логотип приятного аппетита



Жареный тофу

5.0 из 5 всего 2 голосов

Жареный тофу – оригинальный и очень вкусный способ приготовления прекрасного соевого сыра, который так любят в Азии. Поскольку тофу имеет нейтральный вкус, то он легко впитывает в себя вкусы и запахи окружающих продуктов, поэтому хранится он в нейтральной жидкости и вакуумной упаковке. А во время его приготовления нужно очень внимательно следить за качеством, ароматом и вкусом окружающих ингредиентов – соучастников блюда.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4.
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

Готовим тофу так:

  1. Нарезаем тофу кубиками и поливаем его соевым соусом, чтобы каждая грань кубика хорошенько пропиталась.
  2. Яйца взбиваем венчиком и постепенно всыпаем к ним муку, до полного перемешивания – это будет кляр для нашего соевого сыра.
  3. В сковороде с высокими бортами разогреваем большое количество растительного масла (жарить тофу мы будем во фритюре). 
  4. Обмакиваем каждый кубик тофу в кляре и выкладываем в разогретое масло, жарим примерно по 2 минуты, каждый кубик. Если масла мало, то не забываем помешивать сыр, чтобы он жарился сразу со всех сторон. резаный тофу во фритюре
  5. Жареный тофу готов, выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  6. Жареный тофу великолепно сочетается с гарниром из припущенных овощей.

    Чтобы сделать такой простой гарнир, чистим лук, чеснок и морковку. Очищенные овощи рубим мелкими кубиками. После того, как весь тофу обжарен, сливаем масло, оставляя 1 - 2 ст.л., выкладываем в масло овощи и жарим, иногда помешивая, около 4 – 5 минут, или до готовности. В широкое блюдо выкладываем подстилку из жаренных овощей, а сверху размещаем кубики тофу в кляре, украшаем композицию зеленью шнитт-лука.

Совет

Чтобы кляр у тофу получился хрустящим, нужно перед тем как сыр макать в кляр, удалить с его (с тофу) поверхности бумажной салфеткой всю жидкость.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Грибная икра Рецепт фалафеля »

Медиа

Комментарии  

Светлана
+2 # Светлана 19.09.2014 14:26
Даже не могла подумать, что тофу можно жарить, наверное очень вкусно, обязательно попробую сегодня.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2014 17:26
Светлана, рада что удивила Вас, надеюсь, вкус тофу порадует!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+2 # Светлана 22.09.2014 07:25
Как необычно! Интересно попробовать на вкус это блюдо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2014 15:02
Тогда вперед в магазин за тофу, и уже через какое-то время, вкус будет известен и можно будет загадать желание!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Как сделать суши

(японская кухня) Как сделать суши?  Этот материал – отправная точка в статьи по приготовлению суши, поскольку тема большая, то невозможно все описать в одной статье, потому в ней есть ссылки на материалы данного сайта, в которых все подробно изложено, Вам лишь остается выбрать интересующий Вас разд...

07-08-2013 Просмотров: 4979 Вика

Как сделать суши

Пицца

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца – классическая итальянская пицца, существует только 2 вида классической неаполитанской пиццы — «Маргарита» (начинка этой пиццы состоит из помидор, сыра и базилика) и «Маринара» (это «Маргарита», только с добавлением анчоусов). В самой Италии, как утверждает ассоциация изготовите...

05-04-2013 Просмотров: 10624 Вика

Неаполитанская пицца

Овощные закуски

Баклажаны под соусом

Баклажаны под соусом – прекрасная закуска, которая может быть очень актуальна на пикнике, так как баклажаны даже в холодном состоянии остаются на пике своих вкусовых качеств. Волокнистая структура баклажана, вкус сладкого болгарского перца, аромат чеснока, зелень, и аджика, все это переплетается в е...

26-06-2015 Просмотров: 2263 Вика

Баклажаны под соусом

Рыбные закуски

Селедка с майонезом и маринованным луком

Селедка с майонезом и маринованным луком - такую селедочку мы часто готовили в офисе на работе. Гурманы!))) Время приготовления – 15 минут.Порций – 4.

10-04-2013 Просмотров: 10031 Виктория

Селедка с майонезом и маринова…

Другие закуски

Гренки с яйцами и молоком

Гренки с яйцами и молоком – это отличный быстрый завтрак. Подойдет даже несвежий хлеб, потому что при обжаривании он станет мягким. Причем, гренки можно приготовить и сладкими, и солеными. У нас в семье у каждого свои любимые приправы, которыми мы присыпаем гренки. Приправы придают неповторимый вкус...

08-04-2014 Просмотров: 3811 Виктория

Гренки с яйцами и молоком

Овощные закуски

Рулетики из баклажан с орехами

(грузинская кухня) Рулетики из баклажан с орехами – это очень вкусная закуска с мотивами грузинской кухни. Слоистая фактура баклажана и мясистость орехов идеально переплетаются с ароматами зелени, специй и чеснока. Тяжело придумать закуску лучше. А хранить ее в холодильнике можно несколько дней. ...

25-06-2015 Просмотров: 2152 Вика

Рулетики из баклажан с орехами

Рыбные закуски

Картошка с селедкой

Картошка с селедкой – это органичное сочетание двух ингредиентов, любовь к которому, наверное, генетически заложено в организме русского человека. Если есть селедка, то обязательно должна быть картошка (водка и черный хлеб почему-то тоже ассоциируются). Однажды я приготовила эту закуску, как быстры...

23-07-2015 Просмотров: 5737 Вика

Картошка с селедкой