логотип приятного аппетита



Печенье с творожным кремом и глазурью

5.0 из 5 всего 1 голос

Печенье с творожным кремом и глазурью - нежное печенье в шоколадной глазури, получается очень вкусно, ни один магазинный вариант и рядом не стоял :).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Для теста:

Для крема:

Для глазури:

  • шоколад - 100 гр.,
  • молоко или вода - 2 ст.л., ,
  • сахар - 1 ч.л.,
  • сливочное масло - 50 гр.

Для украшения:

  • яичный белок – 1 шт.,
  • сахар - 3 ст.л.

Способ приготовления:

Тесто:

  1. Миксером взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, соду и сметану. Перемешиваем, всыпаем измельченные орехи, какао  и опять тщательно перемешиваем.
  2. Получившуюся массу вливаем в посуду с мукой и вымешиваем тесто.
  3. Раскатываем в пласт толщиной около 1- 2 см.

    Можно сразу вырезать из теста фигурными формочками заготовки, но можно и потом, после приготовления - кому как нравится.

  4. Готовое тесто перекладываем на предварительно смазанный маслом противень или в форму.
  5. Ставим в разогретую до 200 - 220 градусов С духовку и выпекаем в течении 15 - 30 минут в зависимости от толщины теста.

Крем:

  1.    Протираем через сито творог, добавляем сгущенное молоко и размягченное масло, хорошенько перемешиваем, а затем взбиваем так, чтобы получилась однородная пышная масса.
  2. Вынимаем из духовки готовый корж или фигурные заготовки, даем  остыть и равномерно наносим сверху небольшим слоем приготовленный творожный крем.

Глазурь:

  1. Измельчаем шоколад и растапливаем его на водяной бане, добавляем масло, сахар и молоко. Хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился полностью.
  2. Корж, с нанесенным творожным кремом, обильно поливаем глазурью, даем чуть остыть и нарезаем порционными кусочками или сразу нарезаем на кусочки (в том случае если вы запекали коржом, а не готовыми фигурными заготовками).
  3. Поливаем глазурью (но в этом случае расход глазури будет больше), украшаем кондатерской присыпкой или рисунком из гоголь-моголя (взбиваем яичные белки с сахаром, можно добавить чуть клубничного или малинового желе для розового оттенка), а затем ставим в холодильник.
  4. Когда глазурь и гоголь-моголь застынет, наше печенье с творожным кремом и глазурью можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лимонно-миндальное печенье Миндальное печенье »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Пирог с яблоками

Этот пирог с яблоками можно делать каждый день. Легкий в приготовлении и вкусный при поедании. Тем более, что есть большое количество вариаций. Экспериментируйте и удивляйте своих любимых. Время приготовления – 45 минут.Порций – 6. ...

09-02-2013 Просмотров: 2628 Виктория

Пирог с яблоками

Сладкая выпечка

Медовые пряники

Легендарные медовые пряники - вкус детства, а рецептура не менялась вот уже 100 лет.

17-03-2013 Просмотров: 4032 Вика

Медовые пряники

Сладкая выпечка

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем - это чудо кулинарии из моего детства. Папа всегда готовил много абрикосового варенья, ну, а пирог я готовила сама. Получалось очень вкусное рассыпчатое тесто, и мы съедали этот пирог практически сразу. Но для этого пирога можно взять любое варенье, которое есть у вас дома...

17-04-2013 Просмотров: 5483 Виктория

Песочный пирог с вареньем

Сладкая выпечка

Слоеные сердечки

Слоеные сердечки - волшебное печенье, которое умеет исчезать, причем делает оно это совершенно самостоятельно, так как ответственность за исчезновение отказываются на себя брать, как взрослые, так и дети. Количество – 15 – 18 шт., Время приготовления – 40 мин. ...

07-08-2014 Просмотров: 5697 Виктория

Слоеные сердечки