логотип приятного аппетита



Помидоры фаршированные курицей

4.4 из 5 всего 8 голосов

Помидоры фаршированные курицей – прекрасный рецепт для тех, кто любит сочетать мясо и овощи, курятина получается сочная и нежная, приготовленная в соке томата с другими овощами и грибами, а сверху сырная корочка, мммм....

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 45 мин.

Ингредиенты:

  • Помидоры (спелые, красные, упругие) – 8 шт.,
  • Куриная грудка (филе) – 400 гр.,
  • Грибы свежие (шампиньоны, лисички или благородные) – 200 гр.,
  • Болгарский сладкий перец – 1 шт.,
  • Сыр твердый – 100 гр.,
  • Растительное масло – 2 ст.л.,
  • Лавровый лист - 1 шт.,
  • Перец черный, соль – по вкусу.

Готовим помидоры фаршированные курицей так:

  1. Помидоры моем и протираем насухо. Внизу у каждого помидора срезаем шляпку (небольшую), чтобы помидоры были устойчивыми. помидоры без сердцевины
  2. Затем срезаем шляпку (большую) вверху и надрезаем острым и тонким ножом мякоть внутри томата, а затем вынимаем ее ложкой так, чтобы не повредить стенки помидора. Изнутри солим помидор, можно даже пальцем, чтобы стенки тоже были подсоленные. 
  3. Куриную грудку моем и обсушиваем.
  4. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем куриное филе так, чтобы на поверхности появилась аппетитная коричневая корочка, примерно по 2 – 3 минуты с каждой стороны.
  5. Затем курицу извлекаем, даем немного остыть и нарезаем небольшим кусочками. томаты с обжаренной куриной грудкой
  6. Сладкий болгарский перец моем, протираем насухо, разрезаем пополам, удаляем ножку с сердцевиной и вычищаем от семечек, а мякоть нарезаем квадратиками примерно такого же размера, как и курицу.
  7. Моем грибы (очень удобно это делать щеточкой). В просторной кастрюле доводим до кипения подсоленную воду (1 литр) с листиком лаврушки и отвариваем в ней грибы, около 10 - 12 минут.
  8. Затем грибы отбрасываем на дуршлаг и нарезаем такими же кусочками как и перец с курицей.

    В этом рецепт можно использовать как свежую кукурузу, так и консервированную. Если кукуруза консервированная, то сливаем с нее маринад, а если свежая (желательно выбрать молодую), то срезаем с нее зерна острым ножом.

  9. Соединяем нарезанную курицу, грибы и перец с кукурузой, солим и перчим по вкусу.
  10. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  11. Наполняем получившимся фаршем помидоры и присыпаем сверху натертым на крупной терке сыром. наполнение помидоров
  12. Ставим помидоры на противень для запекания и отправляем в духовку на 15 – 20 минут.
  13. Помидоры фаршированные курицей готовы, при подаче их можно выложить на сервированное зеленым салатом блюдо, посыпать резаной зеленью и полить сметаной.

Совет.

Если помидоры в процессе запекания накрыть срезанными шляпками, то блюдо будет сочнее, хотя не будет запеченной сырной корочки. В фарш для наполнения можно добавить немного прованских или итальянских трав или резаную зелень петрушки, а так же немного острого перчика и лук, который нужно предварительно обжарить вместе с грибочками (отваривать их тогда не нужно).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить плов из курицы Курица с луком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с курицей

(итальянская кухня)Этот вариант ризотто с курицей намного проще и быстрее в приготовлении, чем классический вариант этого блюда, но не уступает последнему ни вкусом, ни ароматом, а наоборот, может составить очень сильную конкуренцию, благодаря сливочному вкусу и лимонному аромату. ...

07-04-2013 Просмотров: 4786 Вика

Ризотто с курицей

С говядиной

Эскалоп из телятины

Эскалоп из телятины – это нежное и сочное мясо в хрустящей панировке. Классический эскалоп готовится только со специями, без панировки, кстати, рецепт такого эскалопа можно прочитать здесь. Но сейчас, при новых кулинарных тенденциях, рецепт эскалопа допускает в себе легкую панировку, которая будет у...

04-03-2015 Просмотров: 5425 Виктория

Эскалоп из телятины

Рыбные вторые блюда

Рыба во фритюре

Самый известный из представителей «фри» является «картофель фри» или, как его еще называют, «картофель по-французски», все дело в том, что первыми такой картофель подавали французские повара, и только потом этот рецепт стал неотъемлемой частью меню американских фастфудов. Итак, рыба во фритюре: ...

15-04-2013 Просмотров: 13719 Вика

Рыба во фритюре

С говядиной

Рулетики из говядины с маринованным перцем

Рулетики из говядины с маринованным перцем - интересный и вкусный рецепт мясных рулетиков фаршированных сыром, маринованным перчиком, а также пассерованным луком. Получается вкусно и оригинально, советую приготовить тем, кто любит кулинарное разнообразие, будет вкусно :).

11-04-2013 Просмотров: 1994 Вика

Рулетики из говядины с маринов…

Рыбные вторые блюда

Котлеты из кальмаров

Котлеты из кальмаров – это очень вкусные нетрадиционные котлеты, которые оценят почитатели здоровой и малокалорийной пищи, а также все любители морепродуктов. Желательно купить для этого рецепта свежемороженные, а не консервированные кальмары, хотя и из последних можно приготовить кальмарные котлеты...

10-04-2015 Просмотров: 3629 Вика

Котлеты из кальмаров

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1913 Вика

Огурцы с цветной капустой