Мягкое тесто для пиццы Избранное
3.9 из
5
всего
8 голосов
Мягкое тесто для пиццы - многие хозяйки предпочитают, чтобы тесто в пицце было мягким, это не проблема, сейчас мы его приготовим.
Количество - 800 гр. теста
Время приготовления - 30 мин.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.,
- дрожжи (свежие) – 50 гр. или сухие - 15 гр.,
- молоко – 250 – 300 мл,
- мука – 400 гр.,
- сливочное масло или маргарин – 4 ст.л.,
- соль – щепотка.
Готовим тесто так:
- Подогреваем молоко до комнатной температуры или немного выше, чтобы оно было теплым, и разводим в нем дрожжи.
- В миске вилкой растираем яйца с солью, а затем вливаем молоко с дрожжами и размешиваем.
- Продолжая размешивать всыпаем тонкой струйкой просеянную муку, добавляем растопленный маргарин или масло, опять размешиваем и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло, минут на 20 - 30-ть (время очень сильно зависит от температуры окружающей среды и температуры ингредиентов).
- Когда тесто подошло, то его можно обмять, но оно получается очень липкое, поэтому нужно приноровиться.
- Мягкое тесто для пиццы готово.
Совет
Это тесто получается очень липким и очень мягким, поэтому нужно к нему приспособиться, чтобы раскатать и нормально сформировать блин для пиццы, но зато это тесто очень хорошо поднимается и в готовой пицце всегда мягкое и пористое.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
