логотип приятного аппетита



Малосольные огурцы

4.5 из 5 всего 19 голосов

 Одна из моих самых любимых летних закусок - малосольные огурцы, вряд ли найдется кто-нибудь, кому они не по душе это хрустящее чудо!  Особенно хорошо они смотрятся в салатах, где предусмотрены свежие огурцы, в этом случае соотношение малосольных огурцов к свежим должно составлять 1:1. Итак:

Сохранить в кулинарную книгу

время приготовления - 12 - 24 часа (в зависимости от размера), но не советую для этого рецепта использовать "кабанов" более 100 гр., оптимальный вес - 30 - 40 гр/шт.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг,
  • Вода (для рассола) – 1 л.,
  • Соль – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Зонтики укропа, перец горошком (7 шт.), листья хрена,
  • Чеснок – 4 зубочка.

Способ приготовления:

  1. Хорошо помыть огурцы и оставить в холодной воде на 2 часа.
  2. В литре воде развести соль и сахар.
  3. В миску сложить зонтики укропа, перец, листья хрена (порезать), чеснок (порезать на дольки) сверху уложить огурцы, залить рассолом и оставить на сутки.
  4. Рассол должен помутнеть, а огурцы поменять цвет. Так проверяется готовность огурцов. Посуду нужно поставить в холодильник, чтобы огурцы не прокисли.
  5. Малосольные огурцы готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. У меня были маленькие огурчики, так они приготовились через 12 часов.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Заправка на борщ Засолка грибов сухим способом »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 3039 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 10104 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2205 Вика

Икра из баклажанов