логотип приятного аппетита



Яйца, фаршированные шампиньонами

4.4 из 5 всего 8 голосов

Очень популярная закуска для праздничного стола - яйца, фаршированные шампиньонами, хотя грибы - это одна из многочисленных начинок для яиц. Существует огромное количество вариантов, чем наполнить эти красивые белые лодочки из яичного белка. Но именно этот рецепт меня просто сразил наповал!!! Как это вкусно, нежно и питательно. Рецепт рекомендую всем и каждому.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 5.

Ингредиенты:  

  • Куриные яйца – 5 шт.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Шампиньоны (свежие) – 200 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло или сливочное – для жарки,
  • Соль, перец,
  • Листья салата для подачи.

Способ приготовления:

  1. Для начинки можно использовать только яичный желток и обжаренный репчатый лук. Можно вместо репчатого лука взять зеленый лук, будет очень по-весеннему.
  2. Можно добавить сыр или соленую рыбу (сайру, скумбрию, селедку).
  3. Можно желток перетереть с грецкими огрехами и добавить чеснок.
  4. Отлично сочетается вкус маслин или оливок с майонезом и желтком.
  5. Хотите по сложнее: можно нафаршировать яйца красной икрой или креветками. А гусиный паштет – это будет самая настоящая заморская диковина. Так что поле деятельности у нас широкое и бескрайнее.
  6. Но сейчас мы будем фаршировать яйца грибами. Отвариваем яйца вкрутую. Затем очищаем от скорлупы.чистим яйца
  7. Режем их пополам. режем пополам
  8. Отделяем белую часть от желтой. белок
  9. Желток перетираем в пасту. желток в пасту
  10. Измельчаем шампиньоны. Несколько грибочков можно порезать пластинками, чтобы потом их использовать для украшения. режем грибы
  11. Чистим лук и режем кубиками. лук кубиками
  12. Выкладываем лук на сковородку (лучше жарить на сливочном масле) и обжариваем. жарим лук
  13. Добавляем грибы и тушим 8-10 минут. Когда из грибов выпариться сок, нужно их еще немного зажарить. грибы на сковородке
  14. Затем грибы с луком выкладываем в пиалу и заливаем майонезом. Перемешиваем и солим по вкусу. Можно еще поперчить черным молотым перцем. грибы майонез
  15. Теперь добавляем желток и все перемешиваем. Это получилась начинка. начинка
  16. Наполняем яичный белок грибами с луком и желтком, и выкладываем на тарелку, украшенную листьями салата. Яйца, фаршированные шампиньонами готовы.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лаваш с грибами Грибы фаршированные сыром »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Прессованные суши

(японская кухня)Прессованные суши (оси-суши или хако-суши) – это все те же нигири суши, только сделанные по специальной технологии, при помощи инструмента, который называется давильный ящик (оси-бако) или по-простому - пресс. Порций – 10 шт.,Время приготовления 15 мин (+ 4 часа под прессом) ...

16-04-2013 Просмотров: 2517 Вика

Прессованные суши

Мясные закуски

Закуска из блинчиков

Блины хороши в любом виде: просто с вареньем и горячим чаем, с начинками – солеными и сладкими. А как хороши блины в виде закусочных маленьких "букетиков" убедитесь сами! Итак, закуска из блинчиков!

18-05-2015 Просмотров: 2250 Виктория

Закуска из блинчиков

Пицца

Мягкое тесто для пиццы

 Мягкое тесто для пиццы - многие хозяйки предпочитают, чтобы тесто в пицце было мягким, это не проблема, сейчас мы его приготовим. Количество - 800 гр. теста Время приготовления - 30 мин. ...

06-03-2013 Просмотров: 4144 Вика

Мягкое тесто для пиццы

Суши и роллы

Десертные суши

(японская кухня)Десертные суши – не самый популярный вид суши, однако тот кто их хотя бы раз попробовал, раздвигает границы понимания этого прекрасного кулинарного мира японской кухни. Порций: 20 шт.,Время приготовления: 30 мин. ...

15-04-2013 Просмотров: 2007 Вика

Десертные суши