логотип приятного аппетита



Жареный тофу

5.0 из 5 всего 2 голосов

Жареный тофу – оригинальный и очень вкусный способ приготовления прекрасного соевого сыра, который так любят в Азии. Поскольку тофу имеет нейтральный вкус, то он легко впитывает в себя вкусы и запахи окружающих продуктов, поэтому хранится он в нейтральной жидкости и вакуумной упаковке. А во время его приготовления нужно очень внимательно следить за качеством, ароматом и вкусом окружающих ингредиентов – соучастников блюда.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4.
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

Готовим тофу так:

  1. Нарезаем тофу кубиками и поливаем его соевым соусом, чтобы каждая грань кубика хорошенько пропиталась.
  2. Яйца взбиваем венчиком и постепенно всыпаем к ним муку, до полного перемешивания – это будет кляр для нашего соевого сыра.
  3. В сковороде с высокими бортами разогреваем большое количество растительного масла (жарить тофу мы будем во фритюре). 
  4. Обмакиваем каждый кубик тофу в кляре и выкладываем в разогретое масло, жарим примерно по 2 минуты, каждый кубик. Если масла мало, то не забываем помешивать сыр, чтобы он жарился сразу со всех сторон. резаный тофу во фритюре
  5. Жареный тофу готов, выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  6. Жареный тофу великолепно сочетается с гарниром из припущенных овощей.

    Чтобы сделать такой простой гарнир, чистим лук, чеснок и морковку. Очищенные овощи рубим мелкими кубиками. После того, как весь тофу обжарен, сливаем масло, оставляя 1 - 2 ст.л., выкладываем в масло овощи и жарим, иногда помешивая, около 4 – 5 минут, или до готовности. В широкое блюдо выкладываем подстилку из жаренных овощей, а сверху размещаем кубики тофу в кляре, украшаем композицию зеленью шнитт-лука.

Совет

Чтобы кляр у тофу получился хрустящим, нужно перед тем как сыр макать в кляр, удалить с его (с тофу) поверхности бумажной салфеткой всю жидкость.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Грибная икра Рецепт фалафеля »

Медиа

Комментарии  

Светлана
+2 # Светлана 19.09.2014 14:26
Даже не могла подумать, что тофу можно жарить, наверное очень вкусно, обязательно попробую сегодня.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2014 17:26
Светлана, рада что удивила Вас, надеюсь, вкус тофу порадует!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+2 # Светлана 22.09.2014 07:25
Как необычно! Интересно попробовать на вкус это блюдо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2014 15:02
Тогда вперед в магазин за тофу, и уже через какое-то время, вкус будет известен и можно будет загадать желание!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Блины из кабачков

Захотелось мне как-то блинов. А в холодильнике кроме молока и яиц еще и кабачок нашелся. Вот так фантазийным путем и получились блины из кабачков. Сколько готовила разных блюд из этого овоща (оладики, запеканки, беляши), а блины просто наповал сразили своим вкусом и нежностью. Попробуйте, не пожалее...

18-09-2015 Просмотров: 1638 Виктория

Блины из кабачков

Пицца

 Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца – это пицца с овощами и двумя видами сыра, но оценят такое блюдо и мясоеды, так как прованские или итальянские травы наполняют пиццу ароматами и вкусами похожими на подкопченное мяско.  Количество – 2 шт.,Время приготовления – 45 минут. ...

13-04-2013 Просмотров: 1827 Вика

Вегетарианская пицца

Рыбные закуски

Салат «Зима в горах»

Салат «Зима в горах» получается очень вкусно и сытно. Пикантность этому салату придает зеленый лук и болгарский перец. Оторваться просто не возможно.

10-02-2013 Просмотров: 3063 Александр

Салат «Зима в горах»

Пицца

Пицца с мясом

(итальянская кухня) Пицца с мясом – наверное, это вторая по популярности пицца, после пиццы с сыром. Сама по себе пицца уже подразумевает наличие в своем составе сыра, а колбасу, сосиски, ветчину и т.д. можно отнести к мясным изделиям, поэтому можно даже утверждать, что пицца с мясом это самая попу...

13-04-2013 Просмотров: 2723 Вика

Пицца с мясом

Пицца

Пицца с баклажанами и кукурузой

 Пицца с баклажанами и кукурузой - это вегетарианская пицца. Я мясоед, но вкус этой пиццы приводит меня в восторг. Может попробуете)))

11-02-2013 Просмотров: 3666 Вика

Пицца с баклажанами и кукурузо…

Мясные закуски

Шаурма по-домашнему

 Шаурма – очень вкусное восточное лакомство. Состоит оно из большого количества овощей, мяса, приправ и специй. Все эти ингредиенты заворачиваются в лаваш и подогреваются. Любите горячие бутерброды и пиццу? А это еще вкуснее. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

11-06-2013 Просмотров: 8960 Виктория

Шаурма по-домашнему

Овощные закуски

Баклажанные рулетики с начинкой

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу. Время приготовления - 40 минут. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 3468 Виктория

Баклажанные рулетики с начинко…