логотип приятного аппетита



Лечо с томатной пастой

4.5 из 5 всего 6 голосов

Лечо с томатной пастой - это быстрый способ приготовить замечательное блюдо венгерской кухни, не имея под рукой свежих томатов. Но, не смотря на то, что свежих помидоров мы не добавляем, перец все равно получается очень вкусным, а главное, соблюдать пропорции и купить качественную томатную пасту с высоким содержанием сухих веществ.

Порций – 10 (3-литровая банка).
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец – 3 кг,
  • Томатная паста – ? кг,
  • Масло растительное – ? стакана,
  • Сахар - ? стакана,
  • Уксус (9%) – 200 мл,
  • Соль – по вкусу.

Готовим лечо с томатной пастой так:

  1. Болгарские перцы тщательно моем и протираем насухо. Каждый перец режем вдоль на две части и удаляем плодоножку с семечками и сердцевиной.

    Не старайтесь слишком тщательно вычищать семечки из перцев, несколько семечек внутри каждого перчика придадут пикантности лечо.

  2. Каждую половинку перца нарезаем вдоль достаточно широкими полосками.
  3. В отдельной глубокой миске соединяем растительное масло с томатной пастой, сахаром и щепоткой соли.
  4. Выкладываем подготовленный перец в широкую и высокую сковороду или кастрюлю и добавляем в него томатную заправку, перемешиваем, и на огне выше среднего доводим блюдо до кипения, затем огонь уменьшаем до минимума, накрываем сковороду или кастрюлю крышкой и готовим около 15 минут, иногда помешивая.
  5. Затем добавляем к перцу уксус, перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут. сладкий перец в сковороде с томатом
  6. Лечо с томатной пастой готово, его можно уже употреблять, но дайте ему постоять пару дней и Вы почувствуете разницу – настоявшееся лечо на порядок вкуснее.

    Если Вы хотите закупорить это лечо, то со сковороды его нужно сразу, не давая остыть, разлить по стерилизованным банкам и укатать стерильными крышками.

Совет.

Постарайтесь для этого рецепта купить болгарский сладкий перец с толстыми стенками и удлиненной формы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 3064 Александр

Сливы с чесноком

Овощи и грибы

Баклажаны как грибы

Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратить понапрасну время, а быстро приготовить эти баклажаны как грибы. Приготовила, и осталась очень довольна. Время приготовления – 1 час.Количество – 3 банки по 1 литру (3 литра). ...

15-04-2013 Просмотров: 5068 Виктория

Баклажаны как грибы

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 2639 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Салат из капусты и грибов консервированный

Это маринованный салат с шампиньонами или опятами, луком, сладким перцем и капустой, в котором большую роль играют также и специи.

25-09-2014 Просмотров: 10617 Вика

Салат из капусты и грибов конс…