логотип приятного аппетита



Яйца, фаршированные шампиньонами

4.1 из 5 всего 9 голосов

Очень популярная закуска для праздничного стола - яйца, фаршированные шампиньонами, хотя грибы - это одна из многочисленных начинок для яиц. Существует огромное количество вариантов, чем наполнить эти красивые белые лодочки из яичного белка. Но именно этот рецепт меня просто сразил наповал!!! Как это вкусно, нежно и питательно. Рецепт рекомендую всем и каждому.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 5.

Ингредиенты:  

  • Куриные яйца – 5 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Шампиньоны (свежие) – 200 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло или сливочное – для жарки,
  • Соль, перец,
  • Листья салата для подачи.

Способ приготовления:

  1. Для начинки можно использовать только яичный желток и обжаренный репчатый лук. Можно вместо репчатого лука взять зеленый лук, будет очень по-весеннему.
  2. Можно добавить сыр или соленую рыбу (сайру, скумбрию, селедку).
  3. Можно желток перетереть с грецкими огрехами и добавить чеснок.
  4. Отлично сочетается вкус маслин или оливок с майонезом и желтком.
  5. Хотите по сложнее: можно нафаршировать яйца красной икрой или креветками. А гусиный паштет – это будет самая настоящая заморская диковина. Так что поле деятельности у нас широкое и бескрайнее.
  6. Но сейчас мы будем фаршировать яйца грибами. Отвариваем яйца вкрутую. Затем очищаем от скорлупы.чистим яйца
  7. Режем их пополам. режем пополам
  8. Отделяем белую часть от желтой. белок
  9. Желток перетираем в пасту. желток в пасту
  10. Измельчаем шампиньоны. Несколько грибочков можно порезать пластинками, чтобы потом их использовать для украшения. режем грибы
  11. Чистим лук и режем кубиками. лук кубиками
  12. Выкладываем лук на сковородку (лучше жарить на сливочном масле) и обжариваем. жарим лук
  13. Добавляем грибы и тушим 8-10 минут. Когда из грибов выпариться сок, нужно их еще немного зажарить. грибы на сковородке
  14. Затем грибы с луком выкладываем в пиалу и заливаем майонезом. Перемешиваем и солим по вкусу. Можно еще поперчить черным молотым перцем. грибы майонез
  15. Теперь добавляем желток и все перемешиваем. Это получилась начинка. начинка
  16. Наполняем яичный белок грибами с луком и желтком, и выкладываем на тарелку, украшенную листьями салата. Яйца, фаршированные шампиньонами готовы.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лаваш с грибами Грибы фаршированные сыром »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Печеночный торт с морковкой и луком

 Печеночный торт с морковкой и луком! Просто объедение и загляденье! Очень душевный торт и так по-домашнему! Этот торт - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовления печеночного торта и, в некоторой степени, даже лучше, чем классический вариант этого блюда. Рецепт классического пече...

31-03-2013 Просмотров: 46768 Вика

Печеночный торт с морковкой и …

Рыбные закуски

Корейские кальмары

(корейская кухня) Корейские кальмары – это пряное блюдо полностью соответствует всем канонам корейской кухни. В нем переплетены в одном обертонистом аккорде нежнейшие кальмары, овощи, кисло-сладкий соус и острые специи. Кальмары по-корейски – это наиболее распространенный способ приготовления кальм...

22-10-2015 Просмотров: 2670 Вика

Корейские кальмары

Мясные закуски

Жульен с курицей и грибами

Чтобы испробовать такой деликатес, как жульен, не обязательно ходить в ресторан. Сегодня, мы приготовим в домашних условиях очень вкусный жульен с курицей и грибами по всем правилам жанра. Хотя нет, пару правил все же нарушим. Дело в том, что жульен – это не блюдо, а способ нарезки овощей и фруктов...

10-04-2014 Просмотров: 4780 Виктория

Жульен с курицей и грибами

Мясные закуски

Колбаски с черносливом и рисом

Колбаски с черносливом и рисом - приготовьте вкусную и праздничную закуску.  Время приготовления – 1 час.Порций – 8.

16-04-2013 Просмотров: 4210 Виктория

Колбаски с черносливом и рисом

Суши и роллы

Хосомаки с тунцом

(японская кухня)Хосомаки с тунцом послужат отличным дополнением к нори-маки с лососем. По сути это одни и те же суши, разница только в названии и начинке, но оба названия верны, так как хосо-маки - это тонкие суши с использованием не более 2-х ингредиентов в начинке, а нори-маки – это суши с использ...

28-04-2013 Просмотров: 1806 Вика

Хосомаки с тунцом