Тефтели в томатно-сметанном соусе ^{Избранное}

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фарш (свинина+говядина) – 700 гр.,
• Рис (быстрого приготовления) – 100 гр.,
• Лук – 2 шт. (1 на зажарку),
• Морковь – 1 шт.,
• Сметана – 100 гр.,
• Томатная паста – 4 ст. ложки,
• Бульон или горячая вода – 0,5 л,
• Подсолнечное масло – 50 мл,
• Соль, перец, сахар по вкусу, лавровый лист,
• Зелень для украшения.

Способ приготовления:

1. Лук мелко порезать. Фарш соединить с рисом (сырым, т.е. его не нужно отваривать предварительно), луком, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Из фарша сформировать шарики и выложить их в форму для запекания.
2. Для соуса нужно обжарить лук с морковкой, добавить томатную пасту, сметану и бульон. Перемешать, посолить, положить сахар (1 ч. ложку), 2 штучки лаврового листа и залить полученным соусом тефтели.
3. Форму поместить в духовой шкаф на 35-40 минут при температуре 180 градусов С.
4. К тефтелям в томатно-сметанном соусе подойдет на гарниркартофельное пюре, гречневая или рисовая каша.

Приятного аппетита!