- Автор Вика
- Опубликовано в Рыбные салаты
- Прочитано 2652 раз
Салат с селедкой
4.5 из
5
всего
6 голосов
(немецкая кухня)
Салат с селедкой – очень быстрый и вкусный салат. У многих салат с сельдью ассоциируется только с шубой, кстати, рецепты ее можно прочитать здесь. Однако этот салат намного проще, но заслуживает внимания, и многие предпочитают в большинстве случаев именно его, так как не хотят возиться с шубой. А вкус салата можно регулировать путем подбора селедки разного посола (начните с малосольной).
Порций – 4,
Время приготовления – 30 мин.
Ингредиенты:
- Селедка (малосольная) – 200 гр,
- Свекла – 2 шт.,
- Картофель – 2 шт.,
- Лук репчатый (красный) – 1 шт.,
- Кислое яблоко – 1 шт.,
- Лимонный сок – 1 ст.л.,
- Зеленый горошек (консервированный) – 100 гр.,
- Зеленый лук – 1 - 2 стебля,
- Масло растительное (подсолнечное) – 2 ст.л.
Готовим салат так:
- Отвариваем в «мундире» свеклу с картофелем, затем даем остыть, очищаем от кожицы и режем мелкими кубиками.
- Яблоко так же, можно почистить, а можно оставить в кожуре, но тогда его нужно вымыть. У яблока удаляем сердцевину с семечками и режем такими же кубиками, как и корнеплоды. Сбрызгиваем яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
- Тоненькими кольцами нарезаем красный лук. Мелко шинкуем зеленый лук.
- Выкладываем все нарезанные овощи и яблоко в миску, добавляем горошек, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
- Выкладываем салат на блюдо, а сверху раскладываем кусочки соленой селедки.
- Салат с селедкой готов, при подаче посыпаем его сверху зеленым лучком.
P.S. В видеоприложении под рецептом можно посмотреть, как разделать сельдь одним движением удалив хребет с реберными костями.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
