логотип приятного аппетита



Соус с кабачками, картофелем и мясом

4.4 из 5 всего 13 голосов

Соус с кабачками, картофелем и мясом – блюдо, которое должно быть в арсенале любой хозяйки, потому что у него просто целая армия поклонников. Ингредиенты можно варьировать по вашему желанию, что-то можно добавить, а что-то убрать, но общая картина всегда такая – ароматное, согревающее, сытное, витаминное летнее блюдо, которое остается вкусным даже в холодном состоянии.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

Готовим соус с кабачками, картофелем и мясом:

  1. Мясо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на небольшие кусочки по 40 - 50 гр.

    Если это курица, то можно ее разделать на большие куски размером с голень, а если это говядина, то чем меньше будут куски, тем лучше, так как тогда мясо гарантированно приготовится.

    резаная свинина
  2. Все овощи моем и чистим.

    Кабачок можно не чистить,так как его кожица полностью съедобна и к тому же, поговаривают, что в ней больше витаминов, чем в мякоти.

  3. В широкой и глубокой сковородке (желательно чугунной) или кастрюле с толстым, дном разогреваем растительное масло и обжариваем подготовленное мясо на сильном огне, периодически помешивая, до образования аппетитной золотистой корочки со всех сторон, около 6 – 7 минут.мясо на скоородке
  4. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.резаный лук
  5. Всыпаем лук в сковородку к обжаренному мясу, перемешиваем, делаем средний огонь и пассеруем лук до прозрачности, около 4 - 5 минут, мясо с луком на сковородке
  6. Затем мелко рубим чеснок и морковку.

    Если морковь крупная и старая, то ее можно натереть на крупной терке.

    резаная морковка с чесноком
  7. Добавляем чеснок к луку, перемешиваем и готовим еще пару минут. чеснок с мясом и луком
  8. Затем всыпаем морковь, снова перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут. морковка с мясом и луком
  9. Режем кабачки небольшими кубиками.резаные кабачки
  10. Всыпаем кабачки в сковородку к остальным овощам и мясу. кабачки в сковородке с мясом, морковкой и луком
  11. Перемешиваем и готовим еще 7 минут, чтобы кабачки протушились.
  12. Томат режим небольшими кусочками.резаный помидор
  13. Всыпаем помидор в сковородку, перемешиваем и готовим еще 5 минут. помидоры в соусе
  14. Картофель нарезаем суповыми кубиками, со стороной, примерно, 1,5 см. резаный картофель
  15. Всыпаем картофель в сковородку к остальным ингредиентам. Перемешиваем. картофель в соусе
  16. Вливаем в сковородку 500 мл теплой воды или бульона и добавляем тмин (или ваши любимые специи). вода для соуса с картошкой

    Воды может быть чуть больше или меньше, но она должна покрыть в сковородке все ингредиенты.

    все ингредиенты соуса покрыты водой
  17. Накрываем сковородку крышкой, делаем минимальный уровень огня на конфорке и готовим около 25 минут или до готовности картошки. крышка на сковородке
  18. После того, как картошка готова, снимаем крышку и даем соусу покипеть без нее, тем самым регулируя количество влаги в соусе. соус без крышки
  19. Соус с кабачками, картофелем и мясом готов. Насыпаем его в тарелки, а сверху добавляем резаную зелень (петрушку, укроп, базилик) и приправляем свежемолотым черным перцем. 
  20. соус с кабачками, картофелем и мясом в сковородке

    Совет.

    В этот соус вместе с луком также можно добавить грибы, например, шампиньоны, а также свежий сладкий и острый перец - на стадии закладки помидоров, это будет очень вкусно.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Отбивные из свинины в кляре Жареные отбивные »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные люля-кебаб

Куриные люля-кебаб – это шашлычки из куриного филе. Благодаря правильной технологии и нужным ингредиентам фарш хорошо держится на шпажках, а блюдо получается вкусным и оригинальным. Такие люля-кебаб можно приготовить на гриле, если Вы на природе, или просто зажарить дома на сковороде. ...

23-01-2015 Просмотров: 2569 Виктория

Куриные люля-кебаб

С говядиной

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины - очень вкусные рулетики с начинкой из ветчины или буженины и отварного яйца, можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, готовятся легко,вкус превосходный, можно подать как на праздник, так и в будни. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

06-03-2013 Просмотров: 2604 Raisa

Рулетики из телятины

Гарниры из овощей

Гороховая каша в мультиварке

Среди всех овощей по питательности и заряду энергии, которую он дает, лидирует горох. По своей калорийности он превосходит даже некоторые сорта говядины. Не зря гороховый кисель называют сытью. Диетологи считают, что взрослому человеку просто необходимо съедать в год, как минимум 4 кг горошка (правд...

21-09-2015 Просмотров: 3223 Виктория

Гороховая каша в мультиварке

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша в горшочках

Пшеничная каша в горшочках - эту кашу можно варить со всевозможными фруктовыми добавками. Подойдут яблоки, сушеные абрикосы и даже тыква.

17-02-2013 Просмотров: 3826 Виктория

Пшеничная каша в горшочках

С бараниной

Котлеты «Королевские»

Котлеты «Королевские» - это котлеты, которые не стыдно подать к королевскому столу. Если сделать все по рецепту, то получатся очень изысканные котлеты с прекрасными вкусовыми обертонами. Количество - 8 шт, Время приготовления - 40 минут. ...

04-03-2013 Просмотров: 4872 Вика

Котлеты «Королевские»

С говядиной

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Когда мясо с рисом пропитываются соусом, устоять не возможно. А на второй и третий день тефтели в томатно-сметанном соусе будут еще вкуснее (если Ваша семья не съест их в первый).

15-02-2013 Просмотров: 15814 AlexanderShelk

Тефтели в томатно-сметанном со…