Соус из неспелого винограда с орехами

Количество - 0,5 л,

Время приготовления - 10 минут.

Ингредиенты:

• неспелый виноград - 500 гр.,
• кипяченая вода - 3/4 стакана,
• очищенные грецкие орехи - 0,5 стакана,
• чеснок - 3 зубчика,
• кинза - 3 веточки,
• перец красный острый - 1 стручок,
• соль - 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Деревянной ложкой из винограда выжать сок, постепенно подливая воду размять его, а затем процедить на крупном сите, чтобы удалить кожицу и косточки или измельчить на блендере.
2. Чеснок орехи, кинзу и перец посолить и тщательно истолчь, можно воспользоваться блендером.
3. Все перемешать и варить 4 - 5 мин.
4. Соус из неспелого винограда с орехами готов, подавать его нужно охлажденным.

Приятного аппетита!