логотип приятного аппетита



Соус с кабачками, картофелем и мясом

4.6 из 5 всего 12 голосов

Соус с кабачками, картофелем и мясом – блюдо, которое должно быть в арсенале любой хозяйки, потому что у него просто целая армия поклонников. Ингредиенты можно варьировать по вашему желанию, что-то можно добавить, а что-то убрать, но общая картина всегда такая – ароматное, согревающее, сытное, витаминное летнее блюдо, которое остается вкусным даже в холодном состоянии.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

Готовим соус с кабачками, картофелем и мясом:

  1. Мясо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на небольшие кусочки по 40 - 50 гр.

    Если это курица, то можно ее разделать на большие куски размером с голень, а если это говядина, то чем меньше будут куски, тем лучше, так как тогда мясо гарантированно приготовится.

    резаная свинина
  2. Все овощи моем и чистим.

    Кабачок можно не чистить,так как его кожица полностью съедобна и к тому же, поговаривают, что в ней больше витаминов, чем в мякоти.

  3. В широкой и глубокой сковородке (желательно чугунной) или кастрюле с толстым, дном разогреваем растительное масло и обжариваем подготовленное мясо на сильном огне, периодически помешивая, до образования аппетитной золотистой корочки со всех сторон, около 6 – 7 минут.мясо на скоородке
  4. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.резаный лук
  5. Всыпаем лук в сковородку к обжаренному мясу, перемешиваем, делаем средний огонь и пассеруем лук до прозрачности, около 4 - 5 минут, мясо с луком на сковородке
  6. Затем мелко рубим чеснок и морковку.

    Если морковь крупная и старая, то ее можно натереть на крупной терке.

    резаная морковка с чесноком
  7. Добавляем чеснок к луку, перемешиваем и готовим еще пару минут. чеснок с мясом и луком
  8. Затем всыпаем морковь, снова перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут. морковка с мясом и луком
  9. Режем кабачки небольшими кубиками.резаные кабачки
  10. Всыпаем кабачки в сковородку к остальным овощам и мясу. кабачки в сковородке с мясом, морковкой и луком
  11. Перемешиваем и готовим еще 7 минут, чтобы кабачки протушились.
  12. Томат режим небольшими кусочками.резаный помидор
  13. Всыпаем помидор в сковородку, перемешиваем и готовим еще 5 минут. помидоры в соусе
  14. Картофель нарезаем суповыми кубиками, со стороной, примерно, 1,5 см. резаный картофель
  15. Всыпаем картофель в сковородку к остальным ингредиентам. Перемешиваем. картофель в соусе
  16. Вливаем в сковородку 500 мл теплой воды или бульона и добавляем тмин (или ваши любимые специи). вода для соуса с картошкой

    Воды может быть чуть больше или меньше, но она должна покрыть в сковородке все ингредиенты.

    все ингредиенты соуса покрыты водой
  17. Накрываем сковородку крышкой, делаем минимальный уровень огня на конфорке и готовим около 25 минут или до готовности картошки. крышка на сковородке
  18. После того, как картошка готова, снимаем крышку и даем соусу покипеть без нее, тем самым регулируя количество влаги в соусе. соус без крышки
  19. Соус с кабачками, картофелем и мясом готов. Насыпаем его в тарелки, а сверху добавляем резаную зелень (петрушку, укроп, базилик) и приправляем свежемолотым черным перцем. 
  20. соус с кабачками, картофелем и мясом в сковородке

    Совет.

    В этот соус вместе с луком также можно добавить грибы, например, шампиньоны, а также свежий сладкий и острый перец - на стадии закладки помидоров, это будет очень вкусно.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Отбивные из свинины в кляре Жареные отбивные »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Рагу из овощей

Главное достоинство рагу из овощей заключается в том, что оно готовится очень быстро и из тех овощей, которые есть у Вас под рукой. Например: кабачки, помидоры, сладкий перец, баклажаны, морковь, лук и капуста. Прекрасное блюдо для постного стола! Не только вкусное и полезное, но ещё и очень красиво...

22-07-2015 Просмотров: 2471 Виктория

Рагу из овощей

Со свининой

Зразы из свинины с грибами

Зразы из свинины с грибами - это вкусные мясные рулетики с ветчинно-грибной начинкой и сливочным соусом. Получается празднично, оригинально, сочно и вкусно.

23-11-2015 Просмотров: 2253 Вика

Зразы из свинины с грибами

С говядиной

Воздушные котлеты

Чтобы приготовить воздушные котлеты, необходимо в качестве основного ингредиента использовать воздух :), это шутка. Секрет - в использовании миксера.

23-02-2013 Просмотров: 3612 Вика

Воздушные котлеты

Из грибов, овощей, круп

Тушеные грибы

(русская кухня)   Тушеные грибы - у этого блюда нет противников, а вот армия поклонников весьма многочисленна. Тушеные грибы - это одно из самых старинных блюд русской кухни. порций - 4  время приготовления - 20 - 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 1352 Вика

Тушеные грибы

Со свининой

Фасоль с мясом в горшочке

 Фасоль с мясом в горшочке - пища настоящих чемпионов. Это блюдо может стать полноценным обедом или ужином, который согреет и насытит. Идеальный вариант для людей теряющих за день много калорий - спортсменов, шахтеров, металлургов и т.п. 

21-02-2013 Просмотров: 13320 Виктория

Фасоль с мясом в горшочке

С курицей

Куриная запеканка с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой - очень легкое и нежное блюдо, в котором превосходно сочетаются мясо и овощи. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.

05-02-2013 Просмотров: 4524 Виктория

Куриная запеканка с цветной ка…

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с сыром

Сейчас очень модно и современно переходить на вегетарианскую кухню. По поводу пользы и правильности пусть каждый решает сам для себя. А вот о вкусовых качествах этих котлет со всей ответственностью заявляю, что этот очень-очень вкусно! Картофельные котлеты с сыром получаются с румяной, хрустящей кор...

21-06-2015 Просмотров: 2896 Вика

Картофельные котлеты с сыром