- Автор Виктория
- Опубликовано в Рыбные салаты
- Прочитано 5863 раз
Салат с кальмарами и яйцами
Салат с кальмарами и яйцами можно приготовить на скорую руку. А можно красиво украсить и подать на праздничный стол, как изысканное блюдо.
Время приготовления – 25 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Тушки кальмаров - 500 гр.,
- Луковица – 1 шт.,
- Яйцо - 4 шт.,
- Майонез – 100 гр.,
- Зелень укропа - пару веточек.
Способ приготовления:
- Тушки кальмаров необходимо почистить.
Для этого их нужно ошпарить крутым кипятком, так чтобы вода окатила всю поверхность целиком.
- Счистить ножом верхнюю пленку с кальмара.
- Извлечь из внутренней части кальмара спинную хорду (прозрачная, длинная полоска). И только теперь можно отварить в подсоленной воде 3 минуты (не более) и нарезать соломкой.
- Лук порезать тонкой соломкой и оставить свежим, а можно его замариновать в уксусе.
- Воды для маринада надо 50 мл., уксуса (9%) - 2 ст. ложки, соли - 1/4 ч. ложки и сахара - 1 ч. ложка. Подержать лук 15 минут и отжать.
- Яйца отварить, почистить и порезать кубиками.
- Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.
Совет
При подаче салат с кальмарами и яйцами можно украсить веточками зелени.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий