логотип приятного аппетита



Вареники с картошкой и грибами

4.6 из 5 всего 5 голосов

(русская кухня)   

Вареники с картошкой и грибами - какое название блюда может быть еще более традиционным для русской кухни, наверное, только щи и блины.

Ингредиенты для теста:

  • Кипяток – 200 мл,
  • Мука – 2 стакана,
  • Соль – 0,5 ч. ложки.
  • Подсолнечное масло - 4 ст. ложки.

Для начинки:

Способ приготовления:

  1. Насыпать муку (примерно половину) в миску, посолить, налить кипяток, подсолнечное масло и размешать. Понемногу подсыпая муку, замесить тесто. Оставить отдыхать под полотенцем. А пока заняться начинкой. Почистить лук (2 шт.), порезать мелко и обжарить. Выложить на тарелку. Затем обжарить грибы (предварительно измельчить на кубики).
  2. Отварить картофель в подсоленной воде, потолочь пюре (воду не добавлять) и соединить с луком и грибами. Тесто разделить на 2 части и из каждой раскатать блин толщиной около 2 мм. Стаканом вырезать круглые лепешки. На середину каждой лепешки положить 1 ч. ложку начинки и хорошо слепить края.
  3. Дощечку посыпать мукой, выложить на нее вареники и заморозить. А можно сразу отварить вареники с картошкой и грибами в подсоленной воде и когда они всплывут - достать шумовкой.
  4. Приготовить зажарку из лука и грибов и полить вареники. Хорошо перемешать, чтобы они не слиплись. Сверху посыпать молотым перцем и рубленой зеленью. И обязательно подать наши вареники с картошкой и грибами со сметаной!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вареники с творогом Вареники с вишнями »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Паста и макароны

Домашняя лапша

Многие сейчас покупают уже готовые макароны в магазине и не готовят домашнюю лапшу, однако ничто не может сравниться с только что приготовленной домашней лапшой, суп с лапшой получается намного вкуснее, если использовать в нем лапшу именно домашнего приготовления. Порций - 6 - 8, Время приготовлен...

11-04-2013 Просмотров: 4581 Вика

Домашняя лапша

С курицей

Пожарские котлеты

Пожарские котлеты – удивительно нежные и сочные котлетки с хрустящей корочкой (рецепт других пожарских котлет, из Торжка, здесь). Я называю такие котлеты "ангельскими" или "нежностью с корочкой", и когда Вы их приготовите, то поймете о чем я говорю :). ...

19-05-2015 Просмотров: 6255 Вика

Пожарские котлеты

Из грибов, овощей, круп

Капустные зразы

Капустные зразы - это вкусные капустные котлетки с грибной начинкой - просто находка для вегетарианцев или всех, кто следит за весом и здоровым питанием.

09-11-2015 Просмотров: 4988 Вика

Капустные зразы

С курицей

Курица на решетке

Курица на решетке – весь секрет приготовления этого блюда в маринаде. Если сделать все правильно, то получается сочная и ароматная курочка с волшебными обертонами специй и дымком от костра, ну, что может быть вкуснее.

09-07-2015 Просмотров: 3419 Виктория

Курица на решетке

Из грибов, овощей, круп

Плов Бухарский

(узбекская кухня)    Плов Бухарский – еще один из многочисленных видов этого замечательного блюда. Основной отличительной особенностью данного плова является процедура его приготовления, - она отличается от приготовления классического плова, а если быть более точным, то приготовлением зирвака. Итак...

29-04-2013 Просмотров: 4172 Вика

Плов Бухарский

Со свининой

Тефтели из свинины

Тефтели из свинины – прекрасное блюдо родом из детства, сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные. Такие тефтели часто готовят детям или людям, которые соблюдают диету, а та кже всем, кому не рекомендуется агрессивная пища, потому что блюдо действительно получается деликатное. Фактически, это фрикад...

13-05-2015 Просмотров: 4528 Вика

Тефтели из свинины

Со свининой

Оригинальные котлеты

 Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, поскольку котлеты оригинальные, то таких добавок в других котлетах Вы не встретите. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол, если, конечно, Ваши гости нормально относятся к мускату и лимонной ц...

10-04-2013 Просмотров: 5742 Вика

Оригинальные котлеты