- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 2977 раз
Салат с курицей и фасолью
В холодное время года всегда хочется съесть что-нибудь сочное и свежее. Например, сочное яблоко, болгарский перец или зелень укропа и петрушки. Салат с курицей и фасолью – это сочетание диетического куриного мяса, отварной фасоли, яблока и зелени. Ну, очень вкусно и по-весеннему. Две порции салата съела сама, и даже совесть не замучила.
Время приготовления – 10 минут, если отварены фасоль и курятина.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Отварная фасоль (белая или красная) – 150 гр.,
- Отварная курица или куриное филе – 200 гр.,
- Яблоко (сочное и сладкое) – 1 шт.,
- Сыр твердых сортов – 150 гр.,
- Майонез (30 или 50 % жирности) – 100 мл,
- Зелень укропа и петрушки.
Способ приготовления:
1. Отвариваем фасоль. Для этого заливаем фасольку холодной водой на ночь, а утром отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду с фасоли и охлаждаем.
Можно купить консервированную фасоль в собственном соку.
2. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут, а затем также охлаждаем.
3. От яблока очень зависти вкус салата. Нужно выбрать сочное, сладкое и большое яблоко.
4. Для салата нужен еще кусок вкусного и полезного сыра твердых сортов.
5. Теперь нарезаем кубиками или соломкой куриное филе и яблоко. А вот сыр можно также порезать кубиками, а можно натереть на терке.
6. В глубокой кастрюле соединяем фасоль, куриное мясо и яблоко, также кладем рубленую зеленью (фото получилось без зелени:).
7. Поливаем все майонезом и хорошо перемешиваем.
8. Выкладываем салат с курицей и фасолью на тарелку, щедро посыпаем тертым сыром и украшаем веточками укропа. В этот раз, после первой ложки, салат благополучно был съеден без украшений и подачи. Какой-то гипнотический салат – оторваться не возможно.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
