логотип приятного аппетита



Помидоры фаршированные курицей

4.8 из 5 всего 6 голосов

Помидоры фаршированные курицей – прекрасный рецепт для тех, кто любит сочетать мясо и овощи, курятина получается сочная и нежная, приготовленная в соке томата с другими овощами и грибами, а сверху сырная корочка, мммм....

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 45 мин.

Ингредиенты:

  • Помидоры (спелые, красные, упругие) – 8 шт.,
  • Куриная грудка (филе) – 400 гр.,
  • Грибы свежие (шампиньоны, лисички или благородные) – 200 гр.,
  • Болгарский сладкий перец – 1 шт.,
  • Сыр твердый – 100 гр.,
  • Растительное масло – 2 ст.л.,
  • Лавровый лист - 1 шт.,
  • Перец черный, соль – по вкусу.

Готовим помидоры фаршированные курицей так:

  1. Помидоры моем и протираем насухо. Внизу у каждого помидора срезаем шляпку (небольшую), чтобы помидоры были устойчивыми. помидоры без сердцевины
  2. Затем срезаем шляпку (большую) вверху и надрезаем острым и тонким ножом мякоть внутри томата, а затем вынимаем ее ложкой так, чтобы не повредить стенки помидора. Изнутри солим помидор, можно даже пальцем, чтобы стенки тоже были подсоленные. 
  3. Куриную грудку моем и обсушиваем.
  4. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем куриное филе так, чтобы на поверхности появилась аппетитная коричневая корочка, примерно по 2 – 3 минуты с каждой стороны.
  5. Затем курицу извлекаем, даем немного остыть и нарезаем небольшим кусочками. томаты с обжаренной куриной грудкой
  6. Сладкий болгарский перец моем, протираем насухо, разрезаем пополам, удаляем ножку с сердцевиной и вычищаем от семечек, а мякоть нарезаем квадратиками примерно такого же размера, как и курицу.
  7. Моем грибы (очень удобно это делать щеточкой). В просторной кастрюле доводим до кипения подсоленную воду (1 литр) с листиком лаврушки и отвариваем в ней грибы, около 10 - 12 минут.
  8. Затем грибы отбрасываем на дуршлаг и нарезаем такими же кусочками как и перец с курицей.

    В этом рецепт можно использовать как свежую кукурузу, так и консервированную. Если кукуруза консервированная, то сливаем с нее маринад, а если свежая (желательно выбрать молодую), то срезаем с нее зерна острым ножом.

  9. Соединяем нарезанную курицу, грибы и перец с кукурузой, солим и перчим по вкусу.
  10. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  11. Наполняем получившимся фаршем помидоры и присыпаем сверху натертым на крупной терке сыром. наполнение помидоров
  12. Ставим помидоры на противень для запекания и отправляем в духовку на 15 – 20 минут.
  13. Помидоры фаршированные курицей готовы, при подаче их можно выложить на сервированное зеленым салатом блюдо, посыпать резаной зеленью и полить сметаной.

Совет.

Если помидоры в процессе запекания накрыть срезанными шляпками, то блюдо будет сочнее, хотя не будет запеченной сырной корочки. В фарш для наполнения можно добавить немного прованских или итальянских трав или резаную зелень петрушки, а так же немного острого перчика и лук, который нужно предварительно обжарить вместе с грибочками (отваривать их тогда не нужно).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить плов из курицы Курица с луком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Баранина с овощами

Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мясом и соусом, вместо баранины можно взять свинину или телятину, а овощи можно добавить свои или некоторые убрать из рецепта, если вдруг их не окажется в Вашем холодильнике. В общем, это блюдо для тех, кт...

30-09-2014 Просмотров: 1493 Вика

Баранина с овощами

Из грибов, овощей, круп

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших рецептов приготовления этого замечательного блюда и он является кулинарным достоянием не только древнейшего города, но и Узбекистана в целом. порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 3936 Вика

Плов Самаркандский

Рыбные вторые блюда

Карп без костей

Карп без костей – это блюдо не подразумевает использование рыбы без костей, просто приготовленная таким образом карповая рыба (сазан, карась, карп и т.п. ) «маскирует» косточки так, что они совершенно не ощущаются, не верите, проверьте.

04-06-2014 Просмотров: 5993 Вика

Карп без костей

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1096 Вика

Огурцы с цветной капустой

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 3118 Вика

Котлеты из баклажанов

Со свининой

Свинина в кляре

Такие отбивные в рекламе не нуждаются. Делаются быстро и так же съедаются. Но хочу сказать, на второй день свинина в кляре с ломтиком свежего хлеб, как бутерброд - тоже чудненько.  Время приготовления – 30 минут. Кол-во порций – 4. ...

07-02-2013 Просмотров: 4492 Виктория

Свинина в кляре

С курицей

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

(китайская кухня) Куриные крылышки с медом и соевым соусом - это блюдо китайской национальной кухни, но оно так гармонично вписывается на российские столы, что отличить от запеченной курицы в духовке можно лишь по малому количеству филейного мяса, а в целом-то, невозможно остановится - хрустящая ко...

30-03-2013 Просмотров: 26709 Александр

Куриные крылышки с медом и сое…