логотип приятного аппетита



Жареный тофу

5.0 из 5 всего 2 голосов

Жареный тофу – оригинальный и очень вкусный способ приготовления прекрасного соевого сыра, который так любят в Азии. Поскольку тофу имеет нейтральный вкус, то он легко впитывает в себя вкусы и запахи окружающих продуктов, поэтому хранится он в нейтральной жидкости и вакуумной упаковке. А во время его приготовления нужно очень внимательно следить за качеством, ароматом и вкусом окружающих ингредиентов – соучастников блюда.

Порций – 4.
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

Готовим тофу так:

  1. Нарезаем тофу кубиками и поливаем его соевым соусом, чтобы каждая грань кубика хорошенько пропиталась.
  2. Яйца взбиваем венчиком и постепенно всыпаем к ним муку, до полного перемешивания – это будет кляр для нашего соевого сыра.
  3. В сковороде с высокими бортами разогреваем большое количество растительного масла (жарить тофу мы будем во фритюре). 
  4. Обмакиваем каждый кубик тофу в кляре и выкладываем в разогретое масло, жарим примерно по 2 минуты, каждый кубик. Если масла мало, то не забываем помешивать сыр, чтобы он жарился сразу со всех сторон. резаный тофу во фритюре
  5. Жареный тофу готов, выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  6. Жареный тофу великолепно сочетается с гарниром из припущенных овощей.

    Чтобы сделать такой простой гарнир, чистим лук, чеснок и морковку. Очищенные овощи рубим мелкими кубиками. После того, как весь тофу обжарен, сливаем масло, оставляя 1 - 2 ст.л., выкладываем в масло овощи и жарим, иногда помешивая, около 4 – 5 минут, или до готовности. В широкое блюдо выкладываем подстилку из жаренных овощей, а сверху размещаем кубики тофу в кляре, украшаем композицию зеленью шнитт-лука.

Совет

Чтобы кляр у тофу получился хрустящим, нужно перед тем как сыр макать в кляр, удалить с его (с тофу) поверхности бумажной салфеткой всю жидкость.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Грибная икра Рецепт фалафеля »

Медиа

Комментарии  

Светлана
+1 # Светлана 19.09.2014 14:26
Даже не могла подумать, что тофу можно жарить, наверное очень вкусно, обязательно попробую сегодня.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 19.09.2014 17:26
Светлана, рада что удивила Вас, надеюсь, вкус тофу порадует!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+2 # Светлана 22.09.2014 07:25
Как необычно! Интересно попробовать на вкус это блюдо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2014 15:02
Тогда вперед в магазин за тофу, и уже через какое-то время, вкус будет известен и можно будет загадать желание!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Рецепт севиче

Севиче - это очень старинное блюдо, ему насчитывается не менее 2 тысяч лет. Впервые оно было приготовлено в Перу. В основе рецепта севиче лежит свежая рыба, маринованная в соке цитрусов. Различные источники утверждают, что около 2 тысяч лет назад севиче употреблялось вдоль всего перуанского побережь...

13-06-2014 Просмотров: 4971 Вика

Рецепт севиче

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 5075 Вика

Рецепт буженины

Суши и роллы

Суши  урамаки

(японская кухня)   Этот вид суши  представляют собой рулет наоборот. Обычно, это рулеты с  двумя или более видами начинок.  Суши урамаки отличаются от других суши  тем, что рис располагается снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори, затем идёт рис, обвалянный в...

01-04-2013 Просмотров: 4132 Виктория

Суши урамаки