Пицца с колбасой и ветчиной

Количество - 2 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

• тесто для пиццы (рецепт смотрим здесь) – 400 гр.,
• ветчина (вареная или копченая) – 100 гр,
• колбаса – 100 гр.,
• сыр (тертый) – 200 гр.,
• помидоры – 200 гр. (можно заменить томатной пастой 2 – 3 ст.л.),
• томатная паста - 2 ст.л.,
• растительное масло - 4 ст.л.,
• специи (тимьян, базилик) – по 1 ч.л. (можно заменить на Ваши любимые),
• соль, черный молотый перец.

Готовим пиццу с ветчиной и колбасой так:

1. Готовим тесто любым из способов описанных здесь. В этом рецепте я использовала бездрожжевое тесто (по этому рецепту), но главное, понять принцип, а тесто для этой пиццы подойдет любое.
2. Раскатываем тесто в лепешку (основу под пиццу), делаем бортики (по желанию) по окружности и выкладываем получившуюся лепешку на противень смазанный маслом или застеленный пергаментом.
3. Оставляем один помидор, а остальные надсекаем на макушке, обдаем крутым кипятком, снимаем кожицу и режем небольшими кубиками. Выкладываем томаты в сковороду с разогретым растительным маслом, добавляем томатную пасту, специи, молотый перчик, солим и на небольшом огне тушим, пока соус не загустеет (5-10 минут). Если Вы не используете помидоры, а только томатную пасту, то ее нужно разбавить водичкой или бульоном (2-3 ст.л.).
4. Ветчину нарезаем тонкими пластинками, колбасу тонкими колечками (необходимо предварительно удалить из колбасы оболочку).
5. На подготовленное раскатанное тесто выкладываем соус из сковороды и притрушиваем его сыром, сверху раскладываем колбасу с ветчиной, вдавливая их в сыр.
6. Тонко нарезаем оставшийся помидор (с него тоже можно удалить кожицу) и раскладываем его поверх колбасы и ветчины, посыпаем нашими любимыми специями, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 220 градусов С духовку на 20 – 25 минут.
7. Пицца с колбасой и ветчиной готова.

Приятного аппетита!