Блинчики с творожным кремом
4.6 из
5
всего
30 голосов
Вся фишка этих блинчиков с творожным кремом в том, что при подаче их разрезают по диагонали, выкладывают на тарелку, а сверху поливают сметаной и посыпают тертым шоколадом. А запах у них - ням-ням, как у ванильного мороженого. И поверьте, ваши гости обязательно попросят у Вас рецепт.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Молоко – 100 мл,
- Вода – 100 мл,
- Яйцо – 1 шт.,
- Мука – 75 гр.,
- Сахар – 1 ст. ложка,
- Подсолнечное масло – 1 ч. ложка,
- Соль и сода – на кончике ножа,
Для начинки:
- Творог – 150 гр.,
- Изюм – 50 гр.,
- Грецкие орехи – 50 гр.,
- Сливочное масло – 1 ст. ложка,
- Ваниль и сахар по вкусу,
- Шоколад – 30 гр. и сметана для украшения.
Способ приготовления:
- Последнее время делаю блины исключительно при помощи блендера. В блендер вбиваю яйцо, наливаю молоко, воду и подсолнечное масло.
- Добавляю сахар, соль, соду и все взбиваю в течение 30 секунд.
- Затем, не прекращая взбивать, по столовой ложке добавляю муку и довожу консистенцию теста до состояния жидкой сметаны. За 1 минуту тесто готово.
- Хорошо разогреваю сковородку с добавлением подсолнечного масла (пару капель), чтобы не прилип первый блин, и выпекаю блины обычным способом. То есть с двух сторон до золотистого цвета.
- Для начинки изюм желательно заранее залить горячей водой минут на 15, чтобы он набух.
- Ядра грецких орехов измельчаю при помощи скалки в мелкую крошку.
- В мисочке соединяю творог, сахар, ваниль, сливочное масло и растираю до пастообразного состояния.
- Добавляю изюм, орехи и перемешиваю.
- Кладу блинчик на плоскую поверхность, а сверху по всей окружности наношу начинку. Затем сворачиваю его рулетиком и режу по диагонали. И так все остальные блины.
- Выкладываю на тарелку, поливаю сметаной и посыпаю тертым шоколадом. Блинчики с творожным кремом готовы.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии