логотип приятного аппетита



Жареный тофу

5.0 из 5 всего 2 голосов

Жареный тофу – оригинальный и очень вкусный способ приготовления прекрасного соевого сыра, который так любят в Азии. Поскольку тофу имеет нейтральный вкус, то он легко впитывает в себя вкусы и запахи окружающих продуктов, поэтому хранится он в нейтральной жидкости и вакуумной упаковке. А во время его приготовления нужно очень внимательно следить за качеством, ароматом и вкусом окружающих ингредиентов – соучастников блюда.

Порций – 4.
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

Готовим тофу так:

  1. Нарезаем тофу кубиками и поливаем его соевым соусом, чтобы каждая грань кубика хорошенько пропиталась.
  2. Яйца взбиваем венчиком и постепенно всыпаем к ним муку, до полного перемешивания – это будет кляр для нашего соевого сыра.
  3. В сковороде с высокими бортами разогреваем большое количество растительного масла (жарить тофу мы будем во фритюре). 
  4. Обмакиваем каждый кубик тофу в кляре и выкладываем в разогретое масло, жарим примерно по 2 минуты, каждый кубик. Если масла мало, то не забываем помешивать сыр, чтобы он жарился сразу со всех сторон. резаный тофу во фритюре
  5. Жареный тофу готов, выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  6. Жареный тофу великолепно сочетается с гарниром из припущенных овощей.

    Чтобы сделать такой простой гарнир, чистим лук, чеснок и морковку. Очищенные овощи рубим мелкими кубиками. После того, как весь тофу обжарен, сливаем масло, оставляя 1 - 2 ст.л., выкладываем в масло овощи и жарим, иногда помешивая, около 4 – 5 минут, или до готовности. В широкое блюдо выкладываем подстилку из жаренных овощей, а сверху размещаем кубики тофу в кляре, украшаем композицию зеленью шнитт-лука.

Совет

Чтобы кляр у тофу получился хрустящим, нужно перед тем как сыр макать в кляр, удалить с его (с тофу) поверхности бумажной салфеткой всю жидкость.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Грибная икра Рецепт фалафеля »

Медиа

Комментарии  

Светлана
+1 # Светлана 19.09.2014 14:26
Даже не могла подумать, что тофу можно жарить, наверное очень вкусно, обязательно попробую сегодня.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 19.09.2014 17:26
Светлана, рада что удивила Вас, надеюсь, вкус тофу порадует!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+2 # Светлана 22.09.2014 07:25
Как необычно! Интересно попробовать на вкус это блюдо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2014 15:02
Тогда вперед в магазин за тофу, и уже через какое-то время, вкус будет известен и можно будет загадать желание!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете мы делаем очень часто, потому что любим их в салатах и так просто хрумкать – одно наслаждение. Есть только один нюанс: количество соли. В нашей семье мнения разошлись. Так что эту пропорцию Вы сможете изобрести под свой вкус в процессе приготовления. ...

24-07-2014 Просмотров: 3659 Виктория

Малосольные огурцы в пакете

Мясные закуски

Закуска из блинчиков

Блины хороши в любом виде: просто с вареньем и горячим чаем, с начинками – солеными и сладкими. А как хороши блины в виде закусочных маленьких "букетиков" убедитесь сами! Итак, закуска из блинчиков!

18-05-2015 Просмотров: 4010 Виктория

Закуска из блинчиков

Мясные закуски

Печеночный торт

Для некоторых хозяек печеночный торт стал незаменимым атрибутом праздничного стола, на котором может даже не присутствовать знаменитое оливье, сельдь под шубой или мимоза, но печеночный торт быть обязан. ...

06-01-2013 Просмотров: 44501 Вика

Печеночный торт

Мясные закуски

Как приготовить куриную печень

- Как приготовить куриную печень? Ее можно потушить в сметане по этому рецепту, Сделать печеночные котлеты, как в этом рецепте, Сделать печеночную запеканку, Отбивные из печени, Потушить с овощами, Поджарить или потушить с луком, Сделать салат с печенью, Приготовить закуску из печени и гри...

30-06-2015 Просмотров: 3849 Вика

Как приготовить куриную печень

Рыбные закуски

Селедка "По-корейски"

(корейская кухня) Селедка "По-корейски" - очень вкусная и недорогая закуска. Пикантная, острая и малокалорийная!    Время приготовления – 15 минут + ночь для маринования, Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 22382 Виктория

Селедка "По-корейски…

Суши и роллы

Омлет для суши

(японская кухня) Омлет для суши (тамаго) – это не просто омлет, это омлет приготовленный по специальной технологии, имеющий определенную форму и нарезанный определенным способом. В общем-то, это омлет, который нужно просто-напросто правильно приготовить и нарезать, чем мы сейчас с Вами и займемся. ...

09-04-2013 Просмотров: 5700 Вика

Омлет для суши

Пицца

Пицца с сыром

(итальянская кухня)Пицца с сыром - самая простая пицца, которую можно только представить, но если правильно подойти к ее приготовлению, то получается очень вкусно. Эта пицца прекрасно подойдет вегетарианцам, а также любителям и ценителям сыров. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 30 мин. ...

10-04-2013 Просмотров: 3565 Вика

Пицца с сыром