логотип приятного аппетита



Лечо с томатной пастой

4.5 из 5 всего 6 голосов

Лечо с томатной пастой - это быстрый способ приготовить замечательное блюдо венгерской кухни, не имея под рукой свежих томатов. Но, не смотря на то, что свежих помидоров мы не добавляем, перец все равно получается очень вкусным, а главное, соблюдать пропорции и купить качественную томатную пасту с высоким содержанием сухих веществ.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10 (3-литровая банка).
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец – 3 кг,
  • Томатная паста – ? кг,
  • Масло растительное – ? стакана,
  • Сахар - ? стакана,
  • Уксус (9%) – 200 мл,
  • Соль – по вкусу.

Готовим лечо с томатной пастой так:

  1. Болгарские перцы тщательно моем и протираем насухо. Каждый перец режем вдоль на две части и удаляем плодоножку с семечками и сердцевиной.

    Не старайтесь слишком тщательно вычищать семечки из перцев, несколько семечек внутри каждого перчика придадут пикантности лечо.

  2. Каждую половинку перца нарезаем вдоль достаточно широкими полосками.
  3. В отдельной глубокой миске соединяем растительное масло с томатной пастой, сахаром и щепоткой соли.
  4. Выкладываем подготовленный перец в широкую и высокую сковороду или кастрюлю и добавляем в него томатную заправку, перемешиваем, и на огне выше среднего доводим блюдо до кипения, затем огонь уменьшаем до минимума, накрываем сковороду или кастрюлю крышкой и готовим около 15 минут, иногда помешивая.
  5. Затем добавляем к перцу уксус, перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут. сладкий перец в сковороде с томатом
  6. Лечо с томатной пастой готово, его можно уже употреблять, но дайте ему постоять пару дней и Вы почувствуете разницу – настоявшееся лечо на порядок вкуснее.

    Если Вы хотите закупорить это лечо, то со сковороды его нужно сразу, не давая остыть, разлить по стерилизованным банкам и укатать стерильными крышками.

Совет.

Постарайтесь для этого рецепта купить болгарский сладкий перец с толстыми стенками и удлиненной формы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Сушеные грибы

Это продукт, который незаменим в то время года, когда свежие грибы не доступны. Их удобно хранить, они не занимают много места, зато после сушки сохраняют все питательные свойства, а также вкус и запах. Хранить их можно и в специальных емкостях и просто в мешочках из ткани, желательно из холста или ...

09-03-2013 Просмотров: 2179 Raisa

Сушеные грибы

Овощи и грибы

Заготовки из переросших огурцов

Заготовки из переросших огурцов. Очень многие люди считают, что переросшие огурцы это полностью не съедобный продукт и стараются их не покупать. И действительно, в больших переросших или, как их еще называют, перезрелых огурцах очень крупная семечка, а также жесткая и порой горькая кожица. Но не мно...

15-04-2015 Просмотров: 3853 Александр

Заготовки из переросших огурцо…

Овощи и грибы

Как сушить овощи

Мне очень захотелось поделиться с Вами своим опытом и наблюдениями. Надеюсь, эта информация поможет многим хозяйкам заготавливать овощи на зиму особым образом. Эта статья несет в себе идею, как сохранить овощи, и при этом максимально не потерять их витаминно-минеральные качества. Это - сушка овощей ...

05-04-2013 Просмотров: 2442 Виктория

Как сушить овощи

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 3038 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…