логотип приятного аппетита



Лечо с томатной пастой

4.5 из 5 всего 6 голосов

Лечо с томатной пастой - это быстрый способ приготовить замечательное блюдо венгерской кухни, не имея под рукой свежих томатов. Но, не смотря на то, что свежих помидоров мы не добавляем, перец все равно получается очень вкусным, а главное, соблюдать пропорции и купить качественную томатную пасту с высоким содержанием сухих веществ.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10 (3-литровая банка).
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец – 3 кг,
  • Томатная паста – ? кг,
  • Масло растительное – ? стакана,
  • Сахар - ? стакана,
  • Уксус (9%) – 200 мл,
  • Соль – по вкусу.

Готовим лечо с томатной пастой так:

  1. Болгарские перцы тщательно моем и протираем насухо. Каждый перец режем вдоль на две части и удаляем плодоножку с семечками и сердцевиной.

    Не старайтесь слишком тщательно вычищать семечки из перцев, несколько семечек внутри каждого перчика придадут пикантности лечо.

  2. Каждую половинку перца нарезаем вдоль достаточно широкими полосками.
  3. В отдельной глубокой миске соединяем растительное масло с томатной пастой, сахаром и щепоткой соли.
  4. Выкладываем подготовленный перец в широкую и высокую сковороду или кастрюлю и добавляем в него томатную заправку, перемешиваем, и на огне выше среднего доводим блюдо до кипения, затем огонь уменьшаем до минимума, накрываем сковороду или кастрюлю крышкой и готовим около 15 минут, иногда помешивая.
  5. Затем добавляем к перцу уксус, перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут. сладкий перец в сковороде с томатом
  6. Лечо с томатной пастой готово, его можно уже употреблять, но дайте ему постоять пару дней и Вы почувствуете разницу – настоявшееся лечо на порядок вкуснее.

    Если Вы хотите закупорить это лечо, то со сковороды его нужно сразу, не давая остыть, разлить по стерилизованным банкам и укатать стерильными крышками.

Совет.

Постарайтесь для этого рецепта купить болгарский сладкий перец с толстыми стенками и удлиненной формы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Салат из огурцов с семенами горчицы

Существует множество рецептов салатов из огурцов, но этот салат из огурцов с семенами горчицы не похож на другие, и узнаваем среди многих своим горчичным ароматом и пряным кисло-сладким вкусом. Как приятно зимой открыть баночку с огурчиками и подать их вместе с отварной картошечкой и куриными отбивн...

22-02-2013 Просмотров: 13172 Виктория

Салат из огурцов с семенами го…

Овощи и грибы

Заготовки из переросших огурцов

Заготовки из переросших огурцов. Очень многие люди считают, что переросшие огурцы это полностью не съедобный продукт и стараются их не покупать. И действительно, в больших переросших или, как их еще называют, перезрелых огурцах очень крупная семечка, а также жесткая и порой горькая кожица. Но не мно...

15-04-2015 Просмотров: 4037 Александр

Заготовки из переросших огурцо…

Овощи и грибы

Засолка грибов сухим способом

Этим способом хорошо солить грибы, которые имеют пластинчатую структуру зонтика. Если у Вас имеются рыжики, королевский гриб, чернушки  свинушки, волнушки, грузди, то засолка грибов сухим способом будет оправдана. В нашем арсенале, для успешной засолки грибов по этому рецепту должна быть подходящая ...

01-04-2013 Просмотров: 2611 Raisa

Засолка грибов сухим способом

Овощи и грибы

Салат из капусты и грибов консервированный

Это маринованный салат с шампиньонами или опятами, луком, сладким перцем и капустой, в котором большую роль играют также и специи.

25-09-2014 Просмотров: 7679 Вика

Салат из капусты и грибов конс…

Овощи и грибы

Лечо из болгарского перца

(венгерская кухня) Лечо - венгерское классическое блюдо, очень распространённое в европейских странах странах.Как любое блюдо пользующееся популярностью, не имеет точного рецепта, так как каждый повар в любой стране вносит свои корректировки и готовит его по-своему, опираясь на тот диапазон продук...

07-02-2013 Просмотров: 2808 Вика

Лечо из болгарского перца

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 1857 Александр

Сливы с чесноком