- Автор Виктория
- Опубликовано в Другие закуски
- Прочитано 5419 раз
Омлет с шампиньонами
Галерея изображений
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/drugie/item/2635-omlet-s-shampinonami.html#sigProGalleriaec91ff3be9
Как сходить в ресторан, не выходя их дома? Правильно, приготовить омлет с шампиньонами. Украшаем омлет зеленью и подаем на красивых тарелках. Наливаем 2 бокала вина, включаем тихую музыку и приглашаем приятного собеседника, который так же любит вкусно поесть. Вот только с официантом будут проблемы. Вернее, его не будет вообще.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.,
- Свежие шампиньоны – 250 гр.,
- Лук – 2 шт.,
- Сметана – 3 ст. ложки,
- Зелень укропа – 3 ст. ложки,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Соль, перец, зелень для украшения.
Способ приготовления:
1. Грибочки промываем и режем кусочками среднего размера. Лук чистим и режем полукольцами. Зелень укропа так же промываем и мелко рубим.
2. На одной сковородке обжариваем лук до золотистого цвета. На другой сковородке обжариваем грибы. Грибы должны пустить сок, а затем уменьшиться в объеме примерно раза в 2.
3. Затем грибы соединяем с луком и добавляем зелень.
4. Кладем сметану и все перемешиваем. Солим, перчим и еще раз перемешиваем. Начинка готова! Накрываем ее крышкой, пусть она пропитывается ароматами молотого перца и укропа. Займемся омлетом.
5. Вбиваем яйца в глубокую тарелку, солим и взбиваем вилкой. Разогреваем антипригарную сковородку и выливаем на нее полпорции взбитых яиц.
6. Распределяем жидкость, как будто мы жарим блинчик.
7. Когда блин подрумянится с одной стороны, переворачиваем его и обжариваем до готовности. Также обжариваем второй блин. Выкладываем начинку на середину омлета и складываем пополам или в виде конверта (см. галерею). Омлет можно зажарить до румяной корочки (так нравится мужу), а можно приготовить менее зажаренным (так больше нравится мне). Омлет с шампиньонами подаем, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Печать | Комментарии (2)
Комментарии