логотип приятного аппетита



Малосольные огурцы

4.5 из 5 всего 19 голосов

 Одна из моих самых любимых летних закусок - малосольные огурцы, вряд ли найдется кто-нибудь, кому они не по душе это хрустящее чудо!  Особенно хорошо они смотрятся в салатах, где предусмотрены свежие огурцы, в этом случае соотношение малосольных огурцов к свежим должно составлять 1:1. Итак:

Сохранить в кулинарную книгу

время приготовления - 12 - 24 часа (в зависимости от размера), но не советую для этого рецепта использовать "кабанов" более 100 гр., оптимальный вес - 30 - 40 гр/шт.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг,
  • Вода (для рассола) – 1 л.,
  • Соль – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Зонтики укропа, перец горошком (7 шт.), листья хрена,
  • Чеснок – 4 зубочка.

Способ приготовления:

  1. Хорошо помыть огурцы и оставить в холодной воде на 2 часа.
  2. В литре воде развести соль и сахар.
  3. В миску сложить зонтики укропа, перец, листья хрена (порезать), чеснок (порезать на дольки) сверху уложить огурцы, залить рассолом и оставить на сутки.
  4. Рассол должен помутнеть, а огурцы поменять цвет. Так проверяется готовность огурцов. Посуду нужно поставить в холодильник, чтобы огурцы не прокисли.
  5. Малосольные огурцы готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. У меня были маленькие огурчики, так они приготовились через 12 часов.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Заправка на борщ Засолка грибов сухим способом »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 1623 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Маринованные грибы

Таким способом хорошо мариновать  маховики, подберезовики, маслята, в общем, все благородные грибы, но можно и шампиньоны. Прежде, чем заняться маринадом нужно грибы подготовить т. е. очистить их от мусора и грязи. Заливаем их водой, весь мусор всплывает. Выливаем воду, еще раз заливаем водой, чуть ...

24-03-2013 Просмотров: 2461 Raisa

Маринованные грибы

Овощи и грибы

Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски»

(польская кухня) Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски» - это овощи, которые маринуется в томатном соке с добавлением специй, получается нежно и вкусно. 

11-04-2013 Просмотров: 4407 Вика

Консервированный салат из поми…

Овощи и грибы

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная - эту икорку можно готовить и подавать к столу в холодном виде. Для любителей баклажан - пальчики оближешь: нежная, вкусная, даже можно сказать пушистая))) А второй вариант: сделать по нашей раскладке и закупорить на зиму.  количество – 7 банок х...

01-04-2013 Просмотров: 2521 Вика

Икра из баклажанов «По-крестья…

Овощи и грибы

Лечо из болгарского перца

(венгерская кухня) Лечо - венгерское классическое блюдо, очень распространённое в европейских странах странах.Как любое блюдо пользующееся популярностью, не имеет точного рецепта, так как каждый повар в любой стране вносит свои корректировки и готовит его по-своему, опираясь на тот диапазон продук...

07-02-2013 Просмотров: 2819 Вика

Лечо из болгарского перца