логотип приятного аппетита



Кекс с изюмом

4.7 из 5 всего 6 голосов

   Рецепт этого кекса дала подруга, огромное ей спасибо!!! Кекс с изюмом очень напоминает вкуснейшие пасхи. Тесто мягкое, но плотное. Этот кекс очень сытный и вкусный, особенно если его запивать молоком. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Маргарин – 200 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Кефир – 200 мл,
  • Мед – 1 ст. ложка с горкой,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Мука – 400 гр.,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Изюм без косточек – 150-200 гр.,
  • Ваниль по вкусу,
  • Сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:

  1. Изюм замачиваем в горячей воде на 15 минут. Затем выкладываем его на полотенце и даем высохнуть.
  2. Размягченный маргарин растираем вместе с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.
  3. Кладем мед, соду, ваниль и наливаем кефир.
  4. В эту массу понемногу подсыпаем муку и замешиваем тесто. Теперь добавляем изюм и еще раз перемешиваем.
  5. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов С. Форму для запекания берем диаметром 26 см. По бокам смазываем ее подсолнечным маслом, а дно формы кладем пекарскую бумагу.
  6. Выливаем в нее тесто и ставим форму в духовку на 45-50 минут. Тестом готовности кекса служит деревянная палочка. Если проткнуть кекс в самом толстом месте и палочка будет сухая – кекс готов. Через 30 минут после запекания форму накрываем фольгой, чтобы кекс не пригорел.
  7. Кекс с изюмом достаем, даем немного остынуть, и вынимаем из формы.

Совет

Для красоты сверху присыпаем сахарной пудрой. Если кекс не съели сразу, хранится он долго в полиэтиленовом пакете.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пирог с яблоками и творогом Кекс с цедрой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Оливковый хлеб

(итальянская кухня) Оливковый хлеб – это блюдо итальянской кухни, Итальянцы просто обожают оливки, если не сказать больше, и поэтому даже хлеб у них с этими замечательными плодами. Порций – 10,Время приготовления – 1 час 20 минут. ...

12-03-2015 Просмотров: 2292 Вика

Оливковый хлеб

Сладкая выпечка

Шахматное печенье

Шахматное печенье - очень эффектное печенье, которое великолепно смотрится на столе, но кроме всего прочего оно еще и вкусное. Сделать такое печенье не сложно, если соблюдать все этапы приготовления.

22-03-2013 Просмотров: 3103 Вика

Шахматное печенье

Сладкая выпечка

Бисквитное тесто без разделения яиц

Бисквитное тесто получилось невероятно вкусным. Этот рецепт стал для меня совершенным чудом. Получился нежный, пышный бисквит, который мы втроем съели за 15 минут. Ребенок принял в этом самое активное участие. А то, что тесто готовится без разделения яиц, экономит время и нервы. ...

17-07-2014 Просмотров: 6192 Виктория

Бисквитное тесто без разделени…

Сладкая выпечка

Заварной кулич

Заварной кулич - эта выпечка делается на основе заварного теста, т.е кипящее молоко соединяют с мукой, от этого тесто становится мягкое, вкусное и податливое.

05-03-2013 Просмотров: 1524 Вика

Заварной кулич

Сладкая выпечка

Шоколад на кипятке

В магазинах и кондитерских продаются такие пористые, на вид чуть влажные, манящие пирожные и торты. Но! Состав лучше знать наверняка. Предлагаю Вашему вниманию шоколад на кипятке. Ингредиенты написаны чуть ниже, ну а фото говорит само за себя. Такое количества теста хватает аж на 2 формы диамером 24...

29-04-2013 Просмотров: 2671 Виктория

Шоколад на кипятке