логотип приятного аппетита



Рыбные котлеты во фритюре

4.2 из 5 всего 5 голосов

Рыбные котлеты во фритюре - вкусные котлетки, которые являются идеальным перекусом или закуской. Такие котлетки можно приготовит на пикник или вечеринку, и подать к ним прохладное пиво.

Количество - 10 - 12 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • фарш из филе любой рыбы - 450 гр.,
  • свежие перцы чили (без семян) - 1 шт.,
  • шинкованный лук-шалот (ибо белая часть зеленого лука) - 1 ст.л.,
  • измельченный чеснок - 1 ст.л.,
  • корнень кориандра - 1 ст.л.,
  • зелень петрушки резаная - 1 ст.л.,
  • имбирь 1 ст.л.,
  • измельченная цедра лайма - 1 ч.л.,
  • рыбный бульон - 100 гр.,
  • соль - 0,5 ч.л.,
  • мелконарезанная стручковая фасоль или отварная, консервированная - 1 ст.л.,
  • панировочные сухари или мука.
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Истолочь в ступке или на блендере перец, цедру лайма, лук, корень кориандра, чеснок, имбирь и соль, до консистенции зубной пасты.
  2. Измельчить фасоль и зелень.
  3. В фарш добавить получившуюся пасту и тщательно перемешать (масса должна быть однородной), добавить фасоль, резаную зелень, рыбный бульон (или воду) и тщательно вымесить руками. 

    Нужно проследить, чтобы консистенция фарша была как паста, если он жидковат (фарш), то можно добавить хлебные крошки, манную крупу или муку, а если суховат, то подлить еще немного бульона.

  4. Сформовать мокрыми руками круглые котлетки  (диаметром 4 - 5 см) и запанировать в сухарях или муке. котлеты в панировке
  5. Обжарить рыбные котлеты во фритюре - 3 - 4 минуты, в зависимости от диаметра котлет. котлеты во фритюре
  6. А затем извлечь шумовкой. рыбные котлеты на шумовке
  7. После того, как котлеты обжарены, их нужно выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы промокнуть лишний жир.
  8. Рыбные котлеты во фритюре готовы, дайте им немного остыть, пока Вы разливаете по бокалам пиво, и можно приступать.

Совет 

Подайте к таким котлеткам любой красный томатный соус или кетчуп. Если Вы готовите это блюдо для вечеринки и на большое количество людей, то в каждую котлетку можно вставить шпажку или зубочистку, тогда их очень удобно брать, не пачкая руки. котлета со шпажкой

А остальные рецепты котлет, в том числе и рыбных, можно найти здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Котлеты с кальмарами Рыбные котлеты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Паста и макароны

Домашняя лапша

Многие сейчас покупают уже готовые макароны в магазине и не готовят домашнюю лапшу, однако ничто не может сравниться с только что приготовленной домашней лапшой, суп с лапшой получается намного вкуснее, если использовать в нем лапшу именно домашнего приготовления. Порций - 6 - 8, Время приготовлен...

11-04-2013 Просмотров: 4580 Вика

Домашняя лапша

Из грибов, овощей, круп

Картофельные шарики

Картофельные шарики - великолепный гарнир к любому блюдо, будь то рыба или мясо, а может и овощной салат. А сделать такие шарики можно даже из вчерашнего пюре, все равно будет очень вкусно. :)

04-11-2015 Просмотров: 4722 Вика

Картофельные шарики

Гарниры из круп

Как приготовить пшенную кашу

(русская кухня)Пшенка, или пшенная крупа - производится из плодов культурных видов проса. Это одна из очень популярных круп на Руси, к сожалению несправедливо забытая. Помните старинную поговорку: «..щи да каша – еда наша», это как раз про пшенку. Пшено не содержит клейковину, в отличии от большинст...

11-04-2013 Просмотров: 5948 Вика

Как приготовить пшенную кашу

Вареники и пельмени

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами – очень простое, но вкусное блюдо. Пельмени ничем не отличаются от вареников, ну разве что формой. Название пельмени пришло к нам из финно-угорских языков и означает «хлебное ухо», а вареники - это вареные изделия из теста и встречается в украинской кухне. Начинки могут быть какие...

25-09-2015 Просмотров: 4597 Вика

Пельмени с грибами

Блины

Как приготовить блины на молоке

   Как приготовить блины на молоке? Ответ: эти блины можно приготовить с закрытыми глазами. Все ингредиенты перемешиваем и выпекаем. Это как фокусы в цирке, только у нас фокусы на кухне. Так это выглядит с точки зрения моего маленького сыночка. Ведь чудо: смешиваем жидкие, сыпучие и жирные продукты...

27-02-2015 Просмотров: 4734 Виктория

Как приготовить блины на молок…

С говядиной

Жареная говядина с болгарским перцем

Жареная говядина с болгарским перцем - прекрасное блюдо с нотками азиатской кухни. К такому мясу можно подать любой гарнир, но особенно вкусно получается с яичной лапшой.

18-01-2016 Просмотров: 5044 Вика

Жареная говядина с болгарским …

Другое мясо

Жареная косуля

(венгерская кухня) Жареная косуля - это блюдо из венгерской кухни, благодаря бекону и соусу мясо приобретает сочность, изысканность  и выразительность.

19-10-2015 Просмотров: 5179 Вика

Жареная косуля

Со свининой

Маринованные свиные ребрышки

Маринованные свиные ребрышки - это просто и очень вкусно, а весь секрет рецепта в правильном маринаде, после которого мясо станет просто восхитительное.

16-02-2013 Просмотров: 25556 Вика

Маринованные свиные ребрышки