логотип приятного аппетита



Соус с кабачками, картофелем и мясом

4.2 из 5 всего 33 голосов

Соус с кабачками, картофелем и мясом – блюдо, которое должно быть в арсенале любой хозяйки, потому что у него просто целая армия поклонников. Ингредиенты можно варьировать по вашему желанию, что-то можно добавить, а что-то убрать, но общая картина всегда такая – ароматное, согревающее, сытное, витаминное летнее блюдо, которое остается вкусным даже в холодном состоянии.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

Готовим соус с кабачками, картофелем и мясом:

  1. Мясо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на небольшие кусочки по 40 - 50 гр.

    Если это курица, то можно ее разделать на большие куски размером с голень, а если это говядина, то чем меньше будут куски, тем лучше, так как тогда мясо гарантированно приготовится.

    резаная свинина
  2. Все овощи моем и чистим.

    Кабачок можно не чистить,так как его кожица полностью съедобна и к тому же, поговаривают, что в ней больше витаминов, чем в мякоти.

  3. В широкой и глубокой сковородке (желательно чугунной) или кастрюле с толстым, дном разогреваем растительное масло и обжариваем подготовленное мясо на сильном огне, периодически помешивая, до образования аппетитной золотистой корочки со всех сторон, около 6 – 7 минут.мясо на скоородке
  4. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.резаный лук
  5. Всыпаем лук в сковородку к обжаренному мясу, перемешиваем, делаем средний огонь и пассеруем лук до прозрачности, около 4 - 5 минут, мясо с луком на сковородке
  6. Затем мелко рубим чеснок и морковку.

    Если морковь крупная и старая, то ее можно натереть на крупной терке.

    резаная морковка с чесноком
  7. Добавляем чеснок к луку, перемешиваем и готовим еще пару минут. чеснок с мясом и луком
  8. Затем всыпаем морковь, снова перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут. морковка с мясом и луком
  9. Режем кабачки небольшими кубиками.резаные кабачки
  10. Всыпаем кабачки в сковородку к остальным овощам и мясу. кабачки в сковородке с мясом, морковкой и луком
  11. Перемешиваем и готовим еще 7 минут, чтобы кабачки протушились.
  12. Томат режим небольшими кусочками.резаный помидор
  13. Всыпаем помидор в сковородку, перемешиваем и готовим еще 5 минут. помидоры в соусе
  14. Картофель нарезаем суповыми кубиками, со стороной, примерно, 1,5 см. резаный картофель
  15. Всыпаем картофель в сковородку к остальным ингредиентам. Перемешиваем. картофель в соусе
  16. Вливаем в сковородку 500 мл теплой воды или бульона и добавляем тмин (или ваши любимые специи). вода для соуса с картошкой

    Воды может быть чуть больше или меньше, но она должна покрыть в сковородке все ингредиенты.

    все ингредиенты соуса покрыты водой
  17. Накрываем сковородку крышкой, делаем минимальный уровень огня на конфорке и готовим около 25 минут или до готовности картошки. крышка на сковородке
  18. После того, как картошка готова, снимаем крышку и даем соусу покипеть без нее, тем самым регулируя количество влаги в соусе. соус без крышки
  19. Соус с кабачками, картофелем и мясом готов. Насыпаем его в тарелки, а сверху добавляем резаную зелень (петрушку, укроп, базилик) и приправляем свежемолотым черным перцем. 
  20. соус с кабачками, картофелем и мясом в сковородке

    Совет.

    В этот соус вместе с луком также можно добавить грибы, например, шампиньоны, а также свежий сладкий и острый перец - на стадии закладки помидоров, это будет очень вкусно.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Отбивные из свинины в кляре Жареные отбивные »

Медиа

Комментарии  

Элеонора
-2 # Элеонора 22.07.2022 18:29
Это было очень вкусно, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Семга на решетке

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки). ...

08-08-2014 Просмотров: 2187 AlexanderShelk

Семга на решетке

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с кашей

Очень простые, бюджетные, вегетарианские картофельные котлеты с кашей. Как всегда, такая пища легка для усвоения. Для экономных хозяек - это отличный рецепт на заметку, на случай, если осталось много отваренной каши. Чтобы не запутаться в количестве продуктов, возьмите картофеля и каши в одинаковых ...

24-06-2015 Просмотров: 4404 Вика

Картофельные котлеты с кашей

Со свининой

Свиные ребрышки с картошкой

Свиные ребрышки с картошкой - это рецепт, как выйти замуж, или это путь к сердцу мужчины, или это козырь в карточной игре… таких "или" миллион… а, нужно еще фольгой вооружиться. Время приготовления – 2,5 часа + 2 часа для маринования.Порций – 4. ...

05-03-2013 Просмотров: 23430 Виктория

Свиные ребрышки с картошкой

С говядиной

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины - очень вкусные рулетики с начинкой из ветчины или буженины и отварного яйца, можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, готовятся легко,вкус превосходный, можно подать как на праздник, так и в будни. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

06-03-2013 Просмотров: 3067 Raisa

Рулетики из телятины

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 3030 Виктория

Как приготовить тефтели

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1864 Вика

Огурцы с цветной капустой

Со свининой

Гуляш из свинины в мультиварке

   Гуляш из свинины в мультиварке – это шедевр! Мясо получается мягкое, сочное, нежное, вкусное и, конечно же, полезное! А готовится так просто, что даже ребенок способен его приготовить!

28-12-2015 Просмотров: 2480 Moskova

Гуляш из свинины в мультиварке…