логотип приятного аппетита



Малосольные огурцы

4.6 из 5 всего 22 голосов

 Одна из моих самых любимых летних закусок - малосольные огурцы, вряд ли найдется кто-нибудь, кому они не по душе это хрустящее чудо!  Особенно хорошо они смотрятся в салатах, где предусмотрены свежие огурцы, в этом случае соотношение малосольных огурцов к свежим должно составлять 1:1. Итак:

время приготовления - 12 - 24 часа (в зависимости от размера), но не советую для этого рецепта использовать "кабанов" более 100 гр., оптимальный вес - 30 - 40 гр/шт.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг,
  • Вода (для рассола) – 1 л.,
  • Соль – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Зонтики укропа, перец горошком (7 шт.), листья хрена,
  • Чеснок – 4 зубочка.

Способ приготовления:

  1. Хорошо помыть огурцы и оставить в холодной воде на 2 часа.
  2. В литре воде развести соль и сахар.
  3. В миску сложить зонтики укропа, перец, листья хрена (порезать), чеснок (порезать на дольки) сверху уложить огурцы, залить рассолом и оставить на сутки.
  4. Рассол должен помутнеть, а огурцы поменять цвет. Так проверяется готовность огурцов. Посуду нужно поставить в холодильник, чтобы огурцы не прокисли.
  5. Малосольные огурцы готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. У меня были маленькие огурчики, так они приготовились через 12 часов.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Заправка на борщ Засолка грибов сухим способом »

Комментарии  

Svetlana
0 # Svetlana 05.08.2022 19:10
Я ещё добавляю листья смородины
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 2167 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски»

(польская кухня) Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски» - это овощи, которые маринуется в томатном соке с добавлением специй, получается нежно и вкусно. 

11-04-2013 Просмотров: 5300 Вика

Консервированный салат из поми…

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 4155 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Овощи и грибы

Баклажаны как грибы

Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратить понапрасну время, а быстро приготовить эти баклажаны как грибы. Приготовила, и осталась очень довольна. Время приготовления – 1 час.Количество – 3 банки по 1 литру (3 литра). ...

15-04-2013 Просмотров: 4693 Виктория

Баклажаны как грибы