Свинина в кляре

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) – 400 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 3 ст. ложки.
• Соль, - щепотка для кляра и пара щепоток для мяса,,
• Сахар  - 0,5 ч ложки,
• Перец, специи - по вкусу.
• Подсолнечное масло – 50 мл.

Готовим свинина в кляре так:

1. Свинину порезать на 4 части, каждую порцию отбить, посолить, посыпать специями.
2. Сделать кляр: взбить яйца, посолить, посахарить. Добавить муку, чтобы консистенция была, как жидкая сметана.
3. Разогреть масло на сковородке. Обмакнуть отбивные в кляре и обжарить с обеих сторон.
4. Свинина в кляре готова!
5. Подавать это блюдо можно с любым гарниром, например картофельным пюре, а украсить зеленью и овощами.

Приятного аппетита!