Август 2
Автор Виктория
Опубликовано в Овощные закуски
Прочитано 3699 раз

Блинчики из кабачков

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/ovoshchnye/item/3172-blinchiki-iz-kabachkov.html#sigProGalleria3c7da2207f

4.4 из 5 всего 9 голосов

Какой замечательный овощ – кабачок. Из него всегда получаются великолепные и вкусные блюда. И вот одно из них – это блинчики из кабачков. Можно пожарить с солью, и получится горячая закуска, а вот с сахаром будет горячий десерт. А готовить эту вкуснятину, пару пустяков.

Время приготовления – 41 минута.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт. (350 гр.),
Яйцо – 1 шт.,
Зелень – 2-3 ст. ложки,
Мука – 3 ст. ложки,
Соль и перец,
Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

Кабачок промываем и срезаем кожуру. Если кабачок молодой, то кожуру можно оставить. Еще в старших представителях кабачковых, появляются семечки. Так как они твердые, их нужно удалить. Теперь кабачок натираем на терке. Солим, все размешиваем и так оставляем на 10 минут.
Когда кабачок пустит сок, придавливаем мякоть и сливаем жидкость.
Зелень споласкиваем и рубим мелко.
В кабачковую массу вбиваем яйцо и добавляем зелень. Размешиваем.
Затем насыпаем муку, перемешиваем, и получается кабачковое тесто для наших блинчиков.
Если Вы хотите приготовить сладкие блинчики, вместо соли и зелени, добавьте по вкусу сахар.
На разогретое подсолнечное масло выкладываем при помощи ложки блинчики и жарим на среднем огне до загорелого цвета.
Переворачиваем и снова жарим, но уже до готовности.
Жарим точно также остальные блинчики, выкладываем на тарелку и подаем к столу в горячем виде.

Совет

Блинчики из кабачков при подаче можно полить соусом, который состоит из сметаны или майонеза, чеснока и зелени.