логотип приятного аппетита



Перец фаршированный мясом

4.8 из 5 всего 12 голосов

Перец фаршированный мясом – в отличии от классического фаршированного перца в этом рецепте нет риса, но зато присутствует сыр и базилик, что делает рецепт оригинальным и он нисколько не уступает своему собрату, а даже наоборот становится более изысканным и пикантным.

порций – 4
время приготовления – 45 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • крупный перец (красный или зеленый) – 2 шт.,
  • сливочное или топленое масло – 2 ч.л.

Наполнитель:

Способ приготовления:

  1. Говядину очищаем от пленок и удаляем жилы, промываем под струей холодной воды и мелко рубим ножом (лучше - двумя) или перемалываем на мясорубке с крупной сеткой.
  2. Болгарский сладкий перец хорошенько моем разрезаем вдоль пополам. Удаляем семена и перегородки. Выкладываем половинки перцев на жаропрочное смазанное маслом блюдо или противень.
  3. Готовим наполнитель: для этого очень мелко режем лук и чеснок и соединяем их в отдельной посуде с измельченной говядиной, добавляем сушеный базилик, черный молотый перчик и солим по вкусу; тщательно перемешиваем.
  4. Крупными кусочками нарезаем помидоры и небольшими кубиками сыр. Добавляем в фарш муку, сыр и помидоры. Снова перемешиваем.
  5. Выкладываем начинку в подготовленные половинки перцев, в буквальном смысле трамбуем начинку придавливая ее ложкой. Сверху смазываем небольшим количеством топленого или сливочного масла.
  6. Ставим наши фаршированные мясом перцы в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 20–ти минут (в зависимости от величины перцев и количества наполнителя)
  7. При резке помидоров образовавшийся сок соединяем со сметаной, добавляем маринад из банки с помидорами и увариваем на тихом огне до загустения.
  8. По готовности выкладываем наш фаршированный мясом перец на блюдо и вокруг поливаем приготовленным соусом.

Совет

Перец фаршированный мясом отлично сочетается с любым салатом из свежих или консервированных овощей, а еще можно приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе или фаршированный перец со шляпками.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Картофельные котлеты с кашей Зразы домашние »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Каре ягненка

(французская кухня) Каре ягненка – самая вкусная и дорогая часть барашка. Это прекрасный рецепт родом из французской кухни. Каре готовится с панировкой из пряных трав и сухариков. Зная некоторые секреты приготовления этого блюда, можно приготовить каре ресторанного уровня и побаловать себя родимого...

25-11-2015 Просмотров: 3318 Александр

Каре ягненка

Рыбные вторые блюда

Жареная кефаль

Для этого рецепта подойдет рыбка небольшого размера. В кефали практически нет костей, и чистится она очень легко, одним взмахом ножа. Ну а мясо у этой рыбки вкуснейшее и нежнейшее. Время приготовления - 45 минут.Порций – 4. ...

01-04-2013 Просмотров: 8580 Виктория

Жареная кефаль

С говядиной

Венский шницель

Венский шницель - прекраснейшее блюдо, родоначальник всех шницелей. Хотя и считается, что сам он произошел от блюда под названием "отбивная "по-милански", тем не менее, первый шницель (самые ранние упоминания о котором относятся к поварской книге изданной в 1884 году) был именно венский шницель (Wie...

19-04-2013 Просмотров: 3091 Вика

Венский шницель

Рыбные вторые блюда

Котлеты из рыбного фарша

Так как рыба полезна и ценна своим особенными свойствами, желательно готовить рыбные блюда 2 раза в неделю. Вот и стараюсь разнообразить меню. Эти котлеты из рыбного фарша оценила вся семья. Казалось бы, такое обычное, бюджетное блюдо, а похвалы хватила на пару дней. Котлеты действительно получились...

26-11-2014 Просмотров: 6916 Виктория

Котлеты из рыбного фарша

Из грибов, овощей, круп

Азербайджанский плов

(азербайджанская кухня)Азербайджанские пловы состоят, как правило, из 2-х частей, которые готовят по отдельности и соединяют только при подаче. Такой способ широко применяется в корейской кухне при приготовлении супов, когда готовят все по-отдельности, а затем все соединяют в одной пиале и заливают ...

17-04-2013 Просмотров: 1833 Вика

Азербайджанский плов

Гарниры из овощей

Овощной гарнир из моркови

(молдавская кухня)    Овощной гарнир из моркови это блюдо из молдавской кухни. Его можно считать и гарниром, и салатом. Если Вы сидите на диете или поститесь, возьмите этот рецепт на заметку. Без уксуса и перца такой гарнир можно давать детям.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 2. ...

21-03-2013 Просмотров: 4103 Виктория

Овощной гарнир из моркови

Со свининой

Свиные зразы с рисом

Свиные зразы с рисом - по сути, это котлетки, которые по своей структуре напоминают тефтели, но мясо здесь рубленное, и в отличии от тефтелей, зразы имеют форму котлет, а также панировку.

23-11-2015 Просмотров: 2052 Вика

Свиные зразы с рисом

Вареники и пельмени

Ленивые вареники с творогом

Действительно для ленивых. Тесто делаем 3 минуты, 4 минуты - раскатываем, нарезаем, 5 минут - отвариваем. А едим, как только что с голодного края. Этот вариант вареников сладкий, а есть обычные (соленые) ленивые вареники, рецепт можно прочитать здесь. ...

02-03-2013 Просмотров: 8087 Виктория

Ленивые вареники с творогом