логотип приятного аппетита



Бризоль из фарша

4.8 из 5 всего 8 голосов

Бризоль из фарша – прекрасная питательная и простая в приготовлении закуска, которую можно приготовить на завтрак или ужин. По сути это яичный рулет с фаршевой начинкой, получается очень сочно и вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 2 ст.л.,
  • Фарш свиной – 50 гр.,
  • Лук репчатый – ? луковицы,
  • Грибы (не обязательно) – 30 гр.,
  • Сыр твердый тертый - 1 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим бризоль из фарша так:
Начинка:

  1. Чистим и мелко рубим репчатый лук. 

    Я люблю бризоль с грибами, поэтому в этом рецепте буду использовать шампиньоны.

  2. Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками.
  3. В растительном масле разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него лук с грибами. грибы с луком
  4. Обжариваем грибы пока не испарится вся влага, а затем добавляем фарш, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, и жарим около 3 – 4 минут, до готовности фарша. грибы с фаршем

Омлет:

  1. В я яйца добавляем молоко, солим и взбиваем вилкой до однородного состояния. 

    Взбивать нужно именно вилкой, тогда омлет получится плотный, но воздушный.

    яйца с молоком
  2. Жарим омлет на второй сковородке, на небольшом огне, по 2 – 3 минуты с каждой стороны. омлет для бризоли

Формируем бризоль.

  1. Выкладываем на центр омлета 2 – 3 ст.л. фаршевой начинки и сворачиваем края омлета на начинку, чтобы получилась трубочка. 

    Если омлет будет разворачиваться, то его нужно временно скрепить зубочистками.

    сворачиваем омлет
  2. Притрушиваем бризоль сверху тертым сыром. бризоль с сыром
  3. Накрываем крышкой и готовим в сковородке или в духовке на тихом огне до расплавления сыра, чтобы края омлета скрепились и не разворачивалиь. бризоль под крышкой
  4. Бризоль с фаршем готова, выкладываем ее на тарелку, удаляем зубочистки и украшаем зеленью и майонезом, но это уже по желанию. бризоль на тарелке

Совет.

Если Вы готовите много порций, то омлеты нужно приготовить первыми, чтобы они успели остыть и затем было удобно их сворачивать, не обжигая пальцы.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Сергей
0 # Сергей 16.03.2017 17:13
Это мое любимое блюдо, могу за раз съесть сразу штук 10 :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 17.03.2017 09:47
10 штук - это очень много. Вы, наверное, богатырь?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Печеночный торт с морковкой и луком

 Печеночный торт с морковкой и луком! Просто объедение и загляденье! Очень душевный торт и так по-домашнему! Этот торт - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовления печеночного торта и, в некоторой степени, даже лучше, чем классический вариант этого блюда. Рецепт классического пече...

31-03-2013 Просмотров: 44953 Вика

Печеночный торт с морковкой и …

Мясные закуски

Бутерброд с котлетой

Бутерброд с котлетой – это быстрый завтрак или обед. Конечно, лучше съесть на завтрак тарелочку овсянки, а на обед красный борщ и плов. Но ведь бывает так, что некогда или даже не охота что-то готовить. И вот тогда можно смело приготовить бутерброд с котлетой. Котлета у нас с Вами будет, конечно же...

30-07-2014 Просмотров: 5841 Виктория

Бутерброд с котлетой

Мясные закуски

Яичная запеканка с кабачками и колбасой

Нежная яичная запеканка с кабачками и колбасой! Отличное начало дня!

18-02-2013 Просмотров: 5326 Виктория

Яичная запеканка с кабачками и…

Мясные закуски

Печеночные котлеты с картошкой

Печеночные котлеты с картошкой - прекрасные котлетки, очень легкие и вкусные, отлично подходят для печеночных гамбургеров, а вкусными остаются даже в холодном состоянии.

25-02-2013 Просмотров: 8423 Виктория

Печеночные котлеты с картошкой…

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 2900 Вика

Креветки на гриле