логотип приятного аппетита



Рыба в кляре

4.9 из 5 всего 16 голосов

На мой взгляд, для этого рецепта лучше всего подойдет филе тиляпии, трески, судака или лосося. Минтай тоже подойдет. Главное разморозить рыбу заранее (не в воде,- на скорую руку), чтобы она не потеряла своей целостности и сочности. Итак рыба в кляре:

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Для кляра:

  • Яйца – 3 шт.,
  • Молоко – 200 мл,
  • Мука – 200 гр.,
  • Рубленая зелень (по желанию) – 2 ст. ложки.

Готовим рыбу в кляре так:

  1. Размороженное филе рыбы разрезать на порционные кусочки, примерно 6 на 3. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком, чтобы рыба промариновалась.
  2. Для кляра нужно миксером или блендером взбить яйца, добавить соль, молоко и муку. Размешать все до однородной консистенции. Зелень можно не добавлять, но мы кладем, потому что так вкуснее и красивее, а это немаловажно.
  3. Затем хорошо разогреть масло на сковородке, окунуть филе в кляр и обжарить с двух сторон. Чтобы удалить лишний жир, готовые кусочки рыбы в кляре нужно выложить на бумажные салфетки.
  4. Если использовать оливковое масло, кляр приобретет приятный розоватый оттенок. А чтобы горячее масло не «стреляло», его нужно присыпать мелкой солью. Такая рыба в кляре вкусная и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)

Медиа

Комментарии  

Лиля
+1 # Лиля 21.03.2014 11:38
Вкусно и быстро получается, спасибо, а рыбку пробовала разную, самый вкусный вариант - семга и судак..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ирина
+1 # ирина 25.03.2014 21:36
Толстолобик в кляре... Получилось вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.03.2014 14:52
Ирина, спасибо за совет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 2673 Вика

Запеченная баранья нога

С говядиной

Детские котлеты

Детские котлеты - как известно, все лучшее - детям, но эти котлеты также подойдут любителям соблюдать фигуру, а также людям, соблюдающим диеты. Возможно, Вы хотите поправить свое здоровье, тогда пишите или запоминайте рецепт, а еще лучше, добавьте его в закладки, он Вам пригодится. Детские котлеты д...

10-04-2013 Просмотров: 1019 Виктория

Детские котлеты

Со свининой

Свинина в кляре

Такие отбивные в рекламе не нуждаются. Делаются быстро и так же съедаются. Но хочу сказать, на второй день свинина в кляре с ломтиком свежего хлеб, как бутерброд - тоже чудненько.  Время приготовления – 30 минут. Кол-во порций – 4. ...

07-02-2013 Просмотров: 3919 Виктория

Свинина в кляре

Из грибов, овощей, круп

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью придутся ко двору любой хозяйке. Нет сложности в их приготовлении, тем более, что такая несложная начинка всегда рядом. Картофельное тесто легко готовить и Ваши близкие всегда будут рады этому блюду, которое напоминает картофельную котлету с начинкой в сре...

13-04-2013 Просмотров: 6401 Raisa

Картофельные зразы с яйцом, сы…

Гарниры из овощей

Вкусная жареная картошка

   Вкусная жареная картошка – это любимейшее блюдо всей семьи. Нам нравится картошка с румяной корочкой и ароматным луком. При подаче картошку посыпаем чесноком и зеленью. Такую красоту (см. фото) съедаем очень быстро. Вместе с картошечкой кушаем маринованные помидорчики или квашеную капусту. Есть п...

04-04-2013 Просмотров: 4551 Виктория

Вкусная жареная картошка

Со свининой

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки - прекрасное блюдо, которое можно приготовить на любой стол и на любой праздник или просто на ужин. Благодаря тому, что мясо на ребрышка плотно соприкасается с пористой косточкой, мясные соки насыщаются костными и от этого вкус мяса становится просто сногсшибательным. Это кал...

06-08-2016 Просмотров: 2450 Виктория

Тушеные свиные ребрышки

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажан

Котлеты из баклажан произведут впечатление не только на вегетарианца, мясоеды с удовольствием уплетают эти котлеты с хрустящей корочкой и сочной пикантной начинкой. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 60 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 4937 Вика

Котлеты из баклажан