Яблочно-ореховый пирог

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.,
• Сахар – 120 гр.,
• Кефир – 150 мл,
• Грецкие орехи – 100 гр.,
• Рафинированное подсолнечное масло - 4 ст. ложки,
• Сода – 1 ч. ложка,
• Соль и лимонная кислота - по ? ч. ложки,
• Ваниль по вкусу,
• Мука – 200 гр.,
• Яблоки – 5 шт.,
• Сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:

1. Яйца соединяем с сахаром и хорошенько взбиваем.
2. Добавляем ваниль и кефир. Перемешиваем. Делаем это при помощи венчика или вилки.
3. Затем кладем соду, соль и лимонную кислоту. Хотя в кефире есть кислота, для успокоения души кладу лимонку.
4. Грецкие орехи можно положить, измельчив в кофемолке, а можно порубить ножом на мелкие кусочки. В этот раз добавила орехи, измельченные в муку. Мои наблюдения: все же лучше положить орехи, измельченные ножом. Все хорошо перемешиваем.
5. Наливаем масло и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться средней густоты, как на оладьи.
6. Яблоки промываем, удаляем сердцевину и 3 яблока режем кубиками, а 2 – дольками.
7. Силиконовую форму диаметром 24 см промазываем подсолнечным маслом и выкладываем на дно мелкорезанные яблоки.
8. Сверху выливаем тесто и разравниваем его при помощи лопаточки. Украшаем дольками яблок и по желанию кладем посередине пирога грецкие орехи.
9. Духовку разогреваем до 180 градусов С и помещаем туда пирог на 35 минут.

   Пирог приобретает коричневую окраску за счет орехов.

10. Затем достаем наш яблочно-ореховый пирог и даем ему время остыть. Обычно, очень сложно ждать, когда же остынет пирог, хочется сразу отрезать кусочек и попробовать.
11. Перекладываем его на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!