логотип приятного аппетита



Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

4.4 из 5 всего 7 голосов

Перец можно фаршировать овощами, фруктами, крупами и ягодами. Но в нашей стране привычно это делать мясным фаршем и рисом. Итак, вкусный фаршированный перец в сметанно-томатном соусе:

Время приготовления – 60 минут.
Порций – 4-5 шт.

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина+говядина) – 400 гр.,
  • Перец – 6-8 шт.,
  • Рис отварной – 150 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Помидор – 1 шт.,
  • Укроп, петрушка – пучок или по вкусу,
  • Сахар – 0,5 ч. ложки,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Лавровый лист - 2 шт.,
  • Подсолнечное масло.

Для соуса:

  • Сметана - 200 мл,
  • Томатный сок – 1 стакан или 3 ст. ложки томатной пасты,
  • Вода – 300 мл (можно больше),
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать кубиками и спассеровать до прозрачности, затем добавить морковь (потереть на терке) и подрумянить овощи. Соединить их с фаршем и рисом. Перемешать.
  2. Помидор потереть на терке, выдавить чеснок через пресс, зелень порубить.
  3. Добавить к фаршу помидорную массу, еще раз перемешать и начинка готова.
  4. Перец хорошо помыть, отрезать верхушку с плодоножкой, а так называемые «шляпки» сохранить.

    Это будет красивым украшением при подаче перцев.

  5. Удалить сердцевину из перцев, наполнить начинкой и уложить в кастрюлю.
  6. Для соуса нужно соединить томатный сок со сметаной и разбавить водой. Посолить и залить перец.

    Не забудьте накрыть перец «шляпками»!

  7. Блюдо довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут.
  8. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. 
  9. Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе готов!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные отбивные с кунжутом

Куриные отбивные с кунжутом – еще один замечательный и несложный рецепт приготовления куриных грудок. Сами по себе грудки при жарке становятся сухими, однако в этом рецепте кляр не дает влаге испаряться из мяса, а кунжутная панировка вносит восхитительные нотки во вкус.

19-08-2017 Просмотров: 8800 Вика

Куриные отбивные с кунжутом

Со свининой

Фасоль с мясом в горшочке

 Фасоль с мясом в горшочке - пища настоящих чемпионов. Это блюдо может стать полноценным обедом или ужином, который согреет и насытит. Идеальный вариант для людей теряющих за день много калорий - спортсменов, шахтеров, металлургов и т.п. 

21-02-2013 Просмотров: 24067 Виктория

Фасоль с мясом в горшочке

С говядиной

Котлеты на гриле

Котлеты на гриле - эти котлеты очень часто готовят на пикниках или на вечеринках, а подать их можно на булочках с кунжутом с листьями салата, свежими помидорами маринованными огурчиками. ломтиками сыра и кетчупом или горчицей, ну чем не гамбургер или чизбургер :). ...

19-10-2015 Просмотров: 5469 Вика

Котлеты на гриле

С курицей

 Жаркое с курицей и грибами

Жаркое с курицей и грибами понравилось всем гостям. Ароматно, вкусно, сытно. Фишкой этого блюда стал бульон - насыщенный и пикантный. А сметана, и чернослив отлично разнообразили вкус жаркого.

17-04-2013 Просмотров: 3790 Виктория

Жаркое с курицей и грибами

Другое мясо

Жареная косуля

(венгерская кухня) Жареная косуля - это блюдо из венгерской кухни, благодаря бекону и соусу мясо приобретает сочность, изысканность  и выразительность.

19-10-2015 Просмотров: 5736 Вика

Жареная косуля

Со свининой

Мягкий и вкусный шашлык

Мягкий и вкусный шашлык приготовить не просто, а супер просто, все дело в маринаде, мясе и режиме термообработки, но все по порядку.

15-03-2016 Просмотров: 5554 Вика

Мягкий и вкусный шашлык

Гарниры из овощей

Отварной картофель

   Отварной картофель – это простой и очень распространенный гарнир всех времен и народов. Он отлично подойдет к мясу, рыбе, курице и грибам, а также к овощным салатам. Самый вкусный картофель получается из молодых клубней. Но и зимой такая картошка получается нежной, таящей во рту, наполненная аром...

26-11-2014 Просмотров: 4123 Вика

Отварной картофель

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 4110 Raisa

Котлеты с яблоками

Из грибов, овощей, круп

Плов бухарских евреев

(узбекская кухняПлов бухарских евреев или, как его еще называют, «Бахш» - это что ни на есть праздничное блюдо. При подаче на стол, его приберегали на самый конец застолья, чтобы гости, уже насытившиеся угощениями, могли без спешки насладиться его великолепным вкусом.

18-09-2013 Просмотров: 6133 Вика

Плов бухарских евреев