логотип приятного аппетита



Рыбные котлеты во фритюре

4.2 из 5 всего 5 голосов

Рыбные котлеты во фритюре - вкусные котлетки, которые являются идеальным перекусом или закуской. Такие котлетки можно приготовит на пикник или вечеринку, и подать к ним прохладное пиво.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 10 - 12 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • фарш из филе любой рыбы - 450 гр.,
  • свежие перцы чили (без семян) - 1 шт.,
  • шинкованный лук-шалот (ибо белая часть зеленого лука) - 1 ст.л.,
  • измельченный чеснок - 1 ст.л.,
  • корнень кориандра - 1 ст.л.,
  • зелень петрушки резаная - 1 ст.л.,
  • имбирь 1 ст.л.,
  • измельченная цедра лайма - 1 ч.л.,
  • рыбный бульон - 100 гр.,
  • соль - 0,5 ч.л.,
  • мелконарезанная стручковая фасоль или отварная, консервированная - 1 ст.л.,
  • панировочные сухари или мука.
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Истолочь в ступке или на блендере перец, цедру лайма, лук, корень кориандра, чеснок, имбирь и соль, до консистенции зубной пасты.
  2. Измельчить фасоль и зелень.
  3. В фарш добавить получившуюся пасту и тщательно перемешать (масса должна быть однородной), добавить фасоль, резаную зелень, рыбный бульон (или воду) и тщательно вымесить руками. 

    Нужно проследить, чтобы консистенция фарша была как паста, если он жидковат (фарш), то можно добавить хлебные крошки, манную крупу или муку, а если суховат, то подлить еще немного бульона.

  4. Сформовать мокрыми руками круглые котлетки  (диаметром 4 - 5 см) и запанировать в сухарях или муке. котлеты в панировке
  5. Обжарить рыбные котлеты во фритюре - 3 - 4 минуты, в зависимости от диаметра котлет. котлеты во фритюре
  6. А затем извлечь шумовкой. рыбные котлеты на шумовке
  7. После того, как котлеты обжарены, их нужно выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы промокнуть лишний жир.
  8. Рыбные котлеты во фритюре готовы, дайте им немного остыть, пока Вы разливаете по бокалам пиво, и можно приступать.

Совет 

Подайте к таким котлеткам любой красный томатный соус или кетчуп. Если Вы готовите это блюдо для вечеринки и на большое количество людей, то в каждую котлетку можно вставить шпажку или зубочистку, тогда их очень удобно брать, не пачкая руки. котлета со шпажкой

А остальные рецепты котлет, в том числе и рыбных, можно найти здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Котлеты с кальмарами Рыбные котлеты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Духовая говядина

Духовая говядина - рецепт приготовления этого блюдо был известен еще моей бабушке, которая объясняла, что говядина так называется из-за аромата, который она приобретает от используемых в этом блюде специй и овощей, но есть мнение, что это блюдо приобрело свое название из-за того, что чаще всего его ...

28-02-2013 Просмотров: 7989 Вика

Духовая говядина

С говядиной

Стейк рибай на сковороде

Стейк рибай на сковороде - это блюдо ресторанного уровня. Такой стейк является стейком премиум класса, а все из-за того, что эта часть туши животного содержит в себе такое количество жира, что готовый стейк получается сочным. Самые жирные и сочные стейки получаются именно из этой части коровы. ...

09-10-2016 Просмотров: 1943 Виктория

Стейк рибай на сковороде

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с колбасой

Тушеная капуста с колбасой – что может быть проще, великолепное блюдо для всех кто хочет вкусно поесть, но не любит долго готовить. Итак, вкусная тушеная капуста с колбасой: порций – 4,время приготовления – 40 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 3160 Вика

Тушеная капуста с колбасой

С говядиной

Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами по своей сути это жаркое или рагу, которое я люблю готовить в осенние вечера, так как блюдо может согреть, наполнить большим количеством калорий и витамин. Такое мясо можно приготовить в гаршочках. В это блюдо так же, помимо основных овощей, можно добавить свой набор, например: гр...

26-03-2015 Просмотров: 1421 Александр

Мясо с баклажанами

С бараниной

Рулетики из мяса

Рулетики из мяса – это блюдо, которое можно подать как на второе, так и на закуску. Готовятся такие рулетики элементарно и быстро. В качестве начинки можно использовать все что угодно, начиная от соленых огурцов и заканчивая черносливом, кстати, рецепты всех рулетиков можно прочитать здесь. Мясо мож...

16-04-2015 Просмотров: 1400 Александр

Рулетики из мяса

Гарниры из овощей

Отварной картофель

   Отварной картофель – это простой и очень распространенный гарнир всех времен и народов. Он отлично подойдет к мясу, рыбе, курице и грибам, а также к овощным салатам. Самый вкусный картофель получается из молодых клубней. Но и зимой такая картошка получается нежной, таящей во рту, наполненная аром...

26-11-2014 Просмотров: 2357 Вика

Отварной картофель