логотип приятного аппетита



Печенье с творожным кремом и глазурью

5.0 из 5 всего 1 голос

Печенье с творожным кремом и глазурью - нежное печенье в шоколадной глазури, получается очень вкусно, ни один магазинный вариант и рядом не стоял :).

Ингредиенты:
Для теста:

Для крема:

Для глазури:

  • шоколад - 100 гр.,
  • молоко или вода - 2 ст.л., ,
  • сахар - 1 ч.л.,
  • сливочное масло - 50 гр.

Для украшения:

  • яичный белок – 1 шт.,
  • сахар - 3 ст.л.

Способ приготовления:

Тесто:

  1. Миксером взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, соду и сметану. Перемешиваем, всыпаем измельченные орехи, какао  и опять тщательно перемешиваем.
  2. Получившуюся массу вливаем в посуду с мукой и вымешиваем тесто.
  3. Раскатываем в пласт толщиной около 1- 2 см.

    Можно сразу вырезать из теста фигурными формочками заготовки, но можно и потом, после приготовления - кому как нравится.

  4. Готовое тесто перекладываем на предварительно смазанный маслом противень или в форму.
  5. Ставим в разогретую до 200 - 220 градусов С духовку и выпекаем в течении 15 - 30 минут в зависимости от толщины теста.

Крем:

  1.    Протираем через сито творог, добавляем сгущенное молоко и размягченное масло, хорошенько перемешиваем, а затем взбиваем так, чтобы получилась однородная пышная масса.
  2. Вынимаем из духовки готовый корж или фигурные заготовки, даем  остыть и равномерно наносим сверху небольшим слоем приготовленный творожный крем.

Глазурь:

  1. Измельчаем шоколад и растапливаем его на водяной бане, добавляем масло, сахар и молоко. Хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился полностью.
  2. Корж, с нанесенным творожным кремом, обильно поливаем глазурью, даем чуть остыть и нарезаем порционными кусочками или сразу нарезаем на кусочки (в том случае если вы запекали коржом, а не готовыми фигурными заготовками).
  3. Поливаем глазурью (но в этом случае расход глазури будет больше), украшаем кондатерской присыпкой или рисунком из гоголь-моголя (взбиваем яичные белки с сахаром, можно добавить чуть клубничного или малинового желе для розового оттенка), а затем ставим в холодильник.
  4. Когда глазурь и гоголь-моголь застынет, наше печенье с творожным кремом и глазурью можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лимонно-миндальное печенье Миндальное печенье »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Пирог с овощами

Пирог с овощами – шикарная выпечка, особенно в сезон овощей и зелени, этот пирог можно назвать витаминным, так как тот набор зелени и овощей надолго зарядит Вас витаминами и энергией солнца. Порций – 6 шт.,Время приготовления – 1,5 часа (+ 70 минут подготовки). ...

09-12-2014 Просмотров: 3541 Вика

Пирог с овощами

Сладкая выпечка

Сметанные пряники

Сметанные пряники - вкуснапя выпечка родом из летства на остнове сметаны, а в основном - классический вариант.

17-03-2013 Просмотров: 4995 Вика

Сметанные пряники

Несладкая выпечка

Индийская лепешка

(индийская кухня) Индийская лепешка – это традиционный индийский хлеб, который пекут, а точнее жарят в традиционной индийской кухни. Благодаря пряностям и специальной технике изготовления лепешки получаются пикантными и с национальным колоритом. В отличии от привычного хлеба в индийских лепешках, а...

03-04-2015 Просмотров: 3042 Александр

Индийская лепешка

Сладкая выпечка

Торт безе

Торт безе – этот торт делается из яичных белков, которые запекаются в духовке, а в качестве связующего компонента, чтобы наше безе стало именно тортом, мы будем использовать заварной крем на основе сгущенки. Уверена, Вам понравится этот рецепт, потому что торт получается воздушным, изысканным и необ...

26-12-2014 Просмотров: 3524 Вика

Торт безе

Несладкая выпечка

Пирог с луком пореем

Пирог с луком пореем – идеальный вариант для людей, следящих за своей фигурой. В этом рецепте так же присутствует репчатый лук и вяленая рыбка, но репчатый лук можно полностью заменить на порей, а рыбку можно запросто заменить на любые другие морепродукты, например, креветки или кальмары, или вообще...

17-07-2014 Просмотров: 2852 Александр

Пирог с луком пореем

Сладкая выпечка

Печенье "Рассыпчатые трюфели"

Как известно, трюфели - это знаменитые и очень дорогие грибы с таким уникальным ароматом, который можно различить из тысячи других видов грибов. Но в нашем случае это не грибы, и даже не одноименные конфеты. Это наивкуснейшее печенье покрытое порошком какао и тающее во рту. количество – 60 шт.,врем...

17-04-2013 Просмотров: 4003 Вика

Печенье "Рассыпчатые трюф…