логотип приятного аппетита



Бифштекс говяжий рубленый

5.0 из 5 всего 3 голосов

Бифштекс говяжий рубленый - если правильно приготовить и подать это блюдо, то у Вас получится не просто котлета, а мясное удовольствие, которое непременно поднимет Вам настроение.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 11 шт.,

время приготовления - 60 мин.

Чтобы приготовить говяжий рубленный бифштекс нам понадобятся:

  • говядина (задняя часть, лопатка) - 1 кг,
  • говяжье или свиное сало или шпик - 100 гр.,
  • топленое свиное сало (смалец) - 0,5 ст.л.,
  • сливочное масло (для заливки) - 0,5 ст.л.,
  • плавленный сырок - 11 пластинок,
  • молотый перец,
  • лук репчатый - 2 шт.,
  • соль.

Говяжий рубленный бифштекс готовится так:

  1. Мясо разрезать на тонкие ломтики и хорошенько изрубить, лучше использовать одновременно два ножа. Настрогать сильно охлажденное сало или шпик (предварительно срезав шкуру) и мелко изрубить (теплое сало не получится так мелко нарезать).
  2. 80 гр. рубленого мяса, смешать с 10 гр. сала, сформовать круглые бифштексы толщиной 2 см., посолить, поперчить и жарить в смальце. Выложить бифштексы, а в оставшемся жире зарумянить мелко нашинкованный лук.
  3. Отдельно на растительном масле и слабом огне поджарить яичницу-глазунью. Затем поджарить гренку, желательно на сливочном масле, а лучше всего сделать тост или обжарить хлеб на гриле.
  4. При подаче на стол, на каждую гренку выложить поджаренный лук, затем говяжий рубленый бифштекс, полить растопленным сливочным маслом, положить пластинку плавленного сырка и сверху положить яичницу-глазунью.

Совет

Подайте к мясу в соуснике кетчуп. На гарнир - жареный картофель. На салат - мариновыный лучек и огурчики. Ну чем не натюрморт.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс с ветчиной и корнишонами Бифштекс в шпике »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Плов в мультиварке с курицей

Моей мультиварочке уже годик, а плов в ней я так и не готовила. Пора исправить эту несправедливость, и приготовить плов в мультиварке с курицей, ведь, сколько я слышала восторженных отзывов и слов именно об этом блюде. Сказано – сделано, тем более продукты все под рукой: рис, вода, лук, морковь, пар...

09-12-2015 Просмотров: 3495 Виктория

Плов в мультиварке с курицей

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из белокочанной капусты с рисом

Котлеты из белокочанной капусты с рисом - это очень нежные диетические котлеты с хрустящей корочкой, а если в них добавить фарш, то получатся ленивый голубцы.

10-02-2013 Просмотров: 7923 Вика

Котлеты из белокочанной капуст…

С курицей

Курица в пиве

Курица в пиве – на сайте есть много рецептов приготовления блюд с участием пива, например, говядина в пиве, мясо в пиве, свинина в пиве. Но курица в пиве, это отдельный разговор, и если немножко постараться и приготовить такую курочку с рисом, то получится блюдо, которое по своим вкусовым обертонам ...

24-07-2014 Просмотров: 1761 Вика

Курица в пиве

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за счет того, что мы грибы не обжаривали, а тушили в собственном соку, слышен явно выраженный грибной вкус (как будто грибы из леса).  Время приготовления – 1 час.Порций – 2. ...

14-02-2013 Просмотров: 30284 Виктория

Шампиньоны с картошкой, запече…

С бараниной

Рецепт мусаки

(греческая кухня) Основной состав мусаки всегда неизменен – ягнятина, помидоры, баклажаны. Все остальные ингредиенты могут варьироваться в таком разнообразии, что по количеству рецептов мусаку можно сравнить с борщем или пловом. А если еще и взять все национальные предпочтения (мусака еще бывает ар...

28-04-2013 Просмотров: 1857 Вика

Рецепт мусаки