логотип приятного аппетита



Яйца, фаршированные шампиньонами

4.1 из 5 всего 9 голосов

Очень популярная закуска для праздничного стола - яйца, фаршированные шампиньонами, хотя грибы - это одна из многочисленных начинок для яиц. Существует огромное количество вариантов, чем наполнить эти красивые белые лодочки из яичного белка. Но именно этот рецепт меня просто сразил наповал!!! Как это вкусно, нежно и питательно. Рецепт рекомендую всем и каждому.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 5.

Ингредиенты:  

  • Куриные яйца – 5 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Шампиньоны (свежие) – 200 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло или сливочное – для жарки,
  • Соль, перец,
  • Листья салата для подачи.

Способ приготовления:

  1. Для начинки можно использовать только яичный желток и обжаренный репчатый лук. Можно вместо репчатого лука взять зеленый лук, будет очень по-весеннему.
  2. Можно добавить сыр или соленую рыбу (сайру, скумбрию, селедку).
  3. Можно желток перетереть с грецкими огрехами и добавить чеснок.
  4. Отлично сочетается вкус маслин или оливок с майонезом и желтком.
  5. Хотите по сложнее: можно нафаршировать яйца красной икрой или креветками. А гусиный паштет – это будет самая настоящая заморская диковина. Так что поле деятельности у нас широкое и бескрайнее.
  6. Но сейчас мы будем фаршировать яйца грибами. Отвариваем яйца вкрутую. Затем очищаем от скорлупы.чистим яйца
  7. Режем их пополам. режем пополам
  8. Отделяем белую часть от желтой. белок
  9. Желток перетираем в пасту. желток в пасту
  10. Измельчаем шампиньоны. Несколько грибочков можно порезать пластинками, чтобы потом их использовать для украшения. режем грибы
  11. Чистим лук и режем кубиками. лук кубиками
  12. Выкладываем лук на сковородку (лучше жарить на сливочном масле) и обжариваем. жарим лук
  13. Добавляем грибы и тушим 8-10 минут. Когда из грибов выпариться сок, нужно их еще немного зажарить. грибы на сковородке
  14. Затем грибы с луком выкладываем в пиалу и заливаем майонезом. Перемешиваем и солим по вкусу. Можно еще поперчить черным молотым перцем. грибы майонез
  15. Теперь добавляем желток и все перемешиваем. Это получилась начинка. начинка
  16. Наполняем яичный белок грибами с луком и желтком, и выкладываем на тарелку, украшенную листьями салата. Яйца, фаршированные шампиньонами готовы.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лаваш с грибами Грибы фаршированные сыром »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Заливное из семги

Можно ли накормить семью вкусным блюдом из красной рыбы, но не дорого. Отвечаю, - можно, и это блюдо называется "Заливное из семги". Ведь мы купим суповой вариант. А он состоит из хвоста, головы и плавников, что даже больше подходит для приготовления именно этой закуски. Время приготовления – 40 ми...

01-03-2013 Просмотров: 10339 Виктория

Заливное из семги

Пицца

Пицца с грибами и кукурузой

Отличное начало воскресного дня - пицца с грибами и кукурузой. Восхитительный вкус этой пиццы поднимет Вам настроение на целую неделю.

24-02-2013 Просмотров: 8696 Виктория

Пицца с грибами и кукурузой

Пицца

Песочное тесто для пиццы

Песочное тесто для пиццы готовится очень просто и отличается от песочного теста для печенья, наверное, только количеством сахара и вкусовыми добавками. Такое тесто великолепно звучит с начинкой из грибов, копченостей или сосисок. ...

06-03-2013 Просмотров: 9306 Вика

Песочное тесто для пиццы

Рыбные закуски

Маринованные креветки

Маринованные креветки – это способ приготовления найвкуснейших креветок в эквадорианском стиле. Замаринованные таким способом креветки еще называются севиче из креветок, и его любят готовить в Эквадоре. Кстати, на сайте есть еще и севиче из лосося, то же вариант маринованного лосося, который можно ...

16-02-2015 Просмотров: 3684 Вика

Маринованные креветки