Печеночные оладики

Время приготовления – 40 минут.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 400 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Чеснок (по желанию) – 1 зубок,
• Мука – 3-4 ст. ложки,
• Растительное масло – 4 ст. ложки,
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порезать лук полукольцами, чеснок – измельчить. Обжарить овощи на сковородке минут 5-7.
2. Печень промыть, обрезать протоки, снять пленку.
3. Морковь порезать кольцами и прокрутить на мясорубке вместе с печенью (можно использовать блендер). Затем соединить с жареными луком и чесноком. Хорошо перемешать. Добавить муку, яйцо, соль, перец. Вымешать до однородной массы.
4. С помощью ложки выкладывать фарш кружочками, на хорошо разогретое масло. Обжарить с каждой стороны 4-5 минут.
5. Печеночные оладики можно подавать с пюре или любой кашей.

Приятного аппетита!