логотип приятного аппетита



Рыбные котлеты во фритюре

4.2 из 5 всего 5 голосов

Рыбные котлеты во фритюре - вкусные котлетки, которые являются идеальным перекусом или закуской. Такие котлетки можно приготовит на пикник или вечеринку, и подать к ним прохладное пиво.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 10 - 12 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • фарш из филе любой рыбы - 450 гр.,
  • свежие перцы чили (без семян) - 1 шт.,
  • шинкованный лук-шалот (ибо белая часть зеленого лука) - 1 ст.л.,
  • измельченный чеснок - 1 ст.л.,
  • корнень кориандра - 1 ст.л.,
  • зелень петрушки резаная - 1 ст.л.,
  • имбирь 1 ст.л.,
  • измельченная цедра лайма - 1 ч.л.,
  • рыбный бульон - 100 гр.,
  • соль - 0,5 ч.л.,
  • мелконарезанная стручковая фасоль или отварная, консервированная - 1 ст.л.,
  • панировочные сухари или мука.
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Истолочь в ступке или на блендере перец, цедру лайма, лук, корень кориандра, чеснок, имбирь и соль, до консистенции зубной пасты.
  2. Измельчить фасоль и зелень.
  3. В фарш добавить получившуюся пасту и тщательно перемешать (масса должна быть однородной), добавить фасоль, резаную зелень, рыбный бульон (или воду) и тщательно вымесить руками. 

    Нужно проследить, чтобы консистенция фарша была как паста, если он жидковат (фарш), то можно добавить хлебные крошки, манную крупу или муку, а если суховат, то подлить еще немного бульона.

  4. Сформовать мокрыми руками круглые котлетки  (диаметром 4 - 5 см) и запанировать в сухарях или муке. котлеты в панировке
  5. Обжарить рыбные котлеты во фритюре - 3 - 4 минуты, в зависимости от диаметра котлет. котлеты во фритюре
  6. А затем извлечь шумовкой. рыбные котлеты на шумовке
  7. После того, как котлеты обжарены, их нужно выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы промокнуть лишний жир.
  8. Рыбные котлеты во фритюре готовы, дайте им немного остыть, пока Вы разливаете по бокалам пиво, и можно приступать.

Совет 

Подайте к таким котлеткам любой красный томатный соус или кетчуп. Если Вы готовите это блюдо для вечеринки и на большое количество людей, то в каждую котлетку можно вставить шпажку или зубочистку, тогда их очень удобно брать, не пачкая руки. котлета со шпажкой

А остальные рецепты котлет, в том числе и рыбных, можно найти здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Котлеты с кальмарами Рыбные котлеты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 19084 Виктория

Запеканка из печени в духовке

С курицей

Куриная запеканка с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой - очень легкое и нежное блюдо, в котором превосходно сочетаются мясо и овощи. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.

05-02-2013 Просмотров: 4382 Виктория

Куриная запеканка с цветной ка…

Рыбные вторые блюда

Отварная семга

Отварная семга – это прекрасное, очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое можно подать на любой стол и даже праздник или на романтический ужин. Благодаря технологии приготовления и ингредиентам, получается неимоверная вкуснятина.

24-12-2015 Просмотров: 3432 Вика

Отварная семга

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 3745 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

С говядиной

Шницель из говядины

Шницель из говядины, или как его еще называют «венский шницель» отличается от отбивной тем, что мясо можно не отбивать, так как оно тонко нарезано перед жаркой, и способом жарки, так как жарится шницель во фритюре. А от эскалопа шницель отличается панировкой, в которой только взбитое яйцо и панирово...

18-04-2013 Просмотров: 8489 Вика

Шницель из говядины

С говядиной

Зразы говяжьи с пшеничной кашей

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

16-11-2015 Просмотров: 1390 Вика

Зразы говяжьи с пшеничной каше…

С курицей

Голубцы диетические

Если Вы следите за своим здоровьем и холестерином, то диетические голубцы специально для Вас. Минимум жиров, максимум овощей, и никаких зажарок.  Время приготовления – 1 час.Количество - 15-16 шт. ...

02-03-2013 Просмотров: 5521 Виктория

Голубцы диетические

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 3122 Виктория

Тушеная свинина

С курицей

Куриный рулет с творогом и сыром

Куриный рулет с творогом и сыром нашей семье нравится на второй день. Курятина сама по себе чуть суховата. А за ночь, пропитавшись майонезом и ароматами начинки, куриный рулет становится еще нежнее. Из одной куриной грудки должно получиться 2 небольших рулета. ...

10-04-2013 Просмотров: 8320 Виктория

Куриный рулет с творогом и сыр…