логотип приятного аппетита



Яйца, фаршированные шампиньонами

4.4 из 5 всего 8 голосов

Очень популярная закуска для праздничного стола - яйца, фаршированные шампиньонами, хотя грибы - это одна из многочисленных начинок для яиц. Существует огромное количество вариантов, чем наполнить эти красивые белые лодочки из яичного белка. Но именно этот рецепт меня просто сразил наповал!!! Как это вкусно, нежно и питательно. Рецепт рекомендую всем и каждому.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 5.

Ингредиенты:  

  • Куриные яйца – 5 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Шампиньоны (свежие) – 200 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло или сливочное – для жарки,
  • Соль, перец,
  • Листья салата для подачи.

Способ приготовления:

  1. Для начинки можно использовать только яичный желток и обжаренный репчатый лук. Можно вместо репчатого лука взять зеленый лук, будет очень по-весеннему.
  2. Можно добавить сыр или соленую рыбу (сайру, скумбрию, селедку).
  3. Можно желток перетереть с грецкими огрехами и добавить чеснок.
  4. Отлично сочетается вкус маслин или оливок с майонезом и желтком.
  5. Хотите по сложнее: можно нафаршировать яйца красной икрой или креветками. А гусиный паштет – это будет самая настоящая заморская диковина. Так что поле деятельности у нас широкое и бескрайнее.
  6. Но сейчас мы будем фаршировать яйца грибами. Отвариваем яйца вкрутую. Затем очищаем от скорлупы.чистим яйца
  7. Режем их пополам. режем пополам
  8. Отделяем белую часть от желтой. белок
  9. Желток перетираем в пасту. желток в пасту
  10. Измельчаем шампиньоны. Несколько грибочков можно порезать пластинками, чтобы потом их использовать для украшения. режем грибы
  11. Чистим лук и режем кубиками. лук кубиками
  12. Выкладываем лук на сковородку (лучше жарить на сливочном масле) и обжариваем. жарим лук
  13. Добавляем грибы и тушим 8-10 минут. Когда из грибов выпариться сок, нужно их еще немного зажарить. грибы на сковородке
  14. Затем грибы с луком выкладываем в пиалу и заливаем майонезом. Перемешиваем и солим по вкусу. Можно еще поперчить черным молотым перцем. грибы майонез
  15. Теперь добавляем желток и все перемешиваем. Это получилась начинка. начинка
  16. Наполняем яичный белок грибами с луком и желтком, и выкладываем на тарелку, украшенную листьями салата. Яйца, фаршированные шампиньонами готовы.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лаваш с грибами Грибы фаршированные сыром »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Макароны с кабачками

Когда у Вас с ужина остается совсем немного отварных макарон, а может быть вермишели, это точно сигнал к тому, чтобы приготовить макароны с кабачками, добавив помидоры, яйца и сыр. Этот рецепт из домашней кухни довольно прост, но забыть его вкус невозможно. Предлагаю вашему вниманию полезное и сытно...

26-06-2015 Просмотров: 3712 Виктория

Макароны с кабачками

Суши и роллы

Рецепт тамагояки

(японская кухня)Тамагояки (тамаго-яки) – не очень распространенный вид суши, так как в нем нет привычного для суши риса, - вместо него, в качестве основы, выступает омлет, который готовится по специальной технологии. Начинка же, может быть такая же как и в классических суши. В данном рецепте мы приг...

14-04-2013 Просмотров: 3837 Вика

Рецепт тамагояки

Рыбные закуски

Селедка пряного посола

По этому рецепту селедка пряного посола готова уже через сутки. Получается она не очень соленая и очень вкусная. Осталось всего 2 кусочка, чтобы сфотографировать. Кушаем мы такую рыбку с отварным картофелем и салатом из помидоров с огурцами. Время приготовления – 30 минут + сутки. ...

09-04-2013 Просмотров: 6983 Виктория

Селедка пряного посола

Пицца

Слоёное тесто для пиццы

Слоёное тесто для пиццы. У каждой хозяйки и в каждой семье есть свои предпочтения в выборе теста для пиццы, одни используют только дрожжевое тесто (рецепт можно прочитать здесь), другие, только бездрожжевое (рецепт здесь), а третьи хотят пиццу только со слоеным тестом, причем никакие другие альтерна...

02-04-2013 Просмотров: 4138 Вика

Слоёное тесто для пиццы

Пицца

Пицца с баклажанами и кукурузой

 Пицца с баклажанами и кукурузой - это вегетарианская пицца. Я мясоед, но вкус этой пиццы приводит меня в восторг. Может попробуете)))

11-02-2013 Просмотров: 3972 Вика

Пицца с баклажанами и кукурузо…

Мясные закуски

Цветная капуста с фаршем

Цветная капуста с фаршем – по сути это запеканка, приготовленная в духовке, очень вкусная и полезная, практически диетическое блюдо, которое готовят детям в детских садиках. Это блюдо придется по душе всем, кто любит здоровую пищу и следит за питанием.

03-04-2015 Просмотров: 3003 Виктория

Цветная капуста с фаршем

Мясные закуски

Жульен с курицей и грибами

Чтобы испробовать такой деликатес, как жульен, не обязательно ходить в ресторан. Сегодня, мы приготовим в домашних условиях очень вкусный жульен с курицей и грибами по всем правилам жанра. Хотя нет, пару правил все же нарушим. Дело в том, что жульен – это не блюдо, а способ нарезки овощей и фруктов...

10-04-2014 Просмотров: 4272 Виктория

Жульен с курицей и грибами

Рыбные закуски

Скумбрия в заварке

Скумбрия обладает потрясающим характерным вкусом и достаточной жирностью, чтобы Вы сразу захотели ее приготовить. Сегодня я предлагаю приготовить блюдо под названием «скумбрия в заварке». Получается красивейшая и вкуснейшая рыбка! Советую хотя бы раз отведать.

19-02-2016 Просмотров: 3071 Виктория

Скумбрия в заварке