логотип приятного аппетита



Вареники с картошкой и грибами

4.6 из 5 всего 5 голосов

(русская кухня)   

Вареники с картошкой и грибами - какое название блюда может быть еще более традиционным для русской кухни, наверное, только щи и блины.

Ингредиенты для теста:

  • Кипяток – 200 мл,
  • Мука – 2 стакана,
  • Соль – 0,5 ч. ложки.
  • Подсолнечное масло - 4 ст. ложки.

Для начинки:

Способ приготовления:

  1. Насыпать муку (примерно половину) в миску, посолить, налить кипяток, подсолнечное масло и размешать. Понемногу подсыпая муку, замесить тесто. Оставить отдыхать под полотенцем. А пока заняться начинкой. Почистить лук (2 шт.), порезать мелко и обжарить. Выложить на тарелку. Затем обжарить грибы (предварительно измельчить на кубики).
  2. Отварить картофель в подсоленной воде, потолочь пюре (воду не добавлять) и соединить с луком и грибами. Тесто разделить на 2 части и из каждой раскатать блин толщиной около 2 мм. Стаканом вырезать круглые лепешки. На середину каждой лепешки положить 1 ч. ложку начинки и хорошо слепить края.
  3. Дощечку посыпать мукой, выложить на нее вареники и заморозить. А можно сразу отварить вареники с картошкой и грибами в подсоленной воде и когда они всплывут - достать шумовкой.
  4. Приготовить зажарку из лука и грибов и полить вареники. Хорошо перемешать, чтобы они не слиплись. Сверху посыпать молотым перцем и рубленой зеленью. И обязательно подать наши вареники с картошкой и грибами со сметаной!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вареники с творогом Вареники с вишнями »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты из трески с капустой

Котлеты из трески с капустой - эти котлетки можно обжарить на сковородке, но они получаются вкуснее, если их запечь в духовке, а при подаче полить растопленным сливочным масло.

31-10-2015 Просмотров: 5559 Вика

Котлеты из трески с капустой

Со свининой

Соус со свининой

Соус со свининой - это очень вкусно. Сегодня мы добавим в него сметану и он в сочетании с обжаренной морковью и луком приобретет грибной вкус. Зелень и чеснок, как афродизиаки, поманят Вас на кухню, и Вы съедите свою порцию соуса, попросите добавку и при этом еще и оближите тарелку. ...

08-04-2013 Просмотров: 21459 Виктория

Соус со свининой

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

25-04-2013 Просмотров: 7417 Вика

Говядина с кедровыми орешками

Со свининой

Фасоль с мясом в горшочке

 Фасоль с мясом в горшочке - пища настоящих чемпионов. Это блюдо может стать полноценным обедом или ужином, который согреет и насытит. Идеальный вариант для людей теряющих за день много калорий - спортсменов, шахтеров, металлургов и т.п. 

21-02-2013 Просмотров: 24068 Виктория

Фасоль с мясом в горшочке

Со свининой

Мясные рулетики с грибами

Мясные рулетики с грибами – прекрасное блюдо для любителей калорийной пищи. Для таких рулетиков подойдет свинина, телятина или курятина. Кстати, рецепт куриных рулетиков с грибами можно прочитать здесь. Для этого же рецепта я выбрала свинину, нежную и сочную, и рулетики из нее получаются намного вку...

05-02-2015 Просмотров: 4058 Raisa

Мясные рулетики с грибами