Рыбные оладьи

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

• Рыбное филе без косточек (сом, судак, треска, минтай, пангасиус, морской язык…) – 300 гр.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Отварной картофель (большой) – 1 шт. или мука – 4-6 ст. ложек,
• Зеленый лук – 2-3 веточки,
• Соль,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы режем кусочками и перемалываем.
2. Добавляем яйцо, солим и перемешиваем.
3. Режем кусочками отварной картофель и еще раз хорошо перемалываем до однородной массы.
4. Зеленый лук измельчаем, добавляем в фарш и перемешиваем ложкой. Если фарш получится слишком жидким, можно добавить муки (2-3-4 ст. ложки).
5. Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и выкладываем оладьи ложкой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
6. Рыбные оладьи подаем в горячем виде вместе с овощным салатом.

   Совет

   На гарнир подойдет картофельное пюре или отварной рис. Запеченная скумбрия так же любима нашей семьей, а особенно ребенком и рецепт этой рыбы находится здесь.

Приятного аппетита!