логотип приятного аппетита



Свиные отбивные в кляре

5.0 из 5 всего 2 голосов

Готовить свиные отбивные – одно удовольствие. Благодаря кляру, свинина получается очень сочная и нежная. Хорошо, чтобы мясо было с небольшим количеством жира. Для этого подойдет ошеек, корейка или окорок. Ну, а изменяя каждый раз в этом блюде специи, Вы получите новые оттенки вкусов и ароматов.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 50 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины – 600 гр.,
  • Яйца куриные – 3 шт.,
  • Соль, перец, специи к мясу по вкусу,
  • Мука – 4 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Готовим свиные отбивные в кляре так:

  1. Мясо режем поперек волокон на порционные кусочки толщиной 1,5 см.
  2. Теперь каждый кусочек хорошо отбиваем кухонным молоточком, положив его на разделочную доску. Чтобы при отбивании брызги не летели во все стороны, каждый кусочек мяса можно положить в полиэтиленовый пакет, а затем отбить.
  3. Затем наше мясо посыпаем специями. Солить мясо не нужно, чтобы из него не вытекал сок при жарке. А солить мы будем взбитые яйца. Чтобы отбивные пропитались приправами, оставим их минут на 15.
  4. В это время яйца взбиваем венчиком вместе с солью, а муку насыпаем в плоскую тарелку.
  5. Затем обваливаем отбивную в муке, потом в яйце и обжариваем на хорошо разогретом подсолнечном масле. Жарить нужно с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
  6. Подаем свиные отбивные в кляре с отварным картофелем и овощным салатом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рис с мясом Запеченная картошка с фаршем »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Печень с сыром

Казалось бы из такого тривиального продукта как телячья печень можно приготовить только несколько самых обыкновенных блюд, но данный рецепт позволит Вам похвастаться этим блюдом и на праздничном столе. Итак готовим печень с сыром. Порции - 4, Время приготовления - 30 мин. ...

16-04-2013 Просмотров: 1579 Вика

Печень с сыром

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша с тыквой

Пшеничная каша с тыквой - это действительно по-домашнему. Каша с тыквой, да еще томленная в духовке. А заливая кашу сметано-яичной смесью, получается нежная, сладкая корочка, которая по вкусу напоминает суфле.

16-02-2013 Просмотров: 3382 Виктория

Пшеничная каша с тыквой

Из грибов, овощей, круп

Капустные котлеты

Капустные котлеты - это котлетки, которые оценят все, кто не употребляет мяса, соблюдает пост или находится на диете, эти котлеты отлично разнообразят рацион вегетарианца.

10-07-2015 Просмотров: 1922 Вика

Капустные котлеты

Гарниры из круп

Гречка с луком

Гречка с луком – популярное и простое блюдо, а если в него добавить еще и свежий огурчик, то такую кашу можно подавать как салат, в теплом или остывшем виде, получается очень вкусно и оригинально, обязательно попробуйте.

08-10-2014 Просмотров: 2269 Вика

Гречка с луком

С бараниной

Каре ягненка

(французская кухня) Каре ягненка – самая вкусная и дорогая часть барашка. Это прекрасный рецепт родом из французской кухни. Каре готовится с панировкой из пряных трав и сухариков. Зная некоторые секреты приготовления этого блюда, можно приготовить каре ресторанного уровня и побаловать себя родимого...

25-11-2015 Просмотров: 3061 Александр

Каре ягненка

Гарниры из круп

Острый рис

(корейская кухня)Этот острый рис является традиционным корейским блюдом, недаром корейцы называют свою родину «Страной утренней свежести» - ведь этот рис работает как батарейка во всем известной рекламе с зайцами – скушал пиалу с утра и бегаешь весь день как заведенный, а спрашивается, откуда энерги...

30-04-2013 Просмотров: 4870 Вика

Острый рис

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы с луком

Жареные грибы с луком – прекрасный дуэт, в котором каждый ингредиент на своем месте. Существует огромное количество рецептов с грибами, кстати все грибные рецепты находятся здесь, но этот рецепт не сомневаясь назову своим любимым рецептом приготовления грибов. Сила этого рецепта в его простоте, вку...

03-07-2015 Просмотров: 3060 Вика

Жареные грибы с луком