логотип приятного аппетита



Малосольные огурцы

4.6 из 5 всего 22 голосов

 Одна из моих самых любимых летних закусок - малосольные огурцы, вряд ли найдется кто-нибудь, кому они не по душе это хрустящее чудо!  Особенно хорошо они смотрятся в салатах, где предусмотрены свежие огурцы, в этом случае соотношение малосольных огурцов к свежим должно составлять 1:1. Итак:

время приготовления - 12 - 24 часа (в зависимости от размера), но не советую для этого рецепта использовать "кабанов" более 100 гр., оптимальный вес - 30 - 40 гр/шт.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг,
  • Вода (для рассола) – 1 л.,
  • Соль – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Зонтики укропа, перец горошком (7 шт.), листья хрена,
  • Чеснок – 4 зубочка.

Способ приготовления:

  1. Хорошо помыть огурцы и оставить в холодной воде на 2 часа.
  2. В литре воде развести соль и сахар.
  3. В миску сложить зонтики укропа, перец, листья хрена (порезать), чеснок (порезать на дольки) сверху уложить огурцы, залить рассолом и оставить на сутки.
  4. Рассол должен помутнеть, а огурцы поменять цвет. Так проверяется готовность огурцов. Посуду нужно поставить в холодильник, чтобы огурцы не прокисли.
  5. Малосольные огурцы готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. У меня были маленькие огурчики, так они приготовились через 12 часов.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Заправка на борщ Засолка грибов сухим способом »

Комментарии  

Svetlana
0 # Svetlana 05.08.2022 19:10
Я ещё добавляю листья смородины
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Как сушить овощи

Мне очень захотелось поделиться с Вами своим опытом и наблюдениями. Надеюсь, эта информация поможет многим хозяйкам заготавливать овощи на зиму особым образом. Эта статья несет в себе идею, как сохранить овощи, и при этом максимально не потерять их витаминно-минеральные качества. Это - сушка овощей ...

05-04-2013 Просмотров: 5696 Виктория

Как сушить овощи

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 2604 Raisa

Грибы маринованные

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 5967 Виктория

Вишневое варенье