-09-2015 Просмотров: 7116 Виктория

Тушеная свекла с морковью

Другое мясо

Шашлычок из говяжьего сердца

Ингредиенты: Говяжье сердце – 1 шт., Сыр твердый – 100 гр. Для маринада: Яблоко – 1 шт., Соевый соус – 3 ст. ложки, Майонез – 3 ст. ложки, Белое вино – 70 мл, Чеснок – 2-3 зубца, Соль, перец по вкусу. ...

29-01-2015 Просмотров: 3634 Латифа Исмаилова

Шашлычок из говяжьего сердца

Со свининой

Мясо в соевом соусе

(китайская кухня)    Мясо в соевом соусе считается рецептом китайской кухни. Обычно мясо в соевом соусе готовят без термообработки, просто маринуя его несколько дней в рисовом вине, а затем пару дней в соевом соусе или остром маринаде. В этом рецепте используется термообработка и мясо, по сути полу...

18-03-2013 Просмотров: 6696 Вика

Мясо в соевом соусе

Со свининой

Запеченная картошка с фаршем

Чаще всего из фарша мы готовим котлеты или суп с фрикадельками. Запеченная картошка с фаршем – идеальный вариант для быстрого ужина и опять же разнообразие.

15-04-2013 Просмотров: 8372 Виктория

Запеченная картошка с фаршем