логотип приятного аппетита



Кекс с изюмом

4.7 из 5 всего 6 голосов

   Рецепт этого кекса дала подруга, огромное ей спасибо!!! Кекс с изюмом очень напоминает вкуснейшие пасхи. Тесто мягкое, но плотное. Этот кекс очень сытный и вкусный, особенно если его запивать молоком. 

Время приготовления – 1 час.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Маргарин – 200 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Кефир – 200 мл,
  • Мед – 1 ст. ложка с горкой,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Мука – 400 гр.,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Изюм без косточек – 150-200 гр.,
  • Ваниль по вкусу,
  • Сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:

  1. Изюм замачиваем в горячей воде на 15 минут. Затем выкладываем его на полотенце и даем высохнуть.
  2. Размягченный маргарин растираем вместе с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.
  3. Кладем мед, соду, ваниль и наливаем кефир.
  4. В эту массу понемногу подсыпаем муку и замешиваем тесто. Теперь добавляем изюм и еще раз перемешиваем.
  5. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов С. Форму для запекания берем диаметром 26 см. По бокам смазываем ее подсолнечным маслом, а дно формы кладем пекарскую бумагу.
  6. Выливаем в нее тесто и ставим форму в духовку на 45-50 минут. Тестом готовности кекса служит деревянная палочка. Если проткнуть кекс в самом толстом месте и палочка будет сухая – кекс готов. Через 30 минут после запекания форму накрываем фольгой, чтобы кекс не пригорел.
  7. Кекс с изюмом достаем, даем немного остынуть, и вынимаем из формы.

Совет

Для красоты сверху присыпаем сахарной пудрой. Если кекс не съели сразу, хранится он долго в полиэтиленовом пакете.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пирог с яблоками и творогом Кекс с цедрой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Печенье из слоеного теста

   Печенье из слоеного теста – прекрасное печенье, которое очень легко готовится, а на вкус всегда великолепное. Дети обожают такое печенье, и не только они :). Тесто мы будем использовать покупное, но если у Вас много времени и желания, то можно приготовить его самостоятельно, рецепт здесь. ...

19-08-2015 Просмотров: 8144 Виктория

Печенье из слоеного теста

Сладкая выпечка

Жареное тесто

Жареное тесто – это вкусный десерт, который чем-то напоминает печенье хворост, вергуны или даже эклеры. Тесто делается заварным, а затем жарится в большом количестве масла и присыпается сахаром с корицей, а если к такому тесту подать еще и шоколадный соус, то получится просто праздник желудка. ...

09-03-2016 Просмотров: 6624 Вика

Жареное тесто

Сладкая выпечка

Чизкейк «Нью-Йорк»

Американцы называют его пирогом, но в нашем понимании это торт – воздушный, нежный, сливочный, тающий во рту – это культовый десерт северных американцев. Если вы заказали в кафе чизкейк «Нью-Йорк» и думаете, что ограничитесь одним кусочком, то скорее всего, Вы ошиблись с количеством. порций – 6врем...

26-03-2013 Просмотров: 6274 Вика

Чизкейк «Нью-Йорк»

Сладкая выпечка

Пирог с виноградом

Пирог с виноградом – этот пирог украшается виноградом и взбитыми сливками, а в качестве начинки в нем ореховая паста и лимонный крем, получается неимоверно вкусно. Порций – 10,Время приготовления – 3 часа. ...

31-03-2015 Просмотров: 4110 Александр

Пирог с виноградом

Несладкая выпечка

Пирог с грибами

Пирог с грибами – это открытый пирог, в начинке которого есть не только грибы с луком, но так же и картофель, сметана и чеснок, получается неимоверная вкуснятина. Идеальные грибы для такого пирога – лисички или любые лесные грибы, но и с шампиньонами тоже получается очень вкусно, хотя и без запаха л...

27-03-2015 Просмотров: 3173 Александр

Пирог с грибами

Сладкая выпечка

Яблочный пирог

Яблочный пирог – это закрытый пирог с яблочной начинкой и, в отличии от шарлотки, яблоки не находятся в массе теста, а полностью составляют начинку пирога, получается очень вкусно и сочно, никакая шарлотка даже рядом не стоит :), кстати, рецепт шарлотки находится здесь. Рецепт этого пирога в Англии ...

06-04-2015 Просмотров: 4493 Александр

Яблочный пирог

Сладкая выпечка

Печенье «Сердечки»

Печенье «Сердечки» - прекрасное печенье с вареньем и орешками, которое оформлено в виде сердечек.

24-10-2012 Просмотров: 3055 Вика

Печенье «Сердечки»