логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Суп
  • Прочитано 1713 раз

Мясной суп-пюре

5.0 из 5 всего 2 голосов

Когда хочется чего-то горячего и жидкого, но стандартные супы уже надоели, можно приготовить мясной суп-пюре, над которым придется портрудиться дольше, но это сторицей отразится на его кулинарном шарме :)

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • свинина постная - 400 гр.
  • корень петрушки – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт. (большая),
  • вода - 1 л,
  • сливочное масло - 1 ст.л.,
  • лук репчатый – 1 шт. (средний),
  • яйцо – 1 шт.,
  • сметана – 2 ст.л.,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хорошенько моем в проточной воде мясо, режем его небольшими кусочками, заливаем водой и доводим до кипения.
  2. Чистим, моем и режем соломкой корень петрушки и морковку.
  3. Снимаем пену с бульона и добавляем нарезанные овощи. Варим примерно около получаса.
  4. Затем снимаем с огня, достаем мясо и перекручиваем его дважды через мясорубку, бульон процеживаем, и вливаем в перекрученное мясо.
  5. Очищенный и мелко нарезанный лук поджариваем на сливочном масле и добавляем в бульон.
  6. Ставим суп на огонь, доводим до кипения, солим, добавляем черный молотый перчик и варим еще 4 - 5 минут.
  7. Взбиваем яйцо со сметаной и добавляем в наш мясной суп-пюре перед подачей на стол, украшаем резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп с квашеной капустой Суп «Ташкентский» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп с кукурузой

(мексиканская кухня) Суп с кукурузой – прекрасный легкий летний суп не перегруженный калориями, кукурузу можно взять свежую, а можно консервированную. Порций – 6 - 8,Время приготовления – 50 минут. ...

01-06-2015 Просмотров: 1853 Вика

Суп с кукурузой

Борщ

Постный борщ

Для людей соблюдающих пост и не только.. По вкусу этот постный борщ не отличить от мясного. Овощи и специи делают свое дело. Время приготовления – 1 час.Порций – 5.

21-02-2013 Просмотров: 3533 Александр

Постный борщ

Холодные

Окрошка с колбасой

Окрошка с колбасой - это традиционное весеннее блюдо, которое и знаменует ее приход. Появляются первые огурцы с грядки и сочная, свежая зелень укропа и петрушки. Обычно окрошку готовят на хлебном квасе или обезжиренном кефире.

01-06-2014 Просмотров: 2367 Виктория

Окрошка с колбасой

Борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) Украинский борщ - классика жанра, онем можно много говорить и хвалить, но лучше один раз попробовать, чтобы потом этот рецепт добавить к себе в закладки и готовить его все времяь :)

13-04-2013 Просмотров: 1778 Вика

Украинский борщ