Поджарка с томатом

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр;
• Лук – 2 шт;
• Томатный сок (или разведенная томатная паста) – 300 гр;
• Сметана – 200 гр;
• Соль, перец,
• 2 лавровых листа,
• свежая зелень - петрушка, укроп (по желанию),
• тертый сыр - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.
2. В сковороде разогреть масло, выложить мясо и готовить на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить лук, порезанный кубиками.
4. Готовить, пока он не поджарится до золотистого цвета. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
5. Влить томат, довести до кипения и тушить 10 минут.
6. Влить сметану, размешать, довести до кипения и готовить 5-10 минут.
7. Снять с огня, посыпать зеленью. Чтобы наша поджарка с томатом пропиталась запахом зелени необходимо ее накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
8. Поджарка с томатом готова, а на гарнир подайте макароны твердых сортов пшеницы или гороховое пюре. При подаче сверху посыпьте тертым сыром и резаной зеленью.

Приятного аппетита!