Слоеный пирог из баклажанов

Ингредиенты:

• Помидоры – 400 гр.,
• Баклажаны – 4 шт.,
• Лук – 2 шт.,
• Чеснок – 1 зубок,
• Сыр – 150 гр.,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Баклажаны порезать кружочками толщиной 5 мм, посыпать солью и оставить на 15 минут.
2. Лук обжарить. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру и потереть на терке. Чеснок пропустить через пресс.
3. Помидоры и чеснок добавить к луку и тушить 15-20 минут, помешивая.
4. Когда баклажаны станут мягкими, отжать из них сок и обжарить с двух сторон.
5. Выложить пирог слоями: баклажаны, помидоры, тертый сыр и так пока продукты не закончатся.
6. Запекать 20-25 минут при 180 градусах. Слоеный пирог из баклажанов при подаче украсить розочкой из помидора. 

   Совет

   Остальные блюда из баклажан можно найти здесь.

Приятного аппетита!